Antimikrobiell resistens (AMR) är en tyst pandemi som hotar den globala hälsan. Enligt WHO kan AMR-relaterade dödsfall uppgå till 10 miljoner årligen år 2050 om de inte kontrolleras. Även om överanvändning inom humanmedicin ofta framhävs,Näringskedjan är en kritisk smittväg– och rigorös övervakning av antibiotikarester är vår första försvarslinje.
Varför livsmedelssäkerhet är nyckeln till att bekämpa antimikrobiell resistens
Antibiotika som används inom boskap och vattenbruk kan lämna rester i kött, mjölk, ägg och honung. Att konsumera dessa förorenade livsmedel utsätter konsumenterna för lågdoserade antibiotika, vilket påskyndar utvecklingen av läkemedelsresistenta bakterier i den mänskliga tarmen. Dessa resistenta patogener kan spridas genom samhällen och äventyra effekten av livräddande behandlingar. Tillsynsmyndigheter som FDA, EFSA och Codex Alimentarius har infört strikta regler.Maximala resthalter (MRL), men verkställigheten är beroende av korrekt, skalbar detektering.
Övervakningsgapet: Utmaningar i globala livsmedelskedjor
Många regioner saknar tillgång till:
Avancerade screeningsverktyg:Snabbtester saknar ofta känslighet för antibiotika av den nya generationen.
Bekräftelse av hög genomströmning:Laboratorier kämpar med kostsamma och långsamma LC-MS/MS-metoder.
Omfattande paneler:Utvecklad antibiotikaanvändning kräver analys av flera restämnen.
Detta skapar blinda fläckar där produkter som inte uppfyller reglerna kommer in på marknaden, vilket ökar riskerna för antimikrobiell resistens.
Kwinbons lösningar: Precisionsdetektering för en säkrare livsmedelsframtid
På Beijing Kwinbon konstruerar vi banbrytande detekteringssystem för att täcka dessa luckor:
Kwinbon RapidTestaByggsatser:Leverera resultat på plats för >100 antibiotika (β-laktamer, sulfonamider, tetracykliner etc.) på 15 minuter, och uppfyll EU:s/US MRL-värden. Idealisk för gårdar och bearbetningsanläggningar.
Automatiserade HPLC/LC-MS-plattformar:Högkapacitets, konfirmerande analys med 95 %+ noggrannhet, vilket minskar laboratoriets driftskostnader med 30 % jämfört med konventionella system.
Anpassade paneler för flera rester:Inrikta dig på regionspecifika antibiotikaanvändningsmönster (t.ex. nitrofuraner i Asien, fluorokinoloner i Amerika).
Effektivt exempel: Skydd av mejeriexport
En ledande asiatisk mejeriexportör implementeradeKwinbons snabbtester för β-laktam och tetracyklinvid 23 insamlingscentraler. Resultat:
Kvarvarande bristande efterlevnad ↓ 82 % inom 6 månader
Noll AMR-relaterade exportavslag under 2024
Årliga besparingar i testkostnader: ~420 000 USD
Vägen framåt: Integrera övervakning, bryt AMR-kedjan
Proaktiv kontroll av restsubstanser handlar inte bara om att följa regler – det är ett globalt hälsoproblem. Som FAO betonar är "övervakning i hela livsmedelsvärdekedjan inte förhandlingsbart för att begränsa antimikrobiell resistens."
Samarbeta med Precision
Beijing Kwinbon ger gårdar, bearbetningsföretag och laboratorier möjlighet att:
✅Framtidssäker teknik:Anpassningsbar till nya MRL-värden och framväxande föroreningar
✅Arbetsflöde från början till slut:Från screening till certifierad bekräftelse
✅Global efterlevnad:Lösningar validerade enligt ISO 17025, FDA BAM, EU 37/2010
Skydda konsumenter, bevara handeln och bekämpa antimikrobiell residualövervakning genom vetenskapligt driven restsubstansövervakning.Kontakta Kwinbon idag för att bygga ett motståndskraftigt ekosystem för livsmedelssäkerhet.
Publiceringstid: 18 juni 2025