nieuws

2) Beweringen over "antibiotica-vrije" producten

Controleer direct of op de verpakking staat "Antibiotica-vrij" of "Geen antibiotica" (dergelijke etikettering is in sommige landen toegestaan).

Let op: Biologische melk in de Verenigde Staten en de Europese Unie is standaard al antibioticavrij, dus aanvullende claims zijn niet nodig.

3) Certificaten voor dierenwelzijn

Keurmerken zoals Certified Humane en RSPCA Approved weerspiegelen indirect goede landbouwpraktijken en een verminderd antibioticagebruik.

II. Productetiketten lezen

1) Ingrediëntenlijst

Pure melk mag alleen "Melk" bevatten (of het equivalent daarvan in de lokale taal, zoals "Lait" in het Frans of "Milch" in het Duits).

Vermijd gearomatiseerde melk of melkdranken die het volgende bevatten:additieven(zoals verdikkingsmiddelen en smaakstoffen).

2) Voedingsinformatie

Eiwit: Volle melk in westerse landen bevat doorgaans 3,3-3,8 g/100 ml. Melk met minder dan 3,0 g/100 ml kan waterig zijn of van slechte kwaliteit.

Calciumgehalte: Natuurlijke melk bevat ongeveer 120 mg/100 ml calcium, terwijl verrijkte melkproducten meer dan 150 mg/100 ml kunnen bevatten (maar let op kunstmatige toevoegingen).

3) Productietype

Gepasteuriseerde melk: Deze melk, ook wel "verse melk" genoemd, moet gekoeld bewaard worden en behoudt meer voedingsstoffen (zoals B-vitamines).

UHT-melk (Ultra-High Temperature): Deze melk, ook wel "lang houdbare melk" genoemd, kan op kamertemperatuur worden bewaard en is geschikt om in grote hoeveelheden aan te leggen.

III. Het kiezen van betrouwbare merken en kanalen

1) Lokale, bekende merken

Verenigde Staten: Organic Valley, Horizon Organic (voor biologische opties) en Maple Hill (voor grasgevoerde opties).

Europese Unie: Arla (Denemarken/Zweden), Lactalis (Frankrijk) en Parmalat (Italië).

Australië/Nieuw-Zeeland: A2 Milk, Lewis Road Creamery en Anchor.

2) Aankoopkanalen

Supermarkten: Kies voor grote supermarktketens (zoals Whole Foods, Waitrose en Carrefour), waar de biologische afdelingen doorgaans betrouwbaarder zijn.

Rechtstreekse levering door de boerderij: bezoek lokale boerenmarkten of abonneer u op een melkbezorgservice (zoals Milk & More in het Verenigd Koninkrijk).

Wees voorzichtig met producten tegen lage prijzen: Biologische melk heeft hogere productiekosten, dus extreem lage prijzen kunnen wijzen op vervalsing of een slechte kwaliteit.

IV. Inzicht in de lokale regelgeving inzake antibioticagebruik

1) Westerse landen:

Europese Unie: Het preventief gebruik van antibiotica is verboden. Antibiotica zijn alleen toegestaan ​​tijdens een behandeling, met strikte wachttijden.

Verenigde Staten: Biologische landbouwbedrijven mogen geen antibiotica gebruiken, maar niet-biologische landbouwbedrijven mogen dit wel (controleer het etiket voor meer informatie).

2) Ontwikkelingslanden:

Sommige landen hebben minder strenge regelgeving. Geef de voorkeur aan geïmporteerde merken of lokaal gecertificeerde biologische producten.

V. Overige overwegingen

1) Keuze van het vetgehalte

Volle melk: Compleet qua voedingsstoffen, geschikt voor kinderen en zwangere vrouwen.

Magere melk: Geschikt voor mensen die hun calorie-inname moeten beperken, maar kan leiden tot verlies van vetoplosbare vitaminen (zoals vitamine D).

2) Speciale behoeften

Lactose-intolerantie: Kies lactosevrije melk (herkenbaar aan het etiket).

Melk van grasgevoerde koeien: rijk aan omega-3-vetzuren en met een hogere voedingswaarde (zoals Ierse Kerrygold).

3) Verpakking en houdbaarheid

Kies bij voorkeur voor verpakkingen die beschermen tegen licht (zoals kartonnen dozen) om het verlies van voedingsstoffen door blootstelling te minimaliseren.

Gepasteuriseerde melk heeft een korte houdbaarheid (7-10 dagen), dus consumeer deze zo snel mogelijk na aankoop.