новости

Что такое «цимбутерол»? Как его применять?

Научное название кленбутерола — «агонист бета-рецепторов надпочечников», представляющий собой тип рецепторного гормона. И рактопамин, и циматерол широко известны под названием «кленбутерол».
Янь Цзунхай, директор Клинического токсикологического центра Мемориальной больницы Чан Гун, отметил, что и сибутрол, и рактопамин являются «бета-рецепторными гормонами». Бета-рецепторы — это общий термин, включающий множество типов соединений. Некоторые из них могут использоваться в качестве лекарств, например, для лечения астмы; другие добавляются в корм, например, рактопамин, который может ускорить расщепление жира и способствовать росту постного мяса у свиней, что позволяет продавать его по более высокой цене.

Однако в 2012 году бета-рецепторный гормон был объявлен запрещенным к производству, распространению, импорту, экспорту, продаже или демонстрации. Таким образом, согласно стандартам по содержанию остатков лекарственных средств для животных, цимбутерол не поддается обнаружению.

Предотвратите вред кленбутерола: как защитить себя от кленбутерола?

Поскольку кленбутерол легко накапливается во внутренних органах животных, рекомендуется употреблять в пищу как можно меньше свиной печени, легких, свиной корейки (свиных почек) и других частей, а также пить больше воды для ускорения обмена веществ в организме.

Ян Дэнцзе, директор Института безопасности пищевых продуктов и оценки рисков для здоровья Университета Янмин Цзяотун, отметил, что, хотя кленбутерол невозможно устранить нагреванием, это вещество водорастворимо. Остаточное количество можно уменьшить, замачивая мясо в воде, пропуская его через воду и т.д., поэтому рекомендуется удалять его нагреванием. После покупки мяса слегка промойте его и бланшируйте, что, вероятно, поможет удалить часть кленбутерола.