вести

Методе скрининга за тестирање антибиотика у млечној индустрији

Постоје два главна здравствена и безбедносна проблема везана за контаминацију млека антибиотицима. Производи који садрже антибиотике могу изазвати осетљивост и алергијске реакције код људи. Редовна конзумација млека и млечних производа који садрже ниске нивое антибиотика може довести до тога да бактерије развију отпорност на антибиотик.
За прерађиваче, квалитет испорученог млека директно утиче на квалитет крајњег производа. Пошто производња млечних производа као што су сир и јогурт зависи од бактеријске активности, присуство било каквих инхибиторних супстанци ће ометати овај процес и може изазвати кварење. На тржишту, произвођачи морају доследно одржавати квалитет производа како би одржали уговоре и обезбедили нова тржишта. Откриће остатака лекова у млеку или млечним производима резултираће раскидом уговора и нарушеном репутацијом. Нема друге шансе.

Млечна индустрија има обавезу да обезбеди ефикасно управљање антибиотицима (као и другим хемикалијама) које могу бити присутне у млеку третираних животиња како би се осигурало да су успостављени системи за проверу да остаци антибиотика нису присутни у млеку изнад максимално дозвољених граница остатака (МРЛ).

Једна таква метода је рутински преглед млека са фарми и из цистерни коришћењем комерцијално доступних комплета за брзо тестирање. Такве методе пружају смернице у реалном времену о погодности млека за прераду.

Квинбон МилкГард нуди комплете за тестирање који се могу користити за скрининг остатака антибиотика у млеку. Нудимо брзи тест који истовремено детектује беталактаме, тетрациклине, стрептомицин и хлорамфеникол (МилкГард БТСЦ 4 у 1 комбиновани тест комплет-КБ02115Д), као и брзи тест који детектује беталактаме и тетрациклине у млеку (МилкГард БТ 2 у 1 комбиновани тест комплет-КБ02127Y).

Методе скрининга су генерално квалитативни тестови и дају позитиван или негативан резултат који указује на присуство или одсуство одређених остатака антибиотика у млеку или млечним производима. У поређењу са хроматографским или ензимским имунотестовима, оне показују значајне предности у погледу техничке опреме и потребног времена.

Скрининг тестови су подељени на методе тестирања широког или уског спектра. Тест широког спектра детектује низ класа антибиотика (као што су бета-лактами, цефалоспорини, аминогликозиди, макролиди, тетрациклини и сулфонамиди), док тест уског спектра детектује ограничен број класа.