ଖବର

ଦୁଗ୍ଧ ଶିଳ୍ପରେ ଆଣ୍ଟିବାୟୋଟିକ୍ ପରୀକ୍ଷା ପାଇଁ ସ୍କ୍ରିନିଂ ପଦ୍ଧତି

କ୍ଷୀରର ଆଣ୍ଟିବାୟୋଟିକ୍ ପ୍ରଦୂଷଣକୁ ନେଇ ଦୁଇଟି ପ୍ରମୁଖ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ସୁରକ୍ଷା ସମସ୍ୟା ରହିଛି। ଆଣ୍ଟିବାୟୋଟିକ୍ ଯୁକ୍ତ ଉତ୍ପାଦ ମଣିଷଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ସମ୍ବେଦନଶୀଳତା ଏବଂ ଆଲର୍ଜି ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ। କମ୍ ସ୍ତରର ଆଣ୍ଟିବାୟୋଟିକ୍ ଯୁକ୍ତ କ୍ଷୀର ଏବଂ କ୍ଷୀରଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟର ନିୟମିତ ସେବନ ଜୀବାଣୁ ଆଣ୍ଟିବାୟୋଟିକ୍ ପ୍ରତି ପ୍ରତିରୋଧ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ।
ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣକାରୀଙ୍କ ପାଇଁ, ଯୋଗାଇ ଦିଆଯାଉଥିବା କ୍ଷୀରର ଗୁଣବତ୍ତା ସିଧାସଳଖ ଶେଷ ଉତ୍ପାଦର ଗୁଣବତ୍ତା ଉପରେ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ। ଯେହେତୁ ପନିର ଏବଂ ଦହି ଭଳି ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟର ଉତ୍ପାଦନ ଜୀବାଣୁ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ଉପରେ ନିର୍ଭରଶୀଳ, ଯେକୌଣସି ନିରୋଧକ ପଦାର୍ଥର ଉପସ୍ଥିତି ଏହି ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ବାଧା ସୃଷ୍ଟି କରିବ ଏବଂ ନଷ୍ଟ ହୋଇପାରେ। ବଜାରରେ, ନିର୍ମାତାମାନଙ୍କୁ ଚୁକ୍ତି ବଜାୟ ରଖିବା ଏବଂ ନୂତନ ବଜାର ସୁରକ୍ଷିତ କରିବା ପାଇଁ ଉତ୍ପାଦର ଗୁଣବତ୍ତା ନିରନ୍ତର ବଜାୟ ରଖିବାକୁ ପଡିବ। କ୍ଷୀର କିମ୍ବା ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟରେ ଔଷଧ ଅବଶେଷ ଆବିଷ୍କାର ହେବା ଫଳରେ ଚୁକ୍ତି ସମାପ୍ତ ହେବ ଏବଂ ଏକ କଳଙ୍କିତ ପ୍ରତିଷ୍ଠା ହେବ। ଦ୍ୱିତୀୟ ସୁଯୋଗ ନାହିଁ।

କ୍ଷୀରରେ ସର୍ବାଧିକ ଅବଶିଷ୍ଟ ସୀମା (MRL) ଠାରୁ ଅଧିକ ଆଣ୍ଟିବାୟୋଟିକ୍ ଅବଶିଷ୍ଟ୍ୟ ନାହିଁ ତାହା ଯାଞ୍ଚ କରିବା ପାଇଁ ସିଷ୍ଟମଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ଦୁଗ୍ଧ ଶିଳ୍ପର ଏକ ବାଧ୍ୟତା ରହିଛି।

ଏପରି ଏକ ପଦ୍ଧତି ହେଉଛି ବାଣିଜ୍ୟିକ ଭାବରେ ଉପଲବ୍ଧ ଦ୍ରୁତ ପରୀକ୍ଷା କିଟ୍ ବ୍ୟବହାର କରି ଫାର୍ମ ଏବଂ ଟ୍ୟାଙ୍କର୍ କ୍ଷୀରର ନିୟମିତ ସ୍କ୍ରିନିଂ। ଏହିପରି ପଦ୍ଧତିଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପାଇଁ କ୍ଷୀରର ଉପଯୁକ୍ତତା ଉପରେ ପ୍ରକୃତ-ସମୟ ମାର୍ଗଦର୍ଶନ ପ୍ରଦାନ କରେ।

Kwinbon MilkGuard କ୍ଷୀରରେ ଆଣ୍ଟିବାୟୋଟିକ୍ ଅବଶିଷ୍ଟ୍ୟ ଯାଞ୍ଚ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରୁଥିବା ପରୀକ୍ଷା କିଟ୍ ପ୍ରଦାନ କରେ। ଆମେ ଏକକାଳୀନ Betalactams, Tetracyclines, Streptomycin ଏବଂ Chloramphenicol (MilkGuard BTSC 4 In 1 Combo Test Kit-KB02115D) ଚିହ୍ନଟ କରିବା ସହିତ କ୍ଷୀରରେ Betalactams ଏବଂ Tetracyclines ଚିହ୍ନଟ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ଦ୍ରୁତ ପରୀକ୍ଷା (MilkGuard BT 2 In 1 Combo Test Kit-KB02127Y) ପ୍ରଦାନ କରୁ।

ସ୍କ୍ରିନିଂ ପଦ୍ଧତିଗୁଡ଼ିକ ସାଧାରଣତଃ ଗୁଣାତ୍ମକ ପରୀକ୍ଷା, ଏବଂ କ୍ଷୀର କିମ୍ବା କ୍ଷୀର ଉତ୍ପାଦରେ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଆଣ୍ଟିବାୟୋଟିକ୍ ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶର ଉପସ୍ଥିତି କିମ୍ବା ଅନୁପସ୍ଥିତି ସୂଚାଇବା ପାଇଁ ଏକ ସକାରାତ୍ମକ କିମ୍ବା ନକାରାତ୍ମକ ଫଳାଫଳ ଦେଇଥାଏ। କ୍ରୋମାଟୋଗ୍ରାଫିକ୍ କିମ୍ବା ଏନଜାଇମ୍ ଇମ୍ୟୁନୋଏସେସ୍ ପଦ୍ଧତି ସହିତ ତୁଳନା କଲେ, ଏହା ବୈଷୟିକ ଉପକରଣ ଏବଂ ସମୟ ଆବଶ୍ୟକତା ସମ୍ପର୍କରେ ଯଥେଷ୍ଟ ସୁବିଧା ଦେଖାଏ।

ସ୍କ୍ରିନିଂ ପରୀକ୍ଷାଗୁଡ଼ିକୁ ବିସ୍ତୃତ କିମ୍ବା ସଂକୀର୍ଣ୍ଣ ସ୍ପେକ୍ଟ୍ରମ୍ ପରୀକ୍ଷା ପଦ୍ଧତିରେ ବିଭକ୍ତ କରାଯାଏ। ଏକ ବିସ୍ତୃତ ସ୍ପେକ୍ଟ୍ରମ୍ ପରୀକ୍ଷା ବିଭିନ୍ନ ଶ୍ରେଣୀର ଆଣ୍ଟିବାୟୋଟିକ୍ (ଯେପରିକି ବିଟା-ଲାକ୍ଟାମ, ସେଫାଲୋସ୍ପୋରିନ୍, ଆମିନୋଗ୍ଲାଇକୋସାଇଡ୍ସ, ମାକ୍ରୋଲାଇଡ୍ସ, ଟେଟ୍ରାସାଇକ୍ଲାଇନ୍ସ ଏବଂ ସଲଫୋନାମାଇଡ୍ସ) ଚିହ୍ନଟ କରେ, ଯେତେବେଳେ ଏକ ସଂକୀର୍ଣ୍ଣ ସ୍ପେକ୍ଟ୍ରମ୍ ପରୀକ୍ଷା ସୀମିତ ସଂଖ୍ୟକ ଶ୍ରେଣୀ ଚିହ୍ନଟ କରେ।