ආහාර සුරක්ෂිතතා ගැටළු වල වඩ වඩාත් දරුණු පසුබිම මධ්‍යයේ, පදනම් වූ නව වර්ගයේ පරීක්ෂණ කට්ටලයක්එන්සයිම-සම්බන්ධිත ප්‍රතිශක්තිකාරක විශ්ලේෂණය (ELISA)ආහාර සුරක්ෂිතතා පරීක්ෂණ ක්ෂේත්‍රයේ වැදගත් මෙවලමක් ලෙස ක්‍රමයෙන් වර්ධනය වෙමින් පවතී. එය ආහාර තත්ත්ව අධීක්ෂණය සඳහා වඩාත් නිරවද්‍ය සහ කාර්යක්ෂම මාධ්‍යයන් සපයනවා පමණක් නොව, පාරිභෝගිකයින්ගේ ආහාරවල ආරක්ෂාව සඳහා ශක්තිමත් ආරක්ෂක මාර්ගයක් ද ගොඩනඟයි.
ELISA පරීක්ෂණ කට්ටලයේ මූලධර්මය වන්නේ එන්සයිම උත්ප්‍රේරක උපස්ථර වර්ණ සංවර්ධනය හරහා ආහාරවල ඉලක්කගත ද්‍රව්‍යවල අන්තර්ගතය ප්‍රමාණාත්මකව තීරණය කිරීම සඳහා ප්‍රතිදේහජනක සහ ප්‍රතිදේහ අතර නිශ්චිත බන්ධන ප්‍රතික්‍රියාව භාවිතා කිරීමයි. එහි මෙහෙයුම් ක්‍රියාවලිය සාපේක්ෂව සරල වන අතර ඉහළ නිශ්චිතතාවයක් සහ සංවේදීතාවයක් ඇති අතර, ඇෆ්ලැටොක්සින්, ඔක්රාටොක්සින් A, සහ ආහාරවල ඇති හානිකර ද්‍රව්‍ය නිවැරදිව හඳුනා ගැනීමට සහ මැනීමට හැකියාව ලබා දෙයි.T-2 විෂ.
නිශ්චිත මෙහෙයුම් ක්‍රියා පටිපාටි අනුව, ELISA පරීක්ෂණ කට්ටලයට සාමාන්‍යයෙන් පහත පියවර ඇතුළත් වේ:
1. නියැදි සකස් කිරීම: පළමුව, පරීක්ෂා කිරීමට නියමිත ආහාර සාම්පලය නිස්සාරණය සහ පිරිසිදු කිරීම වැනි සුදුසු ලෙස සකස් කර, හඳුනා ගැනීම සඳහා භාවිතා කළ හැකි නියැදි ද්‍රාවණයක් ලබා ගත යුතුය.
2. නියැදි එකතු කිරීම: සැකසූ නියැදි ද්‍රාවණය ELISA තහඩුවේ නම් කරන ලද ළිංවලට එකතු කරනු ලබන අතර, සෑම ළිඳක්ම පරීක්ෂා කළ යුතු ද්‍රව්‍යයකට අනුරූප වේ.
3. ඉන්කියුබේෂන්: ප්‍රතිදේහජනක සහ ප්‍රතිදේහ අතර පූර්ණ බන්ධනයට ඉඩ සැලසීම සඳහා සාම්පල එකතු කරන ලද ELISA තහඩුව සුදුසු උෂ්ණත්වයකදී යම් කාලයක් සඳහා ඉන්කියුබේට් කරනු ලැබේ.
4. සේදීම: පුර්ව ලියාපදිංචි තක්සේරු කිරීමෙන් පසු, රෙදි සෝදන ද්‍රාවණය නොබැඳි ප්‍රතිදේහජනක හෝ ප්‍රතිදේහ ඉවත් කිරීමට භාවිතා කරයි, නිශ්චිත නොවන බන්ධනවල මැදිහත්වීම් අඩු කරයි.
5.උපස්ථර එකතු කිරීම සහ වර්ණ සංවර්ධනය: සෑම ළිඳකටම උපස්ථර ද්‍රාවණයක් එකතු කරනු ලබන අතර, එන්සයිම ලේබල් කරන ලද ප්‍රතිදේහයේ ඇති එන්සයිමය උපස්ථරය වර්ණය වර්ධනය කිරීම සඳහා උත්ප්‍රේරණය කර වර්ණවත් නිෂ්පාදනයක් සාදයි.
6. මැනීම: සෑම ළිඳකම වර්ණ ගැන්වූ නිෂ්පාදනයේ අවශෝෂණ අගය ELISA කියවනය වැනි උපකරණ භාවිතයෙන් මනිනු ලැබේ. ඉන්පසු පරීක්ෂා කළ යුතු ද්‍රව්‍යයේ අන්තර්ගතය සම්මත වක්‍රයක් මත පදනම්ව ගණනය කෙරේ.
ආහාර සුරක්ෂිතතා පරීක්ෂණ වලදී ELISA පරීක්ෂණ කට්ටල භාවිතා කිරීමේ අවස්ථා රාශියක් තිබේ. නිදසුනක් වශයෙන්, සාමාන්‍ය ආහාර සුරක්ෂිතතා අධීක්ෂණයක් සහ සාම්පල පරීක්ෂාවක් අතරතුර, වෙළඳපල නියාමන බලධාරීන් තෙල් මෝලක් මගින් නිපදවන රටකජු තෙල්වල ඇෆ්ලැටොක්සින් B1 අධික මට්ටම් ඉක්මනින් හා නිවැරදිව හඳුනා ගැනීම සඳහා ELISA පරීක්ෂණ කට්ටලයක් භාවිතා කළහ. හානිකර ද්‍රව්‍යය පාරිභෝගිකයින්ට අනතුරක් වීම වැළැක්වීම සඳහා සුදුසු දඬුවම් පියවර වහාම ගන්නා ලදී.
එපමණක් නොව, එහි ක්‍රියාකාරිත්වයේ පහසුව, නිරවද්‍යතාවය සහ විශ්වසනීයත්වය හේතුවෙන්, ELISA පරීක්ෂණ කට්ටලය ජලජ නිෂ්පාදන, මස් නිෂ්පාදන සහ කිරි නිෂ්පාදන වැනි විවිධ ආහාරවල ආරක්ෂිත පරීක්ෂණ සඳහා බහුලව භාවිතා වේ. එය හඳුනාගැනීමේ කාලය සැලකිය යුතු ලෙස කෙටි කරන අතර කාර්යක්ෂමතාව වැඩි දියුණු කරනවා පමණක් නොව, ආහාර වෙළඳපොළ අධීක්ෂණය ශක්තිමත් කිරීම සඳහා නියාමන බලධාරීන්ට බලවත් තාක්ෂණික සහාය ද සපයයි.
තාක්ෂණයේ අඛණ්ඩ දියුණුව සහ ජනතාව අතර ආහාර සුරක්ෂිතතාව පිළිබඳ වැඩිවන දැනුවත්භාවයත් සමඟ, ELISA පරීක්ෂණ කට්ටල ආහාර සුරක්ෂිතතා පරීක්ෂණ ක්ෂේත්‍රයේ වඩ වඩාත් වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරනු ඇත. අනාගතයේ දී, ආහාර සුරක්ෂිතතා කර්මාන්තයේ දැඩි සංවර්ධනය ඒකාබද්ධව ප්‍රවර්ධනය කරමින් සහ පාරිභෝගිකයින්ගේ ආහාරවල ආරක්ෂාව සඳහා වඩාත් ශක්තිමත් සහතිකයක් ලබා දෙමින්, තවත් තාක්ෂණික නවෝත්පාදනයන් අඛණ්ඩව මතුවීම අපි බලාපොරොත්තු වෙමු.
පළ කිරීමේ කාලය: දෙසැම්බර්-12-2024