product

Foliumzuur is een verbinding die bestaat uit pteridine, p-aminobenzoëzuur en glutaminezuur. Het is een in water oplosbare B-vitamine. Foliumzuur speelt een belangrijke rol in de voeding van het menselijk lichaam: een tekort aan foliumzuur kan leiden tot macrocytaire anemie en leukopenie, en kan ook lichamelijke zwakte, prikkelbaarheid, verlies van eetlust en psychiatrische symptomen veroorzaken. Daarnaast is foliumzuur vooral belangrijk voor zwangere vrouwen. Een tekort aan foliumzuur in de eerste drie maanden van de zwangerschap kan leiden tot afwijkingen in de ontwikkeling van de neurale buis bij de foetus, waardoor de kans op een gespleten hersenstam en anencefalie toeneemt.

Steekproef

Melk, melkpoeder, granen (rijst, gierst, maïs, sojabonen, meel)

Detectielimiet

Melk: 1 μg/100 g

Melkpoeder: 10 µg/100 g

Granen: 10 μg/100 g

Testtijd

45 min

Opslag

2-8°C