මෑතකදී, ජියැන්ග්සු පළාත් වෙළඳපොළ අධීක්ෂණ කාර්යාංශය විසින් සුදුසුකම් නොලත් ආහාර සාම්පල කාණ්ඩ 21ක් සඳහා දැන්වීමක් නිකුත් කරන ලද අතර, එහිදී, නැන්ජිං ජින්රුයි ආහාර සමාගම, 1.3g/100g හඳුනාගැනීමේ අගයේ (මේදය අනුව) අමුතු කොළ බෝංචි (ගැඹුරු බැදපු ඇට) පෙරොක්සයිඩ් අගය නිෂ්පාදනය කරන ලදී, ප්‍රමිතිය 0.50g/100g ට වඩා වැඩි නොවිය යුතු අතර, ප්‍රමිතිය 2.6 ගුණයකින් ඉක්මවිය යුතුය.
පෙරොක්සයිඩ් අගය ප්‍රධාන වශයෙන් මේද හා තෙල්වල ඔක්සිකරණ මට්ටම පිළිබිඹු කරන අතර එය මේද හා තෙල්වල කුණුවීමේ මුල් දර්ශකයක් බව වටහාගෙන ඇත. අධික පෙරොක්සයිඩ් අගයක් සහිත ආහාර පරිභෝජනය සාමාන්‍යයෙන් මිනිස් සෞඛ්‍යයට අහිතකර නොවේ, නමුත් අධික පෙරොක්සයිඩ් අගයක් සහිත ආහාර දිගු කාලීනව පරිභෝජනය කිරීම ආමාශ ආන්ත්‍රික අපහසුතාවයට සහ පාචනයට හේතු විය හැක. පෙරොක්සයිඩ් අගය ඉක්මවා යාමට හේතුව (මේදය අනුව) අමුද්‍රව්‍යවල ඇති මේදය ඔක්සිකරණය වී තිබීම හෝ නිෂ්පාදනයේ ගබඩා තත්වයන් අනිසි ලෙස පාලනය කිරීම හා සම්බන්ධ විය හැකිය. ආහාරයට ගත හැකි තෙල්, කේක්, බිස්කට්, ඉස්සන් රතිඤ්ඤා, හැපෙනසුළු සහ මස් නිෂ්පාදන වැනි සාම්පලවල පෙරොක්සයිඩ් අගය හඳුනා ගැනීම සඳහා ක්වින්බන් පෙරොක්සයිඩ් අගය ආහාර සුරක්ෂිතතා වේගවත් පරීක්ෂණ කට්ටලය භාවිතා කළ හැකිය.
ක්වින්බන් පෙරොක්සයිඩ් අගය ආහාර සුරක්ෂිතතා වේගවත් පරීක්ෂණ කට්ටලය
පළ කිරීමේ කාලය: අගෝස්තු-20-2024