ਖ਼ਬਰਾਂ

ਸਟਾਰਚ ਸੌਸੇਜ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਨੇ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ, ਇੱਕ "ਪੁਰਾਣੀ ਸਮੱਸਿਆ", ਇੱਕ "ਨਵੀਂ ਗਰਮੀ" ਦਿੱਤੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਕੁਝ ਬੇਈਮਾਨ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਨੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਦੀ ਥਾਂ ਦੂਜੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਨੂੰ ਲਿਆ ਹੈ, ਨਤੀਜਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸੰਬੰਧਿਤ ਉਦਯੋਗ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਦੇ ਸੰਕਟ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪਿਆ ਹੈ।

ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ, ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੀ ਅਸਮਾਨਤਾ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ। ਕੱਚੇ ਮਾਲ, ਫਾਰਮੂਲੇ, ਐਡਿਟਿਵ ਅਤੇ ਖਾਸ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਆਦਿ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਕ, ਸੰਬੰਧਿਤ ਖੁਲਾਸੇ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਖਪਤਕਾਰ ਅਜੇ ਵੀ ਉੱਚ ਜਾਣਕਾਰੀ ਰੁਕਾਵਟਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਇੰਨੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਅਕਸਰ ਸਿਰਫ "ਨਾ ਖਾਓ" ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਬੇਵੱਸ ਪਰ ਆਪਣੇ ਅਧਿਕਾਰਾਂ ਅਤੇ ਹਿੱਤਾਂ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸਰਲ ਅਤੇ ਕੁਸ਼ਲ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।

ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਦੇ ਇਸ ਸੰਕਟ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਟਾਰਚ ਸੌਸੇਜ ਨਿਰਮਾਤਾ ਅਤੇ ਸਟਾਲ ਮਾਲਕ "ਆਪਣੀ ਬੇਗੁਨਾਹੀ ਸਾਬਤ ਕਰਨ" ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਪਹਿਲਾਂ, ਕੁਝ ਸਟਾਰਚ ਸੌਸੇਜ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਸਰਟੀਫਿਕੇਟ ਦਿਖਾਉਣ ਦੀ ਪਹਿਲ ਕੀਤੀ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੁਝ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਬੇਗੁਨਾਹੀ ਸਾਬਤ ਕਰਨ ਲਈ ਲਾਈਵ ਪ੍ਰਸਾਰਣ ਵਿੱਚ ਸਟਾਰਚ ਸੌਸੇਜ ਖਾਧਾ। ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਕੁਝ ਬੇਈਮਾਨ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੇ ਸਮੁੱਚੇ ਉਦਯੋਗ ਪ੍ਰਤੀ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ ਨੂੰ ਭੜਕਾਇਆ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਨਿਰਮਾਤਾ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਕਾਨੂੰਨ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕੀਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅਨੁਕੂਲ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਹੈ, "ਗਲਤ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਜ਼ਖਮੀ" ਹੋਏ ਹਨ, ਅਤੇ "ਚੰਗੇ ਪੈਸੇ ਨੂੰ ਮਾੜੇ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ" ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਸਾਹਮਣੇ ਆਏ ਹਨ। "ਬੇਵੱਸ ਸਵੈ-ਸਹਾਇਤਾ" ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦਾ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਢਹਿ ਗਿਆ, ਜੋ ਸਮਾਂ-ਖਪਤ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਕਿਰਤ-ਸੰਬੰਧੀ ਦੋਵੇਂ ਹੈ, ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਕਾਰਨ ਸਵੈ-ਮੁਰੰਮਤ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਾਰਕੀਟ ਅਰਥਵਿਵਸਥਾ ਹੈ।

ਤਾਂ, "ਮਾੜੇ ਪੈਸੇ ਨੂੰ ਚੰਗੇ ਪੈਸੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ" ਦੇ ਦੁਹਰਾਓ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਬਚਿਆ ਜਾਵੇ? ਅਸੀਂ "ਜੀਭ ਦੀ ਨੋਕ 'ਤੇ ਚੀਨ" ਨੂੰ "ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਵਾਲਾ ਚੀਨ" ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਮੇਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ? ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਵਹਾਰ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਵਿਧੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪੇਸ਼ ਕਰਨਾ ਹੈ? "ਆਤਮਾ ਦੇ ਤਸੀਹੇ" ਦੀ ਇਸ ਲੜੀ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ, ਜਵਾਬ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਜਾਂਚ ਨੂੰ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨਾ, ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਰੋਤ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨਾ ਅਤੇ "ਪੂਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ + ਪੂਰੇ-ਚੱਕਰ" ਟਰੇਸੇਬਿਲਟੀ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ, ਰੈਗੂਲੇਟਰੀ ਅਧਿਕਾਰੀ ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਹੋ ਸਕੇ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਮਿਆਰ, ਠੋਸ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਮਾਪਦੰਡ ਤਿਆਰ ਕਰਨ, ਗੈਰ-ਕਾਨੂੰਨੀ ਉਤਪਾਦਕ ਨੂੰ "ਮੁੱਕਾ ਮਾਰਨਾ", ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੇ ਅਧਿਕਾਰਾਂ ਅਤੇ ਹਿੱਤਾਂ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਨਾ, ਜਾਣਕਾਰੀ ਰੁਕਾਵਟਾਂ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਅਤੇ ਮੰਗ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੋੜਨਾ, ਆਪਸੀ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ, ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਨਾਲ ਕਰਨ ਦੇਣਾ ਹੈ, ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਹੱਲ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਨਾਲ ਆਰਾਮ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਹਲਕੇ ਭਾਰ, ਤੇਜ਼ ਰਫ਼ਤਾਰ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਜਾਂਚ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਨਵੀਨਤਾਕਾਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਜੋ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਟੈਸਟ ਕਰਵਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨੂੰ ਮਿਆਰਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਸੁਚੇਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰਨ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਭਰੋਸਾ ਦਿਵਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਮਨ ਦੀ ਸ਼ਾਂਤੀ ਨਾਲ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ, ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਜਾਂਚ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਵਿੱਚ ਨਵੀਨਤਾ ਲਿਆਉਣਾ ਨਵੀਂ ਉਤਪਾਦਕਤਾ ਵੀ ਵਿਕਸਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਨਵੀਂ ਉਤਪਾਦਕਤਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਉੱਨਤ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ, ਸਸ਼ਕਤੀਕਰਨ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਉਦਯੋਗ ਦੀ ਨਵੀਂ ਗਤੀ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿਕਾਸ ਲਈ, "ਐਸਕਾਰਟ", ਉਤਪਾਦਕਤਾ ਦੀ ਨਵੀਂ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਅਰਥਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ।

ਇੱਕ ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਸਵਾਲ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ, ਭੋਜਨ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦਾ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਜਿੱਤਣ ਲਈ, "ਵੈੱਬਕਾਸਟ" ਅਤੇ "ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਵਰਕਸ਼ਾਪ" ਅਤੇ ਹੋਰ ਰੂਪਾਂ ਰਾਹੀਂ, ਰਹੱਸ ਦਾ ਪਰਦਾ ਵੀ ਉਤਾਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।