මෑත වසරවලදී, අමු බිත්තර මහජනතාව අතර වැඩි වැඩියෙන් ජනප්‍රිය වී ඇති අතර, බොහෝ අමු බිත්තර පැස්ටරීකරණය කරනු ලබන අතර බිත්තරවල 'වඳ' හෝ 'අඩු බැක්ටීරියා' තත්ත්වය ලබා ගැනීම සඳහා වෙනත් ක්‍රියාවලීන් භාවිතා කරනු ලැබේ. 'වඳ බිත්තරය' යන්නෙන් අදහස් කරන්නේ බිත්තරයේ මතුපිට ඇති සියලුම බැක්ටීරියා මරා දමා ඇති බව නොවන බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය, නමුත් බිත්තරයේ බැක්ටීරියා අන්තර්ගතය දැඩි ප්‍රමිතියකට සීමා වේ, සම්පූර්ණයෙන්ම වඳ නොවේ.
අමු බිත්තර සමාගම් බොහෝ විට තම නිෂ්පාදන ප්‍රතිජීවක-නිදහස් සහ සැල්මොනෙල්ලා-නිදහස් ලෙස අලෙවි කරයි. මෙම ප්‍රකාශය විද්‍යාත්මකව තේරුම් ගැනීමට නම්, බැක්ටීරියා නාශක සහ ප්‍රතිවෛරස් බලපෑම් ඇති ප්‍රතිජීවක ගැන අප දැනගත යුතුය, නමුත් දිගු කාලීන භාවිතය හෝ අනිසි භාවිතය බැක්ටීරියා ප්‍රතිරෝධය වර්ධනය වීමට හේතු විය හැක.
වෙළඳපොලේ ඇති අමු බිත්තරවල ප්‍රතිජීවක අපද්‍රව්‍ය සත්‍යාපනය කිරීම සඳහා, චීනයේ ආහාර සුරක්ෂිතතා වාර්තාකරුවෙකු ඊ-වාණිජ්‍ය වේදිකාවලින් පොදු අමු බිත්තර සාම්පල 8 ක් විශේෂයෙන් මිලදී ගෙන මෙට්‍රොනිඩසෝල්, ඩිමෙට්‍රයිඩසෝල්, ටෙට්‍රාසයික්ලයින් මෙන්ම එන්රොෆ්ලොක්සැසින්, සිප්‍රොෆ්ලොක්සැසින් සහ අනෙකුත් ප්‍රතිජීවක අපද්‍රව්‍ය කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ පරීක්ෂණ සිදු කිරීම සඳහා වෘත්තීය පරීක්ෂණ සංවිධාන පත් කළේය. ප්‍රතිඵලවලින් පෙනී ගියේ සාම්පල අටම ප්‍රතිජීවක පරීක්ෂණය සමත් වූ බවයි, එයින් පෙන්නුම් කරන්නේ නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලියේදී ප්‍රතිජීවක භාවිතය පාලනය කිරීමේදී මෙම වෙළඳ නාම තරමක් දැඩි බවයි.
ආහාර සුරක්ෂිතතා පරීක්ෂණ කර්මාන්තයේ පුරෝගාමියෙකු ලෙස ක්වින්බන්, දැනට බිත්තරවල ප්‍රතිජීවක අපද්‍රව්‍ය සහ ක්ෂුද්‍රජීවී අතිරික්තයන් සඳහා පුළුල් පරාසයක පරීක්ෂණ ඇති අතර, ආහාර සුරක්ෂිතතාව සඳහා වේගවත් හා නිවැරදි ප්‍රතිඵල සපයයි.
පළ කිරීමේ කාලය: සැප්තැම්බර්-03-2024