تازن سالن ۾، ڪچا آنا عوام ۾ وڌيڪ کان وڌيڪ مشهور ٿي ويا آهن، ۽ گهڻا ڪچا آنا پيسٽورائيز ڪيا ويندا ۽ ٻيا عمل انڊن جي 'جراثيم کان پاڪ' يا 'گهٽ بيڪٽيريا' حيثيت حاصل ڪرڻ لاءِ استعمال ڪيا ويندا آهن. اهو ياد رکڻ گهرجي ته 'جراثيم کان پاڪ انڊا' جو مطلب اهو ناهي ته انڊن جي مٿاڇري تي سڀئي بيڪٽيريا ماريا ويا آهن، پر انڊن جي بيڪٽيريا جو مواد هڪ سخت معيار تائين محدود آهي، مڪمل طور تي جراثيم کان پاڪ نه آهي.
خام انڊا ڪمپنيون اڪثر ڪري پنهنجي شين کي اينٽي بايوٽڪ کان پاڪ ۽ سلمونلا کان پاڪ طور تي مارڪيٽ ڪنديون آهن. هن دعويٰ کي سائنسي طور تي سمجهڻ لاءِ، اسان کي اينٽي بايوٽڪ بابت ڄاڻڻ جي ضرورت آهي، جن ۾ بيڪٽيريا مار ۽ اينٽي وائرل اثر هوندا آهن، پر ڊگهي مدت جو استعمال يا غلط استعمال بيڪٽيريا جي مزاحمت جي ترقي کي فروغ ڏئي سگهي ٿو.
مارڪيٽ ۾ خام انڊن جي اينٽي بايوٽڪ باقيات جي تصديق ڪرڻ لاءِ، فوڊ سيفٽي چائنا جي هڪ رپورٽر خاص طور تي اي ڪامرس پليٽ فارمن تان عام خام انڊن جا 8 نمونا خريد ڪيا ۽ پيشه ورانه ٽيسٽنگ تنظيمن کي ٽيسٽ ڪرڻ جو حڪم ڏنو، جيڪي ميٽرونيڊازول، ڊيميٽريڊازول، ٽيٽراسائڪلين، ۽ اينروفلوڪساسين، سيپروفلوڪسين ۽ ٻين اينٽي بايوٽڪ باقيات جي اينٽي بايوٽڪ باقيات تي ڌيان ڏين ٿا. نتيجن مان ظاهر ٿيو ته سڀئي اٺ نمونا اينٽي بايوٽڪ ٽيسٽ پاس ڪيا، جنهن مان ظاهر ٿئي ٿو ته اهي برانڊ پيداوار جي عمل ۾ اينٽي بايوٽڪ جي استعمال کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ ڪافي سخت آهن.
ڪوئنبون، کاڌي جي حفاظت جي جاچ جي صنعت ۾ هڪ اڳواڻ جي حيثيت سان، هن وقت انڊن ۾ اينٽي بايوٽڪ جي باقيات ۽ مائڪروبيل جي زيادتي لاءِ ٽيسٽن جي هڪ جامع رينج رکي ٿو، جيڪا کاڌي جي حفاظت لاءِ تيز ۽ صحيح نتيجا فراهم ڪري ٿي.
پوسٽ جو وقت: سيپٽمبر-03-2024