Kako izbrati med brez ostankov antibiotikov
1. Preverjanje poročila o preskusu
- Testiranje in certificiranje s strani tretjih oseb:Ugledne blagovne znamke ali proizvajalci bodo za svoj med zagotovili poročila o testiranjih tretjih oseb (kot so poročila SGS, Intertek itd.). Ta poročila morajo jasno navajati rezultate testov za ostanke antibiotikov (kot sotetraciklini, sulfonamidi, kloramfenikolitd.), ki zagotavljajo skladnost z nacionalnimi ali mednarodnimi standardi (kot so standardi Evropske unije ali Združenih držav Amerike).
Nacionalni standardi:Na Kitajskem,ostanki antibiotikov v medumora biti v skladu z nacionalnim standardom za varnost živil o najvišjih mejnih vrednostih ostankov veterinarskih zdravil v živilih (GB 31650-2019). Dokazilo o skladnosti s tem standardom lahko zahtevate od prodajalca.
- 2. Izbira ekološko certificiranega medu
Oznaka ekološkega certifikata:Proizvodni proces ekološko certificiranega medu prepoveduje uporabo antibiotikov in kemično sintetiziranih zdravil (kot so EU Organic Certification, USDA Organic Certification v Združenih državah Amerike in China Organic Certification). Pri nakupu bodite pozorni na oznako ekološkega certifikata na embalaži.
Proizvodni standardi: Ekološko čebelarstvo poudarja preventivo pri upravljanju zdravja čebel in se izogiba uporabi antibiotikov. Če čebele zbolijo, se običajno uporabi izolacija ali naravna zdravila.
3.Pozornost na izvor in okolje čebelarnice
Območja čistega okolja:Med izbirajte z območij brez onesnaženja in daleč od industrijskih con ter območij, kjer se uporabljajo pesticidi. Na primer, čebelje farme v bližini oddaljenih gora, gozdov ali ekoloških kmetij bolj verjetno zmanjšajo tveganje, da bi čebele prišle v stik z antibiotiki.
Uvožen med:Države, kot so Evropska unija, Nova Zelandija in Kanada, imajo strožje predpise glede ostankov antibiotikov v medu, zato jim je mogoče dati prednost (nujno je zagotoviti, da se uvažajo po uradnih poteh).
4.Izbira uglednih blagovnih znamk in kanalov
Znane blagovne znamke:Odločite se za blagovne znamke z dobrim ugledom in dolgo zgodovino (kot so Comvita, Langnese in Baihua), saj imajo te blagovne znamke običajno vzpostavljene stroge postopke nadzora kakovosti.
Uradni nakupni kanali:Nakupujte v velikih supermarketih, specializiranih trgovinah z ekološko hrano ali v uradnih trgovinah blagovnih znamk, da se izognete nakupu poceni medu od uličnih prodajalcev ali nepreverjenih spletnih trgovin.
5. Branje etikete izdelka
Seznam sestavin:Seznam sestavin za čisti med naj vsebuje samo "med" ali "naravni med". Če vsebuje sirup, dodatke itd., je lahko kakovost slaba, tveganje za ostanke antibiotikov pa je lahko tudi večje.
Informacije o produkciji:Preverite datum proizvodnje, rok uporabnosti, ime proizvajalca in naslov, da se izognete izdelkom brez teh podatkov.
6.Pazite se pasti nizkih cen
Stroški proizvodnje medu so relativno visoki (kot so upravljanje čebeljih panjev, cikli obiranja medu itd.). Če je cena daleč pod tržno ceno, lahko to kaže na ponarejene ali nekakovostne izdelke za nadzor kakovosti z večjim tveganjem za ostanke antibiotikov.
7.Pozornost na naravne lastnosti medu
Čeprav ostankov antibiotikov ni mogoče oceniti s senzoričnim zaznavanjem, ima naravni med običajno te značilnosti:
Aroma:Ima rahel cvetlični vonj in nima kislega ali pokvarjenega vonja.
Viskoznost:Pri nizkih temperaturah je nagnjen k kristalizaciji (razen nekaj vrst, kot je akacijev med), z enotno teksturo.
Topnost:Ko se meša, se bodo nastali drobni mehurčki, v topli vodi pa se bo raztopina rahlo motna.
Pogoste vrste ostankov antibiotikov
Tetraciklini (kot je oksitetraciklin), sulfonamidi, kloramfenikol in nitroimidazoli so med zdravili, ki so lahko prisotna kot ostanki zaradi zdravljenja čebeljih bolezni.
Povzetek
Pri nakupu medu brez ostankov antibiotikov je treba sprejeti celovito presojo na podlagi poročil o testiranju, certifikacijskih oznak, ugleda blagovne znamke in nakupnih kanalov. Dajanje prednosti ekološko certificiranim izdelkom in nakup prek uradnih kanalov lahko znatno zmanjša tveganja. Če so potrebni izjemno visoki varnostni standardi, se lahko potrošniki odločijo za samotestiranje ali izberejo blagovne znamke medu z mednarodno avtoritativnimi certifikati.
Čas objave: 20. februar 2025