product

Foliumzuur is een verbinding die bestaat uit pteridine, p-aminobenzoëzuur en glutaminezuur. Het is een in water oplosbare vitamine B. Foliumzuur speelt een belangrijke rol in de voeding van het menselijk lichaam: een tekort aan foliumzuur kan macrocytaire anemie en leukopenie veroorzaken, en kan ook leiden tot lichamelijke zwakte, prikkelbaarheid, verlies van eetlust en psychiatrische symptomen. Daarnaast is foliumzuur vooral belangrijk voor zwangere vrouwen. Een tekort aan foliumzuur in de eerste drie maanden van de zwangerschap kan leiden tot afwijkingen aan de neurale buis van de foetus, waardoor de kans op gespleten hersenen en anencefalie toeneemt.

Steekproef

Melk, melkpoeder, granen (rijst, gierst, maïs, sojabonen, meel)

Detectielimiet

Melk: 1 μg/100 g

Melkpoeder: 10 μg/100 g

Granen: 10 μg/100 g

Testtijd

45 minuten

Opslag

2-8°C