Nedavno je Center za carinsko tehnologijo Chongqing izvedel nadzor in vzorčenje varnosti živil v trgovini s prigrizki v okrožju Bijiang v mestu Tongren ter ugotovil, da vsebnost sladila v belih parjenih žemljicah, ki se prodajajo v trgovini, presega standard. Po pregledu je trgovina izdelala bele parjenih žemljice z natrijevim saharinom, projekt sladila pa ne izpolnjuje zahtev standarda GB 2760-2014 "Nacionalni standard za varnost živil in uporabo aditivov za živila", zato je zaključek testa brez pridržka. Urad za nadzor trga mesta Tongren je v skladu z ustreznimi zakoni in predpisi o strankah v upravni kazni.
Sladila se pogosto uporabljajo v proizvodnji hrane, njihova sladkost pa je običajno 30- do 40-krat večja od saharoze, lahko pa doseže celo 80-krat, s čisto in naravno sladkostjo. Sladila se pogosto uporabljajo v različnih živilskih industrijah, kot so pijače, konzervirana zelenjava, vložena zelenjava, slaščice, pecivo, kosmiči za zajtrk, sladice in številne druge. Zmerno uživanje sladil je na splošno neškodljivo za ljudi. Vendar pa lahko dolgotrajno uživanje v velikih količinah povzroči zdravstvene težave.
Kitajski nacionalni standard za varnost živil za uporabo aditivov za živila ima stroge predpise glede odmerjanja sladil. Največji dovoljeni odmerek sladil se razlikuje glede na vrsto živila. Na primer, v zamrznjenih pijačah, konzerviranem sadju, fermentiranem tofuu, piškotih, sestavljenih začimbah, pijačah, pripravljenih vinih in želejih je največja dovoljena količina 0,65 g/kg; v marmeladah, konzerviranem sadju in kuhanem fižolu je največja dovoljena količina 1,0 g/kg; v chenpiju, slivah in suhih slivah pa je največja dovoljena količina 8,0 g/kg. Na splošno dnevni vnos sladil na kilogram telesne teže ne sme presegati 11 mg.
Sladila kot legalni aditivi za živila imajo široko paleto uporabe v proizvodnji hrane. Vendar pa morajo potrošniki pri uporabi nadzorovati svoj vnos, da zagotovijo varnost in zdravje živil. Kwinbon je predstavil komplet za hitro testiranje varnosti živil s sladili, da bi zadostil povpraševanju na trgu, ki se lahko uporablja za testiranje vzorcev, kot so pijače, rumeno vino, sadni sokovi, želeji, pecivo, konzerve, začimbe, omake in tako naprej.
Komplet za hitro testiranje varnosti živil sladil Kwinbon
Čas objave: 10. oktober 2024