produkt

Folsyre er en forbindelse som består av pteridin, p-aminobenzosyre og glutaminsyre. Det er et vannløselig B-vitamin. Folsyre spiller en viktig ernæringsmessig rolle i menneskekroppen: mangel på folsyre kan forårsake makrocytisk anemi og leukopeni, og kan også føre til fysisk svakhet, irritabilitet, tap av appetitt og psykiatriske symptomer. I tillegg er folsyre spesielt viktig for gravide kvinner. Mangel på folsyre i løpet av de tre første månedene av svangerskapet kan føre til fosterets nevralrørsdefekter, og dermed øke forekomsten av splittet hjerne og anencefali.

Prøve

Melk, melkepulver, korn (ris, hirse, mais, soyabønner, mel)

Deteksjonsgrense

Melk: 1 μg/100 g

Melkepulver: 10 μg/100 g

Korn: 10 μg/100 g

Analysetid

45 minutter

Lagring

2–8 °C