вести

Проблем скробних кобасица је дао безбедности хране, „старом проблему“, „нову ватру“. Упркос чињеници да су неки бескрупулозни произвођачи заменили најбоље другим најбољим производом, резултат је да се релевантна индустрија поново суочила са кризом поверења.

У прехрамбеној индустрији, проблем информационе асиметрије је посебно очигледан. Произвођачи хране у процесу производње сировина, формула, адитива и специфичних производних процеса итд., упркос релевантном објављивању, али већина потрошача се и даље суочава са високим информационим баријерама, суочени са тако тешко проверљивим информацијама, често могу само да изаберу „не једу“ овај беспомоћан, али најједноставнији и најефикаснији начин да заштите своја права и интересе.

Суочени са овом кризом поверења, многи произвођачи скробних кобасица и власници тезги одлучују се да „докажу своју невиност“. Прво, неки произвођачи скробних кобасица су преузели иницијативу да покажу своје сертификате, а затим су неки произвођачи јели скробне кобасице у директном преносу како би доказали невиност својих производа. Очигледно је да су проблеми неких бескрупулозних произвођача изазвали неповерење потрошача у индустрију у целини, што је резултирало тиме да је већина произвођача који су поштовали закон и пословали на усаглашен начин „неправедно оштећена“, а последице „истеравања добрих новца лошим“ су се догодиле. Поверење потрошача се срушило након „беспомоћне самопомоћи“, која је и дуготрајна и радно интензивна, што је тржишна економија у процесу самопоправке изазвана губитком ефикасности.

Дакле, како избећи понављање „лошег новца који избацује добар новац“? Како можемо помирити „Кину на врху језика“ са „Кином са безбедношћу хране“? Како увести механизме осмишљене да регулишу понашање у производњи хране и обнове поверење потрошача? Суочени са овом серијом „мучења душе“, одговор може бити јасан: енергично развијати тестирање безбедности хране, имплементирати праћење извора хране и производње „целог процеса + пуног циклуса“, ​​регулаторне власти што је пре могуће формулисати индустријске стандарде, здраве индустријске норме, илегални произвођач бити „ударен“, заштитити права и интересе потрошача, потпуно разбити информационе баријере на страни понуде и потражње, побољшати међусобно поверење, значи дозволити произвођачима да се удобно сналазе, потрошачи једу опуштено са кореном решења.

Треба напоменути да развој лагане, брзе и ефикасне технологије тестирања безбедности хране и развој иновативних производа који омогућавају потрошачима да сами спроводе тестове безбедности хране не само да могу приморати произвођаче хране да свесно производе у складу са стандардима и процесима, већ и уверити потрошаче да могу куповати са безбрижном душом. У суштини, иновативна технологија тестирања безбедности хране такође развија нову продуктивност. Нова продуктивност је заправо уграђена у наш свакодневни живот. Коришћење напредне технологије, традиционалне индустрије за постизање дубине оснаживања, за стимулисање новог замаха традиционалне индустрије, за висококвалитетни развој индустрије, „пратњу“, једно је од суштинских значења новог квалитета продуктивности.

Суочени са још једним питањем безбедности хране, произвођачи хране би такође требало да скину вео мистерије, путем „веб преноса“ и „транспарентне радионице“ и других облика, како би стекли поверење потрошача.