nieuws

2) Claims dat het "antibioticavrij" is

Controleer direct of op de verpakking staat: "Antibioticavrij" of "Geen antibiotica" (deze vermelding is in sommige landen toegestaan).

Let op: Biologische melk in de Verenigde Staten en de Europese Unie is standaard al antibioticavrij. Er zijn geen aanvullende claims nodig.

3) Certificeringen voor dierenwelzijn

Keurmerken als Certified Humane en RSPCA Approved weerspiegelen indirect goede landbouwpraktijken en een lager antibioticagebruik.

II. Productetiketten lezen

1) Ingrediëntenlijst

Pure melk mag alleen de naam "Milk" bevatten (of het equivalent in de lokale taal, zoals "Lait" in het Frans of "Milch" in het Duits).

Vermijd gearomatiseerde melk of melkdrank dieadditieven(zoals verdikkingsmiddelen en smaakstoffen).

2) Voedingsinformatie

Eiwit: Volle melk in westerse landen bevat doorgaans 3,3-3,8 g/100 ml. Melk met minder dan 3,0 g/100 ml kan verwaterd of van slechte kwaliteit zijn.

Calciumgehalte: Natuurlijke melk bevat ongeveer 120 mg/100 ml calcium, terwijl verrijkte melkproducten meer dan 150 mg/100 ml kunnen bevatten (pas echter op voor kunstmatige toevoegingen).

3) Productietype

Gepasteuriseerde melk: Dit product wordt ook wel 'verse melk' genoemd, moet gekoeld worden en bevat meer voedingsstoffen (zoals vitamine B).

Ultra-hoge temperatuur (UHT) melk: Deze melk staat bekend als "houdbare melk" en kan bij kamertemperatuur worden bewaard. Het is dus geschikt om in te slaan.

III. Betrouwbare merken en kanalen kiezen

1) Lokale bekende merken

Verenigde Staten: Organic Valley, Horizon Organic (voor biologische opties) en Maple Hill (voor opties van grasgevoerd vee).

Europese Unie: Arla (Denemarken/Zweden), Lactalis (Frankrijk) en Parmalat (Italië).

Australië/Nieuw-Zeeland: A2 Milk, Lewis Road Creamery en Anchor.

2) Aankoopkanalen

Supermarkten: kies voor grote supermarktketens (zoals Whole Foods, Waitrose en Carrefour), waar de biologische afdelingen betrouwbaarder zijn.

Direct Farm Supply: bezoek lokale boerenmarkten of neem een ​​abonnement op een melkbezorgservice (zoals Milk & More in het Verenigd Koninkrijk).

Wees voorzichtig met goedkope producten: Biologische melk kent hogere productiekosten, dus extreem lage prijzen kunnen duiden op vervuiling of ondermaatse kwaliteit.

IV. Inzicht in de lokale regelgeving voor antibioticagebruik

1) Westerse landen:

Europese Unie: Preventief gebruik van antibiotica is verboden. Antibiotica zijn alleen toegestaan ​​tijdens de behandeling, met strikte wachttijden.

Verenigde Staten: Biologische boerderijen mogen geen antibiotica gebruiken, maar niet-biologische boerderijen mogen dit mogelijk wel doen (controleer het etiket voor meer informatie).

2) Ontwikkelingslanden:

Sommige landen hebben minder strenge regels. Geef voorrang aan geïmporteerde merken of lokaal gecertificeerde biologische producten.

V. Andere overwegingen

1) Keuze van vetgehalte

Volle melk: Rijk aan voedingsstoffen, geschikt voor kinderen en zwangere vrouwen.

Magere melk: Geschikt voor mensen die hun calorie-inname moeten beperken, maar kan leiden tot verlies van in vet oplosbare vitamines (zoals vitamine D).

2) Speciale behoeften

Lactose-intolerantie: kies voor lactosevrije melk (als zodanig gemarkeerd).

Grasgevoerde melk: rijk aan omega 3 en met een hogere voedingswaarde (zoals Ierse Kerrygold).

3) Verpakking en houdbaarheid

Geef de voorkeur aan verpakkingen die bescherming bieden tegen licht (zoals kartonnen dozen) om het verlies van voedingsstoffen door blootstelling aan licht tot een minimum te beperken.

Gepasteuriseerde melk is niet lang houdbaar (7-10 dagen). Drink de melk daarom zo snel mogelijk na aankoop.