новости

Проблема крахмальных колбас придала безопасности пищевых продуктов, «старой проблеме», «новый жар». Несмотря на то, что некоторые недобросовестные производители заменили лучшее на второсортное, результатом стало то, что соответствующая отрасль снова столкнулась с кризисом доверия.

В пищевой промышленности проблема информационной асимметрии особенно очевидна. Производители продуктов питания в процессе производства сырья, рецептур, добавок, конкретных производственных процессов и т. д., несмотря на соответствующее раскрытие информации, но большинство потребителей все еще сталкиваются с высокими информационными барьерами, перед лицом столь трудно проверяемой информации, зачастую остается только выбрать «не есть» этот беспомощный, но самый простой и эффективный способ защиты собственных прав и интересов.

Перед лицом этого кризиса доверия многие производители крахмальной колбасы и владельцы ларьков решили «доказать свою невиновность». Во-первых, некоторые производители крахмальной колбасы проявили инициативу и показали свои сертификаты, а затем некоторые производители ели крахмальную колбасу в прямом эфире, чтобы доказать невиновность своей продукции. Очевидно, что проблемы некоторых недобросовестных производителей вызвали недоверие потребителей к отрасли в целом, в результате чего большинство производителей, которые соблюдали закон и действовали законопослушным образом, были «несправедливо ущемлены», и наступили последствия «вытеснения хороших денег плохими». Доверие потребителей рухнуло после того, как «беспомощная самопомощь», отнимающая много времени и труда, является рыночной экономикой в ​​процессе самовосстановления, вызванного потерей эффективности.

Итак, как избежать повторения ситуации «плохие деньги вытесняют хорошие деньги»? Как мы можем примирить «Китай на кончике языка» с «Китай с безопасностью пищевых продуктов»? Как внедрить механизмы, призванные регулировать поведение в области производства пищевых продуктов и восстанавливать доверие потребителей? Перед лицом этой серии «душевных пыток» ответ может быть ясен: энергично развивать тестирование безопасности пищевых продуктов, внедрять прослеживаемость источника пищевых продуктов и производства «всего процесса + полного цикла», регулирующие органы как можно скорее формулировать отраслевые стандарты, обоснованные отраслевые нормы, нелегального производителя «ударить кулаком», защитить права и интересы потребителей, полностью разрушить информационные барьеры между спросом и предложением, повысить взаимное доверие, позволить производителям комфортно жить, потребителям есть спокойно с корнем решения.

Следует отметить, что разработка легкой, высокоскоростной и быстрой технологии тестирования безопасности пищевых продуктов и разработка инновационных продуктов, которые позволяют потребителям проводить собственные тесты безопасности пищевых продуктов, может не только заставить производителей продуктов питания сознательно производить в соответствии со стандартами и процессами, но и убедить потребителей в том, что они могут покупать со спокойной душой. По сути, инновационная технология тестирования безопасности пищевых продуктов также развивает новую производительность. Новая производительность фактически встроена в нашу повседневную жизнь. Использование передовых технологий, традиционной промышленности для достижения глубины расширения прав и возможностей, для стимулирования нового импульса традиционной промышленности, для высококачественного развития отрасли, «сопровождения», является одним из внутренних значений нового качества производительности.

Столкнувшись с еще одной проблемой безопасности пищевых продуктов, производители продуктов питания также должны снять завесу тайны с помощью «веб-трансляций», «прозрачных семинаров» и других форм, чтобы завоевать доверие потребителей.