خبر

1. 2. نامياتي طور تي تصديق ٿيل ماکي چونڊڻ

نامياتي طور تي تصديق ٿيل ليبل:نامياتي طور تي تصديق ٿيل ماکي جي پيداوار جي عمل ۾ اينٽي بايوٽڪ ۽ ڪيميائي طور تي ٺهيل دوائن جي استعمال تي پابندي آهي (جهڙوڪ EU آرگينڪ سرٽيفڪيشن، آمريڪا ۾ USDA آرگينڪ سرٽيفڪيشن، ۽ چائنا آرگينڪ سرٽيفڪيشن). خريداري ڪرڻ وقت، پيڪنگنگ تي نامياتي طور تي تصديق ٿيل ليبل ڏسو.

پيداوار جا معيار: نامياتي مکي پالڻ ڇتين جي صحت جي انتظام ۾ روڪٿام تي زور ڏئي ٿو ۽ اينٽي بايوٽڪ جي استعمال کان پاسو ڪري ٿو. جيڪڏهن مکيون بيمار ٿي وڃن ٿيون، ته عام طور تي الڳ ڪرڻ يا قدرتي علاج استعمال ڪيا ويندا آهن.

3.مکي جي فارم جي اصليت ۽ ماحول تي ڌيان ڏيڻ

صاف ماحولياتي علائقا:آلودگي کان پاڪ ۽ صنعتي علائقن ۽ ڪيڙي مار دوائن جي استعمال وارن علائقن کان پري علائقن مان ماکي چونڊيو. مثال طور، ڏورانهن جبلن، ٻيلن، يا نامياتي فارمن جي ويجهو مکين جا فارم اينٽي بايوٽڪ دوائن سان رابطي ۾ مکين جي اچڻ جي خطري کي گهٽائڻ جو امڪان وڌيڪ آهن.

درآمد ٿيل ماکي:يورپي يونين، نيوزي لينڊ ۽ ڪئناڊا جهڙن ملڪن ۾ ماکي ۾ اينٽي بايوٽڪ جي باقيات تي سخت ضابطا آهن، تنهن ڪري انهن کي ترجيح ڏئي سگهجي ٿي (اهو يقيني بڻائڻ ضروري آهي ته اهي سرڪاري چينلن ذريعي درآمد ڪيا وڃن).

4.معزز برانڊن ۽ چينلن جي چونڊ

مشهور برانڊ:سٺي شهرت ۽ ڊگهي تاريخ وارن برانڊن کي چونڊيو (جهڙوڪ ڪامويتا، لانگنيزي، ۽ بائيهوا)، ڇاڪاڻ ته انهن برانڊن ۾ عام طور تي سخت معيار جي ڪنٽرول جا عمل هوندا آهن.

سرڪاري خريداري چينل:گهٽين ۾ وڪرو ڪندڙن يا غير تصديق ٿيل آن لائن اسٽورن کان گهٽ قيمت وارو ماکي خريد ڪرڻ کان بچڻ لاءِ وڏن سپر مارڪيٽن، نامياتي کاڌي جي خاص دڪانن، يا برانڊ-آفيشل فليگ شپ اسٽورن ذريعي خريد ڪريو.

5. پراڊڪٽ ليبل پڙهڻ

اجزاء جي فهرست:خالص ماکي جي اجزاء جي فهرست ۾ صرف "ماکي" يا "قدرتي ماکي" شامل هجڻ گهرجي. جيڪڏهن ان ۾ شربت، اضافي شيون وغيره شامل آهن، ته معيار خراب ٿي سگهي ٿو، ۽ اينٽي بايوٽڪ جي باقيات جو خطرو پڻ وڌيڪ ٿي سگهي ٿو.

پيداوار جي معلومات:پيداوار جي تاريخ، شيلف لائف، ٺاهيندڙ جو نالو ۽ پتو چيڪ ڪريو ته جيئن انهن تفصيلن کان سواءِ شين کان بچي سگهجي.

6.گهٽ قيمت وارن ڦندن کان بچو

ماکي جي پيداوار جي قيمت نسبتاً وڌيڪ آهي (جهڙوڪ مکي جي ڇت جو انتظام، ماکي جي حاصلات جا چڪر، وغيره). جيڪڏهن قيمت مارڪيٽ جي قيمت کان تمام گهٽ آهي، ته اهو ملاوٽ ٿيل يا غير معياري معيار جي ڪنٽرول شين جي نشاندهي ڪري سگهي ٿو، جنهن ۾ اينٽي بايوٽڪ جي باقيات جو خطرو وڌيڪ هوندو آهي.

7.ماکي جي قدرتي خاصيتن تي ڌيان ڏيڻ

جيتوڻيڪ اينٽي بايوٽڪ جي باقيات کي حسي تصور سان پرکي نه ٿو سگهجي، قدرتي ماکي عام طور تي اهي خاصيتون ڏيکاري ٿو:

خوشبو:ان ۾ هلڪي گلن جي خوشبوءِ آهي ۽ ان ۾ ڪا ترش يا خراب بوءِ ناهي.

ويسڪوسيٽي:اهو گهٽ درجه حرارت تي ڪرسٽلائيزيشن جو شڪار آهي (سواءِ ڪجهه قسمن جهڙوڪ ببول جي ماکي جي)، هڪجهڙي بناوت سان.

حل پذيري:جڏهن ملايو ويندو، ته اهو ننڍڙا بلبل پيدا ڪندو ۽ گرم پاڻي ۾ حل ٿيڻ تي ٿورو گندو ٿي ويندو.