nyheter

2) Påstander om at de er «fri for antibiotika»

Sjekk direkte om det står på emballasjen «Antibiotikafri«eller «Ingen antibiotika» (slik merking er tillatt i noen land).

Merk: Økologisk melk i USA og EU er allerede antibiotikafri som standard, og ingen ytterligere påstander er nødvendige.

3) Sertifiseringer for dyrevelferd

Etiketter som «Certified Humane» og «RSPCA Approved» gjenspeiler indirekte god praksis for gårdsdrift og redusert antibiotikabruk.

II. Lesing av produktetiketter

1) Ingrediensliste

Ren melk skal kun inneholde «Milk» (eller tilsvarende på det lokale språket, for eksempel «Lait» på fransk eller «Milch» på tysk).

Unngå «smaksatt melk» eller «melkedrikk» som inneholdertilsetningsstoffer(som fortykningsmidler og smakstilsetninger).

2) Næringsinnhold

Protein: Helmelk i vestlige land inneholder vanligvis 3,3–3,8 g/100 ml. Melk med mindre enn 3,0 g/100 ml kan være utvannet eller av dårlig kvalitet.

Kalsiuminnhold: Naturmelk inneholder omtrent 120 mg/100 ml kalsium, mens berikede melkeprodukter kan ha over 150 mg/100 ml (men vær forsiktig med kunstige tilsetningsstoffer).

3) Produksjonstype

Pasteurisert melk: Merket som "fersk melk", krever kjøling og beholder flere næringsstoffer (som B-vitaminer).

Ultrahøy temperatur (UHT) melk: Merket som «Long Life Milk», den kan oppbevares ved romtemperatur og er egnet for hamstring.

III. Valg av pålitelige merkevarer og kanaler

1) Lokale kjente merkevarer

USA: Organic Valley, Horizon Organic (for økologiske alternativer) og Maple Hill (for gressfôrede alternativer).

EU: Arla (Danmark/Sverige), Lactalis (Frankrike) og Parmalat (Italia).

Australia/New Zealand: A2 Milk, Lewis Road Creamery og Anchor.

2) Kjøpskanaler

Supermarkeder: Velg store supermarkedkjeder (som Whole Foods, Waitrose og Carrefour), der de økologiske delene er mer pålitelige.

Direkte gårdslevering: Besøk lokale bondemarkeder eller abonner på «melkeleveringstjenester» (som Milk & More i Storbritannia).

Vær forsiktig med lavprisprodukter: Økologisk melk har høyere produksjonskostnader, så ekstremt lave priser kan tyde på forfalskning eller undermålskvalitet.

IV. Forståelse av lokale forskrifter for bruk av antibiotika

1) Vestlige land:

EU: Forebyggende bruk av antibiotika er forbudt. Antibiotika er kun tillatt under behandling, med strenge karensperioder.

USA: Økologiske gårder har forbud mot å bruke antibiotika, men ikke-økologiske gårder kan ha lov til å bruke dem (sjekk etiketten for detaljer).

2) Utviklingsland:

Noen land har mindre strenge regler. Prioriter importerte merker eller lokalt sertifiserte økologiske produkter.

V. Andre hensyn

1) Valg av fettinnhold

Helmelk: Omfattende næringsinnhold, egnet for barn og gravide.

Lettmelk/Lettmelk: Passer for personer som trenger å kontrollere kaloriinntaket sitt, men kan føre til tap av fettløselige vitaminer (som vitamin D).

2) Spesielle behov

Laktoseintoleranse: Velg laktosefri melk (merket som sådan).

Gressmatet melk: Rik på omega-3 og høyere næringsverdi (som irsk Kerrygold).

3) Emballasje og holdbarhet

Foretrekk emballasje som beskytter mot lys (som kartonger) for å minimere næringstap forårsaket av eksponering.

Pasteurisert melk har kort holdbarhet (7–10 dager), så konsumer den så snart som mulig etter kjøp.