Onlangs kwam tijdens een hoorzitting in een bestuursrechtelijke zaak over de productie en verkoop van giftige en schadelijke voedingsmiddelen door een hotel een opmerkelijk detail aan het licht: om massale voedselvergiftigingen te voorkomen, gebruikte een chef-kok van het hotel in Nantong zelfs gentamicine in gerechten om diarree bij gasten te bestrijden. Gelukkig werd dit door het hotelpersoneel ontdekt en gemeld aan de betreffende instanties.
Gentamicinesulfaat is een antibioticum op recept met een breed scala aan antibacteriële eigenschappen. De bijwerkingen ervan mogen echter niet worden genegeerd, met name gehoorschade. Gentamicine kan ernstige gezondheidsproblemen veroorzaken, zoals doofheid, en de bijwerkingen zijn sterker bij bepaalde groepen mensen (bijvoorbeeld kinderen, zwangere vrouwen, enz.). Daarom vormt de toevoeging van gentamicine aan levensmiddelen een aanzienlijk risico voor de volksgezondheid.
Het incident heeft de alarmbellen opnieuw doen rinkelen over voedselveiligheid. Voedselproducenten en -verwerkers moeten zich strikt houden aan de voedselveiligheidsvoorschriften om de kwaliteit en veiligheid van voedsel te waarborgen. Tegelijkertijd moeten de regelgevende instanties hun toezicht versterken en strenger optreden tegen illegale praktijken, om zo de wettelijke rechten en belangen van consumenten en hun gezondheid effectief te beschermen. Daarnaast moeten consumenten zich ook bewuster worden van voedselveiligheid, alert zijn op verdachte voedingsmiddelen en deze tijdig melden bij de bevoegde autoriteiten.
Geplaatst op: 31 juli 2024