මෑතකදී, චොංකිං රේගු තාක්ෂණ මධ්‍යස්ථානය ටොංග්‍රන් නගරයේ බිජියැං දිස්ත්‍රික්කයේ සුලු කෑම සාප්පුවක ආහාර සුරක්ෂිතතා අධීක්ෂණය සහ සාම්පල ලබා ගැනීම සිදු කළ අතර, සාප්පුවේ අලෙවි කරන ලද සුදු තැම්බූ බනිස් වල රසකාරක අන්තර්ගතය ප්‍රමිතිය ඉක්මවා ඇති බව සොයා ගන්නා ලදී. පරීක්ෂා කිරීමෙන් පසු, සාප්පුව සැචරින් සෝඩියම් වලින් සුදු තැම්බූ බනිස් සාදන ලදී, රසකාරක ව්‍යාපෘතිය GB 2760-2014 'ආහාර සුරක්ෂිතතා ආහාර ආකලන භාවිතය සඳහා වන ජාතික ප්‍රමිතිය' අවශ්‍යතා සපුරාලන්නේ නැත, පරීක්ෂණ නිගමනය නුසුදුසු ය. පරිපාලන දඬුවමට පාර්ශවයන් පිළිබඳ අදාළ නීති සහ රෙගුලාසි වලට අනුකූලව ටොංග්‍රන් නගර වෙළඳපොළ අධීක්ෂණ කාර්යාංශය.
රසකාරක ආහාර නිෂ්පාදනයේදී බහුලව භාවිතා වන අතර, ඒවායේ පැණි රස සාමාන්‍යයෙන් සුක්‍රෝස් මෙන් 30 සිට 40 ගුණයකින් වැඩි වන අතර පිරිසිදු හා ස්වාභාවික පැණි රසයක් සහිතව 80 ගුණයකට පවා ළඟා විය හැකිය. පාන වර්ග, කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය, අච්චාරු දමන ලද එළවළු, රසකැවිලි, පේස්ට්‍රි, උදෑසන ආහාර ධාන්‍ය වර්ග, අතුරුපස සහ තවත් බොහෝ ආහාර කර්මාන්තවල රසකාරක බහුලව භාවිතා වේ. රසකාරක මධ්‍යස්ථව පරිභෝජනය කිරීම සාමාන්‍යයෙන් මිනිසුන්ට හානිකර නොවේ. කෙසේ වෙතත්, විශාල ප්‍රමාණවලින් දීර්ඝ කාලයක් ආහාරයට ගැනීම සෞඛ්‍යමය බලපෑම් ඇති කළ හැකිය.
ආහාර ආකලන භාවිතය සඳහා චීනයේ ජාතික ආහාර සුරක්ෂිතතා ප්‍රමිතියට රසකාරක මාත්‍රාව පිළිබඳ දැඩි රෙගුලාසි ඇත. ආහාර වර්ගය අනුව, රසකාරකවල උපරිම මාත්‍රාව වෙනස් වේ. උදාහරණයක් ලෙස, ශීත කළ පාන වර්ග, ටින් කළ පලතුරු, පැසුණු බෝංචි කිරි, බිස්කට්, සංයෝග කුළුබඩු, පාන වර්ග, සකස් කළ වයින් සහ ජෙලි වල, උපරිම භාවිත ප්‍රමාණය 0.65g/kg වේ; ජෑම්, කල් තබා ගන්නා ලද පලතුරු සහ පිසූ බෝංචි වල, උපරිම භාවිත ප්‍රමාණය 1.0g/kg වේ; සහ චෙන්පි, ප්ලම්, වියළි නවතයි වල, උපරිම ප්‍රමාණය 8.0g/kg වේ. සාමාන්‍යයෙන්, ශරීර බර කිලෝග්‍රෑමයකට රසකාරකවල දෛනික පරිභෝජනය 11mg නොඉක්මවිය යුතුය.
නීත්‍යානුකූල ආහාර ආකලන ද්‍රව්‍යයක් ලෙස රසකාරක, ආහාර නිෂ්පාදනයේ පුළුල් පරාසයක යෙදීම් ඇත. කෙසේ වෙතත්, ආහාර සුරක්ෂිතතාව සහ සෞඛ්‍යය සහතික කිරීම සඳහා පාරිභෝගිකයින් එය භාවිතා කරන විට ඔවුන්ගේ පරිභෝජනය පාලනය කිරීමට ප්‍රවේශම් විය යුතුය. පාන වර්ග, කහ වයින්, පළතුරු යුෂ, ජෙලි, පේස්ට්‍රි, කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය, කුළුබඩු, සෝස් වැනි සාම්පල පරීක්ෂා කිරීම සඳහා යෙදිය හැකි වෙළඳපල ඉල්ලුම සපුරාලීම සඳහා ක්වින්බන් විසින් ස්වීටර් වේගවත් ආහාර සුරක්ෂිතතා පරීක්ෂණ කට්ටලය දියත් කර ඇත.
ක්වින්බන් රසකාරක වේගවත් ආහාර සුරක්ෂිතතා පරීක්ෂණ කට්ටලය
පළ කිරීමේ කාලය: ඔක්තෝබර්-10-2024