ਖ਼ਬਰਾਂ

ਡੇਅਰੀ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਟੈਸਟ ਲਈ ਸਕ੍ਰੀਨਿੰਗ ਵਿਧੀਆਂ

ਦੁੱਧ ਦੇ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕ ਦੂਸ਼ਿਤ ਹੋਣ ਨਾਲ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਦੋ ਵੱਡੇ ਮੁੱਦੇ ਹਨ। ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਮਨੁੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਅਤੇ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਘੱਟ ਪੱਧਰ ਦੇ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਨਿਯਮਤ ਸੇਵਨ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕ ਪ੍ਰਤੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਪ੍ਰੋਸੈਸਰਾਂ ਲਈ, ਸਪਲਾਈ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅੰਤਮ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਵਰਗੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੋਕਥਾਮ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਵਿਘਨ ਪਾਵੇਗੀ ਅਤੇ ਵਿਗਾੜ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ, ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਇਕਰਾਰਨਾਮੇ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰਨ ਲਈ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਨਿਰੰਤਰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਨਸ਼ੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਅਵਸ਼ੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇਕਰਾਰਨਾਮਾ ਸਮਾਪਤ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਦਨਾਮ ਸਾਖ ਹੋਵੇਗੀ। ਕੋਈ ਦੂਜਾ ਮੌਕਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਡੇਅਰੀ ਉਦਯੋਗ ਦੀ ਇਹ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ ਬਣਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਏ ਕਿ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕਸ (ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਹੋਰ ਰਸਾਇਣ) ਜੋ ਇਲਾਜ ਕੀਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪ੍ਰਬੰਧਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਸੀਮਾ (MRL) ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਨਹੀਂ ਹਨ।

ਅਜਿਹਾ ਹੀ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਵਪਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਰੈਪਿਡ ਟੈਸਟ ਕਿੱਟਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਫਾਰਮ ਅਤੇ ਟੈਂਕਰ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਜਾਂਚ। ਅਜਿਹੇ ਤਰੀਕੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਲਈ ਦੁੱਧ ਦੀ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਬਾਰੇ ਅਸਲ-ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਕਵਿਨਬੋਨ ਮਿਲਕਗਾਰਡ ਟੈਸਟ ਕਿੱਟਾਂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਬੇਟਾਲੈਕਟਮ, ਟੈਟਰਾਸਾਈਕਲੀਨ, ਸਟ੍ਰੈਪਟੋਮਾਈਸਿਨ ਅਤੇ ਕਲੋਰਾਮਫੇਨਿਕੋਲ (ਮਿਲਕਗਾਰਡ BTSC 4 ਇਨ 1 ਕੰਬੋ ਟੈਸਟ ਕਿੱਟ-KB02115D) ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਟੈਸਟ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਬੇਟਾਲੈਕਟਮ ਅਤੇ ਟੈਟਰਾਸਾਈਕਲੀਨ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਟੈਸਟ (ਮਿਲਕਗਾਰਡ BT 2 ਇਨ 1 ਕੰਬੋ ਟੈਸਟ ਕਿੱਟ-KB02127Y) ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।

ਸਕ੍ਰੀਨਿੰਗ ਵਿਧੀਆਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੁਣਾਤਮਕ ਟੈਸਟ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਜਾਂ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਜਾਂ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਨਤੀਜਾ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਕ੍ਰੋਮੈਟੋਗ੍ਰਾਫਿਕ ਜਾਂ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਇਮਯੂਨੋਐਸੇਅ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਤਕਨੀਕੀ ਉਪਕਰਣਾਂ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਲੋੜ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਫਾਇਦੇ ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਸਕ੍ਰੀਨਿੰਗ ਟੈਸਟਾਂ ਨੂੰ ਵਿਆਪਕ ਜਾਂ ਤੰਗ ਸਪੈਕਟ੍ਰਮ ਟੈਸਟ ਵਿਧੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸਪੈਕਟ੍ਰਮ ਟੈਸਟ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕ ਦੀਆਂ ਕਈ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੀਟਾ-ਲੈਕਟਮ, ਸੇਫਾਲੋਸਪੋਰਿਨ, ਐਮੀਨੋਗਲਾਈਕੋਸਾਈਡਜ਼, ਮੈਕਰੋਲਾਈਡਜ਼, ਟੈਟਰਾਸਾਈਕਲਾਈਨਜ਼ ਅਤੇ ਸਲਫੋਨਾਮਾਈਡਜ਼) ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇੱਕ ਤੰਗ ਸਪੈਕਟ੍ਰਮ ਟੈਸਟ ਸੀਮਤ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਂਦਾ ਹੈ।