Hoe je honing kiest die vrij is van antibioticaresten
1. Het testrapport controleren
- Testen en certificeren door derden:Gerenommeerde merken of fabrikanten verstrekken testrapporten van derden (zoals die van SGS, Intertek, enz.) voor hun honing. Deze rapporten moeten duidelijk de testresultaten voor antibioticaresiduen (zoalstetracyclines, sulfonamiden, chlooramfenicol, enz.), waardoor wordt voldaan aan nationale of internationale normen (zoals die van de Europese Unie of de Verenigde Staten).
Nationale normen:In China is deantibioticaresten in honingmoeten voldoen aan de nationale voedselveiligheidsnorm Maximum Residue Limits for Veterinary Drugs in Foods (GB 31650-2019). U kunt bij de verkoper een bewijs van naleving van deze norm opvragen.
- 2. Kies voor biologisch gecertificeerde honing
Biologisch gecertificeerd label:Het productieproces van biologisch gecertificeerde honing verbiedt het gebruik van antibiotica en chemisch gesynthetiseerde medicijnen (zoals EU Organic Certification, USDA Organic Certification in de Verenigde Staten en China Organic Certification). Let bij aankoop op het biologisch gecertificeerde label op de verpakking.
Productienormen: Biologische bijenteelt legt de nadruk op preventie in het beheer van de gezondheid van de bijenvolken en vermijdt het gebruik van antibiotica. Als bijen ziek worden, worden isolatie of natuurlijke remedies meestal gebruikt.
3.Aandacht besteden aan de oorsprong en de omgeving van de bijenboerderij
Gebieden met een schone omgeving:Kies honing uit gebieden zonder vervuiling en ver van industriezones en gebieden waar pesticiden worden gebruikt. Zo is de kans groter dat bijen in contact komen met antibiotica bij bijenboerderijen in de buurt van afgelegen bergen, bossen of biologische boerderijen.
Geïmporteerde honing:Landen als de Europese Unie, Nieuw-Zeeland en Canada hanteren strengere regels voor antibioticaresten in honing, waardoor deze voorrang kunnen krijgen (maar import via de officiële kanalen is wel noodzakelijk).
4.Het kiezen van gerenommeerde merken en kanalen
Bekende merken:Kies voor merken met een goede reputatie en een lange geschiedenis (zoals Comvita, Langnese en Baihua). Deze merken hanteren doorgaans strenge kwaliteitscontroleprocessen.
Officiële aankoopkanalen:Koop honing bij grote supermarkten, speciaalzaken in biologische voeding of officiële flagshipstores van merken. Zo voorkomt u dat u goedkope honing koopt bij straatverkopers of niet-geverifieerde online winkels.
5. Het productetiket lezen
Ingrediëntenlijst:De ingrediëntenlijst voor pure honing mag alleen "honing" of "natuurhoning" bevatten. Als er siroop, additieven, enz. in zitten, kan de kwaliteit slecht zijn en kan het risico op antibioticaresten ook groter zijn.
Productie-informatie:Controleer de productiedatum, houdbaarheid, naam van de fabrikant en het adres om producten te vermijden die deze gegevens niet bevatten.
6.Pas op voor valkuilen van lage prijzen
De productiekosten van honing zijn relatief hoog (bijvoorbeeld voor het beheer van bijenkasten, de oogst van honing, enz.). Als de prijs ver onder de marktprijs ligt, kan dit wijzen op vervalste of ondermaatse kwaliteitscontroleproducten, met een hoger risico op antibioticaresiduen.
7.Aandacht besteden aan de natuurlijke eigenschappen van honing
Hoewel antibioticaresten niet met sensorische waarneming kunnen worden vastgesteld, vertoont natuurlijke honing doorgaans de volgende kenmerken:
Aroma:Het heeft een lichte bloemengeur en er is geen sprake van een zure of bedorven geur.
Viscositeit:Het heeft de neiging om te kristalliseren bij lage temperaturen (behalve bij enkele soorten zoals acaciahoning) en heeft een uniforme textuur.
Oplosbaarheid:Wanneer u het roert, ontstaan er kleine belletjes en wanneer u het oplost in warm water, wordt het licht troebel.
Veelvoorkomende soorten antibioticaresten
Tetracyclines (zoals oxytetracycline), sulfonamiden, chlooramfenicol en nitroimidazolen behoren tot de geneesmiddelen die als residuen aanwezig kunnen zijn bij de behandeling van bijenziekten.
Samenvatting
Bij de aankoop van honing zonder antibioticaresiduen is een grondige beoordeling noodzakelijk op basis van testrapporten, certificeringslabels, merkreputatie en inkoopkanalen. Door voorrang te geven aan biologisch gecertificeerde producten en via officiële kanalen te kopen, kunnen de risico's aanzienlijk worden verminderd. Als extreem hoge veiligheidsnormen worden vereist, kunnen consumenten kiezen voor zelftesten of honingmerken met internationaal erkende certificeringen.
Geplaatst op: 20-02-2025