Nylig avslørte en rettssak av offentlig interesse i forbindelse med hotellproduksjon og -salg av giftig og skadelig mat etter høringen en utrolig detalj: For å forhindre masseforgiftningsulykker brukte hotellkokkene i Nantong til og med gentamicin i rettene for å gi kundene diaréen, men heldigvis ble hotellpersonalet kontaktet av de relevante avdelingene.
Gentamicinsulfat er et antibiotikum, et reseptbelagt legemiddel med et bredt spekter av antibakterielle egenskaper. Bivirkningene bør imidlertid ikke ignoreres, spesielt ikke hørselsskader. Gentamicin kan forårsake alvorlige helseproblemer som døvhet, og bivirkningene er mer uttalt hos bestemte grupper av mennesker (f.eks. barn, gravide osv.). Derfor er tilsetning av gentamicin i mat en betydelig trussel mot forbrukernes helse.
Hendelsen har nok en gang slått alarm om mattryggheten. Som matprodusenter og -operatører må de strengt overholde forskriftene for mattrygghet for å sikre matkvaliteten og -tryggheten. Samtidig bør tilsynsmyndighetene styrke tilsynet og slå ned på ulovlige handlinger for å effektivt beskytte forbrukernes legitime rettigheter og interesser og deres helse. I tillegg bør forbrukerne øke bevisstheten om mattrygghet, være oppmerksomme på mistenkelige matvarer og rapportere dem til relevante myndigheter i tide.
Publisert: 31. juli 2024