-
Opprinnelsen til Qingming-festivalen: Et tusenårsbilde av natur og kultur
Qingming-festivalen, feiret som gravfeierdagen eller kaldmatfestivalen, er blant Kinas fire største tradisjonelle festivaler sammen med vårfestivalen, dragebåtfestivalen og midthøstfestivalen. Mer enn bare overholdelse, vever den sammen astronomi, landbruk...Les mer -
Disse 8 typene akvatiske produkter inneholder mest sannsynlig forbudte veterinærmedisiner! Må-lese guide med autoritative testrapporter
I de senere årene, med den raske utviklingen av akvakultur, har akvatiske produkter blitt uunnværlige ingredienser på spisebordene. Drevet av jakten på høy avkastning og lave kostnader, fortsetter imidlertid noen bønder å bruke veterinærmedisiner ulovlig. En fersk 2024 Nati...Les mer -
Den skjulte fareperioden for nitritt i hjemmelaget fermentert mat: Et deteksjonseksperiment i kimchi-fermentering
I dagens helsebevisste tidsalder hylles hjemmelaget fermentert mat som kimchi og surkål for sine unike smaker og probiotiske fordeler. Imidlertid går en skjult sikkerhetsrisiko ofte ubemerket hen: nitrittproduksjon under fermentering. Denne studien overvåket systematisk...Les mer -
Undersøkelse av kvaliteten på matvarer som snart er utgått: Oppfyller mikrobiologiske indikatorer fortsatt standardene?
Innledning I de senere årene, med den utbredte bruken av «anti-matsvinn»-konseptet, har markedet for matvarer som snart er utløpt, vokst raskt. Forbrukerne er imidlertid fortsatt bekymret for sikkerheten til disse produktene, spesielt om mikrobiologiske indikatorer samsvarer...Les mer -
Testrapport for økologiske grønnsaker: Er det absolutt null plantevernmiddelrester?
Ordet «økologisk» bærer med seg forbrukernes dype forventninger til ren mat. Men når laboratorietestinstrumentene aktiveres, er grønnsakene med grønne etiketter virkelig så upåklagelige som man tror? Den siste landsdekkende kvalitetsovervåkingsrapporten om økologisk landbruk...Les mer -
Myten om sterile egg avslørt: Salmonellatester avslører sikkerhetskrise for internettberømt produkt
I dagens kultur med rå matkonsum har et såkalt «sterilt egg», et internettberømt produkt, stille og rolig tatt over markedet. Selgere hevder at disse spesialbehandlede eggene som kan spises råe, er i ferd med å bli den nye favoritten til sukiyaki og bløtkokte egg ...Les mer -
Kjølt kjøtt vs. frossent kjøtt: Hvilket er tryggest? En sammenligning av total bakterietallstesting og vitenskapelig analyse
Med forbedringen av levestandarden legger forbrukerne stadig større vekt på kvaliteten og sikkerheten til kjøtt. Som to vanlige kjøttprodukter er kjølt kjøtt og frossent kjøtt ofte gjenstand for debatt om deres "smak" og "sikkerhet". Er kjølt kjøtt ekte...Les mer -
Hvordan velge en sunn og næringsrik melk
I. Identifiser viktige sertifiseringsmerker 1) Økologisk sertifisering Vestlige regioner: USA: Velg melk med USDA Organic-merket, som forbyr bruk av antibiotika og syntetiske hormoner. EU: Se etter EU Organic-merket, som strengt begrenser ...Les mer -
Hvordan velge en honning fri for antibiotikarester
Slik velger du en honning fri for antibiotikarester 1. Sjekke testrapporten Testing og sertifisering fra tredjepart: Anerkjente merker eller produsenter vil tilby tredjeparts testrapporter (som de fra SGS, Intertek osv.) for honningen sin. ...Les mer -
AI-styrking + oppgraderinger av rask deteksjonsteknologi: Kinas mattrygghetsregulering går inn i en ny æra av intelligens
Nylig ga Statens markedsreguleringsadministrasjon, i samarbeid med flere teknologibedrifter, ut den første «Retningslinjen for anvendelse av smarte teknologier for deteksjon av mattrygghet», som inkluderer kunstig intelligens, nanosensorer og bl...Les mer -
Topping av boblete står overfor de strengeste reguleringene av tilsetningsstoffer
Etter hvert som en rekke merker som spesialiserer seg på boblete fortsetter å ekspandere både innenlands og internasjonalt, har boblete gradvis blitt populært, og noen merker har til og med åpnet "spesialbutikker for bobletee". Tapiokaperler har alltid vært et av de vanlige toppingene ...Les mer -
Forgiftet etter å ha «overspist» kirsebær? Sannheten er ...
Når vårfestivalen nærmer seg, er det rikelig med kirsebær på markedet. Noen nettbrukere har sagt at de opplevde kvalme, magesmerter og diaré etter å ha spist en stor mengde kirsebær. Andre har hevdet at det å spise for mange kirsebær kan føre til jernforgiftning...Les mer
