अलिकडच्या वर्षांत, मत्स्यपालनाच्या जलद विकासासह, जलचर उत्पादने जेवणाच्या टेबलांवर अपरिहार्य घटक बनली आहेत. तथापि, उच्च उत्पादन आणि कमी खर्चाच्या मागे लागून, काही शेतकरी बेकायदेशीरपणे पशुवैद्यकीय औषधांचा वापर करत राहतात. राष्ट्रीय अन्न गुणवत्ता आणि सुरक्षा देखरेख आणि तपासणी केंद्राने प्रसिद्ध केलेल्या अलीकडील २०२४ च्या जलचर उत्पादनांमधील पशुवैद्यकीय औषधांच्या अवशेषांवरील राष्ट्रीय अहवालात असे दिसून आले आहे की आठ श्रेणीतील जलचर उत्पादनांमध्ये बंदी घातलेल्या पशुवैद्यकीय औषधांचा शोध दर इतरांपेक्षा लक्षणीयरीत्या जास्त आहे, ज्यामुळे ग्राहकांच्या चिंता मोठ्या प्रमाणात वाढल्या आहेत.
I. जोखीम यादी: ही 8 जलचर उत्पादने उच्च जोखीम का आहेत?
३,००० जलचर उत्पादनांच्या बॅचमधील देशव्यापी चाचणी डेटाच्या आधारे, शेती पद्धती, रोग प्रतिकारशक्तीच्या गरजा आणि इतर घटकांमुळे खालील श्रेणी उच्च-जोखीम म्हणून ओळखल्या जातात:
- शेती केलेले पर्च/ट्राउट:आढळलेमॅलाकाइट हिरवाआणि नायट्रोफुरन मेटाबोलाइट्स
- कोळंबी (कोळंबी, कुरुमा कोळंबी):च्या १५% ओलांडण्याचा दरएन्रोफ्लोक्सासिन
- शंख मासे (ऑयस्टर, स्कॅलॉप्स):जड धातूंचे दुहेरी धोके आणिक्लोराम्फेनिकॉल
- सॉफ्ट-शेल्ड कासवे:प्रतिबंधित वाढ संप्रेरक आढळले
- बैलफ्रॉग:फुराझोलिडोन मेटाबोलाइट्सचे प्रमुख अवशेष
- ईल:मॅलाकाइट ग्रीनचा वारंवार गुप्त वापर
- ईल्स (निर्यात-संबंधित):सल्फोनामाइडच्या अतिरेकी वापराचे अनेक परदेशातील अहवाल
- तिलापिया:नवीन अँटीबायोटिक फ्लोरफेनिकॉल आढळले
अहवालात असे सूचित केले आहे की उच्च-घनतेच्या शेती पद्धतींमुळे या प्रजाती रोगांना बळी पडतात, ज्यामुळे काही शेतकरी रोग प्रतिबंधक किंवा वाढीस चालना देण्यासाठी बेकायदेशीरपणे बंदी घातलेल्या औषधांचा वापर करण्यास प्रवृत्त होतात. अशा औषधांमध्ये अनेकदा उच्च विषारीपणा आणि कमी विघटनशीलता दिसून येते.
II. आरोग्य धोके: बंदी घातलेली पशुवैद्यकीय औषधे आरोग्याला कशी धोकादायक ठरतात?
कार्सिनोजेनिक आणि टेराटोजेनिक धोके
आयएआरसीने मलाकाइट ग्रीनला ग्रुप २बी कार्सिनोजेन म्हणून वर्गीकृत केले आहे; नायट्रोफुरन मेटाबोलाइट्स डीएनएला नुकसान पोहोचवू शकतात.
- प्रतिजैविक प्रतिकार संकट
कमी डोसमध्ये अँटीबायोटिकचे दीर्घकाळ सेवन केल्याने औषध-प्रतिरोधक बॅक्टेरियाची पैदास होऊ शकते, ज्यामुळे भविष्यातील उपचारांची प्रभावीता कमी होऊ शकते.
- यकृत आणि मूत्रपिंड विषारीपणा
जास्त प्रमाणात क्लोराम्फेनिकॉल किंवा सल्फोनामाइड्स चयापचय कार्ये बिघडवतात.
- मुलांमध्ये विकासात्मक धोके
हार्मोनल पशुवैद्यकीय औषधे अंतःस्रावी प्रणालींमध्ये व्यत्यय आणू शकतात, ज्यामुळे तरुणांच्या विकासावर परिणाम होतो.
III. अधिकृत चाचणीतून उद्योग अंतर्दृष्टी
२०२४ चाचणी डेटा हायलाइट्स:
शेतकरी बाजारपेठेत मोठ्या प्रमाणात उत्पादनेप्रतिबंधित औषध शोधण्याचे प्रमाण (८.७%) पेक्षा ४ पट जास्त होते.सुपरमार्केटमध्ये आधीच पॅक केलेले उत्पादने(२.१%).
दरम्यान शोधण्याचे प्रमाण ४०% वाढलेउन्हाळारोगप्रवण हंगामात औषधांचा वापर वाढल्यामुळे.
जलद चाचणीतील प्रगती: कोलाइडल गोल्ड इम्युनोक्रोमॅटोग्राफी आता ३० मिनिटांत ६ सामान्य बंदी घातलेल्या औषधांची तपासणी करते, ज्यामुळे तळागाळातील नियमन करण्यास मदत होते.
IV. ग्राहक स्व-संरक्षण मार्गदर्शक: ४-चरण निवड धोरण
"दुहेरी प्रमाणपत्रे" सत्यापित करा
तपासा"प्राणी क्वारंटाइन प्रमाणपत्र"आणि"पाणी गुणवत्ता चाचणी अहवाल"पॅकेजिंगवर.
शेतीच्या ठिकाणी आणि औषधांच्या नोंदींमध्ये शोधता येणारे QR कोड असलेल्या उत्पादनांना प्राधान्य द्या.
संशयास्पद वैशिष्ट्ये ओळखा
कोळंबीवर काळे डाग किंवा माशांच्या काड्या गडद लाल रंगाच्या असतात हे मादक पदार्थांचे सेवन दर्शवू शकतात.
जास्त घट्ट किंवा न शिजणारे मांस फॉर्मल्डिहाइड उपचाराचे संकेत देऊ शकते.
स्वयंपाकापूर्वीच्या तयारीच्या टिप्स
विषारी पदार्थ बाहेर काढण्यासाठी शंख मासे मिठाच्या पाण्यात २ तास भिजवा.
७०%+ चरबी-विरघळणारे औषध अवशेष काढून टाकण्यासाठी माशांचे अवयव/किल काढून टाका.
तक्रारींसाठी कागदपत्र
पावत्या आणि उत्पादनांचे नमुने ठेवा.
संशयास्पद समस्या CMA-प्रमाणित प्रयोगशाळांना (उदा. स्थानिक गुणवत्ता तपासणी संस्थांना) कळवता येतात.
व्ही. तज्ञांचा आग्रह: पूर्ण-साखळी नियामक प्रणाली तयार करा
चायनीज अकादमी ऑफ फिशरी सायन्सेसचे संशोधक यावर भर देतात की औषधांच्या अवशेषांना संबोधित करण्यासाठी बहु-भागधारकांच्या सहकार्याची आवश्यकता आहे:
फ्रंट-एंड नियंत्रण:मत्स्यपालन औषधांसाठी "पांढरी यादी" तयार करा; हर्बल पर्यायांना प्रोत्साहन द्या.
प्रक्रिया ट्रॅकिंग:शेतांसाठी औषधांच्या वापराचे (वेळ/डोस) डिजिटल लॉग अनिवार्य करा.
कडक दंड:उल्लंघन करणाऱ्यांवर आजीवन उद्योग बंदी लागू करा.
पोस्ट वेळ: एप्रिल-०१-२०२५