Protimikrobna odpornost (AMR) je tiha pandemija, ki ogroža svetovno zdravje. Po podatkih Svetovne zdravstvene organizacije bi lahko število smrti, povezanih z AMR, do leta 2050 doseglo 10 milijonov letno, če se ne bi ukrepalo. Čeprav se pogosto poudarja prekomerna uporaba v humani medicini,prehranjevalna veriga je ključna pot prenosa– in strog nadzor ostankov antibiotikov je naša prva obrambna linija.
Zakaj je varnost hrane ključ do boja proti antimikrobialni odpornosti
Antibiotiki, ki se uporabljajo v živinoreji in ribogojstvu, lahko pustijo ostanke v mesu, mleku, jajcih in medu. Uživanje te kontaminirane hrane izpostavlja potrošnike nizkim odmerkom antibiotikov, kar pospešuje razvoj bakterij, odpornih na zdravila, v človeškem črevesju. Ti odporni patogeni se lahko širijo po skupnostih in ogrožajo učinkovitost reševalnih zdravljenj. Regulatorni organi, kot so FDA, EFSA in Codex Alimentarius, so vzpostavili strogeNajvišje dovoljene ostanke (MRL), vendar je izvrševanje odvisno od natančnega in prilagodljivega zaznavanja.
Vrzel v spremljanju: Izzivi v globalnih verigah oskrbe s hrano
Številne regije nimajo dostopa do:
Napredna orodja za presejanje:Hitri testi pogosto niso občutljivi na antibiotike nove generacije.
Potrditev visoke prepustnosti:Laboratoriji se soočajo z dragimi in počasnimi metodami LC-MS/MS.
Celovite plošče:Razvoj uporabe antibiotikov zahteva analizo več ostankov.
To ustvarja slepe pege, kjer na trg vstopajo neskladni izdelki, kar povečuje tveganja protimikrobne odpornosti.
Kwinbonove rešitve: Natančno zaznavanje za varnejšo prihodnost hrane
V podjetju Beijing Kwinbon razvijamo najsodobnejše sisteme za zaznavanje, ki zapolnjujejo te vrzeli:
Kwinbon RapidPreizkusKompleti:Rezultati na kraju samem za več kot 100 antibiotikov (β-laktami, sulfonamidi, tetraciklini itd.) so na voljo v 15 minutah in ustrezajo mejnim vrednostim ostankov EU/ZDA. Idealno za kmetije in predelovalne obrate.
Avtomatizirane platforme HPLC/LC-MS:Visokozmogljiva potrditvena analiza z natančnostjo več kot 95 %, ki v primerjavi s konvencionalnimi sistemi zmanjša operativne stroške laboratorija za 30 %.
Prilagojene večplastne plošče za ostanke:Ciljajte na vzorce uporabe antibiotikov, specifične za posamezno regijo (npr. nitrofurani v Aziji, fluorokinoloni v Amerikah).
Primer vpliva: Zaščita izvoza mlečnih izdelkov
Vodilni azijski izvoznik mlečnih izdelkov je uvedelKwinbonovi hitri testi za β-laktam in tetraciklinv 23 zbirnih centrih. Rezultat:
Primeri neskladnosti z ostanki ↓ 82 % v 6 mesecih
Nič zavrnitev izvoza zaradi AMR v letu 2024
Letni prihranek stroškov testiranja: ~420.000 USD
Pot naprej: Integracija spremljanja, prekinitev verige AMR
Proaktivni nadzor ostankov ni le skladnost s predpisi – gre za globalni zdravstveni imperativ. Kot poudarja FAO, »je nadzor v celotni vrednostni verigi hrane za omejevanje protimikrobne odpornosti neizogiben.«
Partnerstvo s Precision
Beijing Kwinbon omogoča kmetijam, predelovalcem in laboratorijem:
✅Tehnologija, pripravljena na prihodnost:Prilagodljivo novim MRL in novim onesnaževalcem
✅Celovit potek dela:Od pregleda do certificirane potrditve
✅Globalna skladnost:Rešitve, validirane v skladu z ISO 17025, FDA BAM, EU 37/2010
Zaščitite potrošnike, zaščitite trgovino in se borite proti protimikrobni odpornosti z znanstveno utemeljenim spremljanjem ostankov.Za izgradnjo odpornega ekosistema varnosti hrane se obrnite na Kwinbon še danes.
Čas objave: 18. junij 2025