Onlangs heeft het Douane Technologiecentrum van Chongqing een voedselveiligheidsinspectie en -controle uitgevoerd in een snackbar in het district Bijiang, Tongren. Daarbij werd vastgesteld dat het gehalte aan zoetstoffen in de witte gestoomde broodjes die in de winkel werden verkocht, de norm overschreed. Na inspectie bleek dat de winkel witte gestoomde broodjes produceerde met natriumsaccharine als zoetstof, wat niet voldeed aan de eisen van de GB 2760-2014 'Nationale norm voor voedselveiligheid en gebruik van voedseladditieven'. De test werd afgekeurd. Het Markttoezichtbureau van Tongren heeft de betrokken partijen in overeenstemming met de relevante wet- en regelgeving een administratieve sanctie opgelegd.
Zoetstoffen worden veel gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie. Hun zoetheid is doorgaans 30 tot 40 keer zo sterk als die van sucrose, en kan zelfs 80 keer zo sterk zijn, met een pure en natuurlijke zoetheid. Zoetstoffen worden veelvuldig gebruikt in diverse voedingsmiddelen, zoals dranken, conserven, ingemaakte groenten, snoepgoed, gebak, ontbijtgranen, desserts en nog veel meer. Matig gebruik van zoetstoffen is over het algemeen onschadelijk voor de mens. Langdurige inname in grote hoeveelheden kan echter wel gezondheidsproblemen veroorzaken.
De Chinese nationale norm voor voedselveiligheid met betrekking tot het gebruik van voedseladditieven stelt strenge eisen aan de dosering van zoetstoffen. Afhankelijk van het type voedsel varieert de maximale dosering. Zo is de maximale hoeveelheid in bevroren dranken, ingeblikt fruit, gefermenteerde tofu, koekjes, kruidenmengsels, dranken, bereide wijnen en gelei 0,65 g/kg; in jam, geconserveerd fruit en gekookte bonen is de maximale hoeveelheid 1,0 g/kg; en in Chenpi, pruimen en gedroogde pruimen is de maximale hoeveelheid 8,0 g/kg. Over het algemeen mag de dagelijkse inname van zoetstoffen per kilogram lichaamsgewicht niet meer dan 11 mg bedragen.
Zoetstoffen zijn een wettelijk toegestaan voedingsadditief en hebben een breed scala aan toepassingen in de voedingsindustrie. Consumenten moeten echter wel letten op hun inname om de voedselveiligheid en gezondheid te waarborgen. Om aan de marktvraag te voldoen, heeft Kwinbon de Sweetener Rapid Food Safety Test Kit gelanceerd. Deze testkit is geschikt voor het testen van monsters zoals dranken, gele wijn, vruchtensappen, gelei, gebak, conserven, specerijen, sauzen, enzovoort.
Kwinbon zoetstof snelle voedselveiligheidstestkit
Geplaatst op: 10 oktober 2024