خبر

پس منظر: تبديلي ڇو؟

چين جي مائع کير جي مارڪيٽ ۾ جراثيم کان پاڪ کير (مثال طور، UHT کير) غالب آهي. اڳي، ڪجهه ٺاهيندڙ "خالص کير" جي شين ۾ ٻيهر ٺهيل کير استعمال ڪندا هئا، جنهن جي صداقت ۽ غذائي قدر کي ڌوڪي ڇڏيو. چين هاڻي عالمي اڳواڻ آهيڪچو کيرپيداوار، نئون معيار تازي، اعليٰ معيار جي اجزاء کي ترجيح ڏئي ٿو:

جراثيم ڪش ٿيل کير: 100٪ خام کير (ڳئون/رڍ) استعمال ڪرڻ گهرجي ۽ انتهائي تيز گرمي پد يا جوابي پروسيسنگ مان گذرڻو پوندو.

ٻيهر ٺهيل کير: هاڻي "ترميم ٿيل کير" جي طور تي درجه بندي ڪئي وئي آهي جيڪڏهن ان ۾ کير پائوڊر تي ٻڌل اجزا شامل آهن.

پيسٽورائزڊ کير: گهٽ درجه حرارت جي پيسٽورائيزيشن ذريعي صرف خام کير مان ٺهيل، وڌيڪ حياتياتي غذائي اجزاء کي برقرار رکڻ.

صنعت جو اثر: شفافيت ۽ معيار جي ترقي

هي پاليسي ڊيري جي بهترين ڪارڪردگي لاءِ چين جي عزم کي مضبوط ڪري ٿي:

صارفين جي وضاحت: خريد ڪندڙ آساني سان صحيح "خالص کير" جي سڃاڻپ ڪري سگهن ٿا بغير اجزاء جي فهرستن کي سمجهڻ جي.

غذائي قدر: خام کير تي ٻڌل شيون ٻيهر ٺهيل متبادل جي مقابلي ۾ پروٽين، ليڪٽوفرين، ۽ اميونوگلوبلين جي بهترين حياتياتي دستيابي پيش ڪن ٿيون.

سپلائي چين اپ گريڊ: ڊيري پيدا ڪندڙن کي خام کير جي سورسنگ ۽ ڪولڊ چين لاجسٽڪس ۾ سيڙپڪاري ڪرڻ گهرجي، صنعت جي وسيع جدت کي فروغ ڏيڻ.

چين ۾ 2 ملين کان وڌيڪ ڊيري سان لاڳاپيل ادارن (تيانيانچا ڊيٽا) سان، جنهن ۾ 2025 ۾ 3,800 نوان رجسٽريشن شامل آهن، معيار استحڪام ۽ معيار تي ڌيان ڏيڻ واري مقابلي کي تيز ڪري ٿو.

ڪوئنبون جو ڪردار: تعميل ۽ حفاظت کي يقيني بڻائڻ

تيز ٽيسٽ اسٽرپس ۽ ELISA ڪِٽس جي هڪ معروف فراهم ڪندڙ جي حيثيت سان، ڪوئنبون ڊيري پيدا ڪندڙن ۽ ريگيوليٽرن کي انهن ترقي پذير معيارن تي عمل ڪرڻ جي طاقت ڏئي ٿو. اسان جا حل شامل آهن:

خام کير جي صداقت جا امتحان: خام کير جي فراهمي ۾ ملاوٽ (مثال طور، ٻيهر ٺهيل کير جا جزا) ڳولڻ.

غذائي جزن جو جائزو: تازگي ۽ غذائي اجزاء جي برقرار رکڻ جي تصديق ڪرڻ لاءِ اهم اشارن جهڙوڪ ليڪٽوفرين، β-ليڪٽوگلوبلين، ۽ فيروزين جي مقدار مقرر ڪريو.

پيٿوجن اسڪريننگ: پڪ ڪريو ته شيون حفاظتي معيارن تي پورا لهن ٿيون (مثال طور، 2024 ۾ چين جي خام کير جي ٽيسٽنگ پاس جي شرح 99.96٪).

اهي اوزار فارم کان ٽيبل تائين حقيقي وقت جي معيار جي ڪنٽرول کي فعال ڪن ٿا، ٺاهيندڙن کي قيمت جي ڪارڪردگي کي برقرار رکندي تعميل طريقن ڏانهن منتقلي ۾ مدد ڪن ٿا.

عالمي اثر: ڊيري جي سالميت لاءِ هڪ معيار

چين جو قدم ڊيري ۾ شفاف ليبلنگ ۽ پريميئمائيزيشن جي طرف عالمي رجحان کي ظاهر ڪري ٿو. بين الاقوامي ڀائيوارن لاءِ، ڪوئنبون پيش ڪري ٿو:

مقامي ٽيسٽنگ پليٽ فارم: علائقائي تعميل جي ضرورتن لاءِ تيار ڪيل ڪِٽس (مثال طور، ISO، FDA، يا GB معيار).

معمول جي نگراني جا حل: برآمد ڪندڙن کي چيني مارڪيٽن لاءِ پيداوار جي قابليت جي تصديق ڪرڻ ۾ مدد ڪريو.

اڳتي ڏسو: پائيدار کير جو استعمال

چيني غذائي هدايتن (2022) جي مطابق، روزاني کير جي استعمال جون سفارشون (300-500 ايم ايل) عوامي صحت لاءِ مرڪزي حيثيت رکن ٿيون. نئون معيار گهريلو شين ۾ اعتماد وڌائي ٿو، ممڪن طور تي استعمال وڌائي ٿو - هن وقت عالمي سراسري في ماڻهو جو صرف ٽيون حصو.

ماهر بصيرت:

"هي پاليسي خالص کير جي سڃاڻپ کي واضح ڪري ٿي، صنعت جي رانديگرن کي خام کير جي معيار ۽ سپلائي چين جي لچڪ کي ترجيح ڏيڻ تي مجبور ڪري ٿي،" پروفيسر زو يي، چائنا زرعي يونيورسٽي نوٽ ڪيو.

ڪوئنبون جي وابستگي:
اسين دنيا جي ڊيري اسٽيڪ هولڊرز کي چست، صحيح ٽيسٽنگ ٽيڪنالاجي سان مدد ڪرڻ لاءِ تيار آهيون جيڪي اعتماد ۽ تعميل کي فروغ ڏين ٿيون. جيئن معيار ترقي ڪن ٿا، اسان جون جدتون يقيني بڻائين ٿيون ته معيار ۽ حفاظت پهچ ۾ رهي.

ڪوئنبون بابت:
ڪوئنبون تيز تشخيصي حلن ۾ ماهر آهي، جنهن ۾ کاڌي جي حفاظت، ماحولياتي نگراني، ۽ ڪلينڪل استعمال لاءِ ٽيسٽ اسٽرپس ۽ ELISA ڪِٽس شامل آهن. اسان جون شيون 50 کان وڌيڪ ملڪن ۾ گراهڪن جي خدمت ڪن ٿيون، جيڪي شانداريت ۽ هڪ صحتمند دنيا لاءِ هڪ وژن سان هلندڙ آهن.

وڌيڪ سکو:https://www.kwinbonbio.com/
ڀائيواري لاءِ:product@kwinbon.com