nieuws

I. De "grijze zone" van organische normen

Het openen van de "Regels voor de implementatie van organische productcertificering", artikel 7 van hoofdstuk 2 geeft duidelijk 59 soorten pesticiden van fabrieks- en minerale oorsprong weer die zijn toegestaan ​​voor gebruik. Biopesticiden zoals Azadirachtin en pyrethrins worden prominent opgenomen. Hoewel deze stoffen uit natuurlijke planten worden geëxtraheerd als "lage toxiciteit", kan overmatig spuiten nog steeds leiden tot residuen. Van grotere bezorgdheid is dat de certificeringsnormen een bodemzuiveringsperiode van 36 maanden vaststellen, maar glyfosaatmetabolieten uit eerdere landbouwcycli kunnen nog steeds worden gedetecteerd in grondwater op sommige bases in de Noord -Chinese vlakte.

Gevallen vanchloorpyrifosResidu bij het testen van rapporten dient als een waarschuwing. Eén gecertificeerde basis, grenzend aan traditionele landbouwgrond, leed tijdens het moessonseizoen aan de vervuiling van pesticidenafwijkingen, wat leidde tot de detectie van 0,02 mg/kg organofosforresidu in spinazie -monsters. Deze "passieve vervuiling" legt de ontoereikendheid van het bestaande certificeringssysteem bloot in het dynamisch monitoren van de landbouwomgeving, waardoor een scheur in de zuiverheid van de biologische landbouw wordt gescheurd.

II. De waarheid onthuld in laboratoria

Bij gebruik van gaschromatografie-massaspectrometrie stellen technici de detectielimiet in voor monsters op het niveau van 0,001 mg/kg. Uit gegevens blijkt dat 90% van de positieve monsters residuen had slechts 1/50 tot 1/100 van die in conventionele groenten, gelijk aan het laten vallen van twee druppels inkt in een standaard zwembad. De vooruitgang in moderne detectietechnologie heeft echter het vastleggen van moleculen op het een-een-miljard niveau mogelijk gemaakt, waardoor absolute "nul residu" een onmogelijke taak is.

De complexiteit van kruisbesmettingsketens is buiten de verbeelding. Magazijnbesmetting als gevolg van onvolledig gereinigde transportvoertuigen is goed voor 42% van de incidentrente, terwijl contactbesmetting veroorzaakt door gemengde plaatsing op schappen van supermarkt is goed voor 31%. Meer verraderlijk, antibiotica gemengd in sommige organische meststoffen grondstoffen komen uiteindelijk in plantaardige cellen via bioaccumulatie.

Iii. Een rationeel pad naar het herbouwen van vertrouwen

Tegenover het testrapport toonde een organische boer hun "transparante traceerbaarheidssysteem": een QR -code op elk pakket maakt het mogelijk om de verhouding van het Bordeaux -mengsel te vragen dat wordt toegepast en bodemtestrapporten voor de omliggende drie kilometer. Deze benadering van het plaatsen van productieprocessen is het herbouwen van het consumentenvertrouwen opnieuw.

Experts van voedselveiligheid raden aan om een ​​"drievoudige zuiveringsmethode" aan te nemen: weken in zuiveringszoutwater om met vet oplosbare pesticiden te ontbinden, met behulp van een ultrasone reiniger om oppervlakte-adsorbaten te verwijderen en 5 seconden te blancheren bij 100 ° C om biologische enzymen te inactiveren. Deze methoden kunnen 97,6% van de sporenresten elimineren, waardoor de gezondheidsverdedigingslijn robuuster wordt.

Laboratoriumtestgegevens moeten niet dienen als een oordeel dat de waarde van de organische landbouw weigert. Wanneer we het 0,008 mg/kg chloorpyrifos -residu vergelijken met de 1,2 mg/kg gedetecteerd in conventionele selderij, kunnen we nog steeds de significante effectiviteit van organische productiesystemen zien bij het verminderen van het gebruik van pesticiden. Misschien ligt ware zuiverheid niet in absolute nul, maar in het continu naderen van nul, waarvoor producenten, toezichthouders en consumenten moeten worden nagekomen om gezamenlijk een roerder kwaliteitsnetwerk te weven.