berita

Masalah sosej kanji telah menjadikan keselamatan makanan sebagai "masalah lama", "bahang baharu". Walaupun sesetengah pengeluar yang tidak bertanggungjawab telah menggantikan yang terbaik dengan yang kedua terbaik, hasilnya ialah industri yang berkaitan sekali lagi menghadapi krisis keyakinan.

Dalam industri makanan, masalah asimetri maklumat amat ketara. Pengeluar makanan dalam proses pengeluaran bahan mentah, formula, bahan tambahan dan proses pengeluaran khusus, dan sebagainya, walaupun terdapat pendedahan yang berkaitan, tetapi majoriti pengguna masih menghadapi halangan maklumat yang tinggi, dalam menghadapi kesukaran untuk mengesahkan maklumat tersebut, selalunya hanya boleh memilih untuk "tidak makan" cara yang tidak berdaya tetapi paling mudah dan cekap ini untuk melindungi hak dan kepentingan mereka sendiri.

Dalam menghadapi krisis keyakinan ini, ramai pengeluar sosej kanji dan pemilik gerai memilih untuk "membuktikan mereka tidak bersalah". Pertama, sesetengah pengeluar sosej kanji mengambil inisiatif untuk menunjukkan sijil mereka, dan kemudian sesetengah pengeluar telah memakan sosej kanji dalam siaran langsung untuk membuktikan produk mereka tidak bersalah. Jelas sekali, masalah sesetengah pengeluar yang tidak bertanggungjawab telah mencetuskan ketidakpercayaan pengguna terhadap industri secara keseluruhan, mengakibatkan kebanyakan pengeluar yang telah mematuhi undang-undang dan beroperasi dengan cara yang patuh "dicederakan secara salah", dan akibat daripada "menghalau wang yang baik dengan yang buruk" telah berlaku. Kepercayaan pengguna runtuh selepas "bantuan diri yang tidak berdaya", kedua-duanya memakan masa dan intensif buruh, adalah ekonomi pasaran dalam proses pembaikan diri yang dicetuskan oleh kehilangan kecekapan.

Jadi, bagaimana untuk mengelakkan berulangnya "wang jahat mengusir wang baik"? Bagaimanakah kita boleh menyelaraskan "China di hujung lidah" ​​dengan "China dengan keselamatan makanan"? Bagaimanakah memperkenalkan mekanisme yang direka untuk mengawal selia tingkah laku pengeluaran makanan dan membina semula kepercayaan pengguna? Dalam menghadapi siri "penyiksaan jiwa" ini, jawapannya mungkin jelas: membangunkan ujian keselamatan makanan dengan bersungguh-sungguh, melaksanakan sumber makanan dan pengeluaran kebolehkesanan "keseluruhan proses + kitaran penuh", pihak berkuasa kawal selia secepat mungkin untuk merangka piawaian industri, norma industri yang kukuh, pengeluar haram Untuk "ditebuk", melindungi hak dan kepentingan pengguna, memecahkan sepenuhnya halangan maklumat dari segi penawaran dan permintaan, meningkatkan kepercayaan bersama, adalah untuk membiarkan pengeluar berasa selesa, pengguna makan dengan tenang dengan punca penyelesaiannya.

Perlu diingatkan bahawa pembangunan teknologi ujian keselamatan makanan segera yang ringan, berkelajuan tinggi dan inovatif serta pembangunan produk inovatif yang membolehkan pengguna menjalankan ujian keselamatan makanan mereka sendiri bukan sahaja dapat memaksa pengeluar makanan untuk menghasilkan produk secara sedar mengikut piawaian dan proses, tetapi juga meyakinkan pengguna bahawa mereka boleh membeli dengan tenang. Pada dasarnya, inovasi teknologi ujian keselamatan makanan juga membangunkan produktiviti baharu. Produktiviti baharu sebenarnya telah tertanam dalam kehidupan seharian kita. Penggunaan teknologi canggih, industri tradisional untuk mencapai kedalaman pemerkasaan, untuk merangsang momentum baharu industri tradisional, untuk pembangunan berkualiti tinggi industri, "pengiring", adalah salah satu makna intrinsik kualiti produktiviti baharu.

Dalam menghadapi persoalan keselamatan makanan yang lain, pengeluar makanan juga harus membuka tabir misteri itu, melalui "siaran web" dan "bengkel telus" serta bentuk-bentuk lain, untuk memenangi kepercayaan pengguna.