produkt

Folsyra är en förening som består av pteridin, p-aminobensoesyra och glutaminsyra. Det är ett vattenlösligt B-vitamin. Folsyra spelar en viktig näringsmässig roll i människokroppen: brist på folsyra kan orsaka makrocytisk anemi och leukopeni, och kan också leda till fysisk svaghet, irritabilitet, aptitlöshet och psykiatriska symtom. Dessutom är folsyra särskilt viktig för gravida kvinnor. Brist på folsyra under de första tre månaderna av graviditeten kan leda till neuralrörsdefekter hos fostret, vilket ökar förekomsten av split-brain-babyar och anencefali.

Prov

Mjölk, mjölkpulver, spannmål (ris, hirs, majs, sojabönor, mjöl)

Detektionsgräns

Mjölk: 1 μg/100 g

Mjölkpulver: 10 μg/100 g

Spannmål: 10 μg/100 g

Analystid

45 minuter

Lagring

2–8°C