nyheter

2) Påståenden om att de är "fria från antibiotika"

Kontrollera direkt om det står "på förpackningen"Antibiotikafri" eller "Inga antibiotika" (sådan märkning är tillåten i vissa länder).

Obs: Ekologisk mjölk i USA och Europeiska unionen är redan antibiotikafri som standard, och inga ytterligare påståenden är nödvändiga.

3) Djurskyddscertifieringar

Etiketter som Certified Humane och RSPCA Approved återspeglar indirekt god jordbrukspraxis och minskad antibiotikaanvändning.

II. Läsa produktetiketter

1) Ingredienslista

Ren mjölk bör endast innehålla "Milk" (eller motsvarande på det lokala språket, såsom "Lait" på franska eller "Milch" på tyska).

Undvik "smaksatt mjölk" eller "mjölkdrycker" som innehållertillsatser(såsom förtjockningsmedel och smakämnen).

2) Näringsinformation

Protein: Helmjölk i västländer innehåller vanligtvis 3,3–3,8 g/100 ml. Mjölk med mindre än 3,0 g/100 ml kan vara urvattnad eller av dålig kvalitet.

Kalciuminnehåll: Naturlig mjölk innehåller cirka 120 mg/100 ml kalcium, medan berikade mjölkprodukter kan ha över 150 mg/100 ml (men var försiktig med artificiella tillsatser).

3) Produktionstyp

Pastöriserad mjölk: Märkt som "färsk mjölk", kräver kylning och behåller fler näringsämnen (såsom B-vitaminer).

Ultrahögtemperaturmjölk (UHT-mjölk): Märkt som "Long Life-mjölk", kan förvaras i rumstemperatur och är lämplig för hamstring.

III. Att välja pålitliga varumärken och kanaler

1) Lokala välkända varumärken

USA: Organic Valley, Horizon Organic (för ekologiska alternativ) och Maple Hill (för gräsbetande alternativ).

Europeiska unionen: Arla (Danmark/Sverige), Lactalis (Frankrike) och Parmalat (Italien).

Australien/Nya Zeeland: A2 Milk, Lewis Road Creamery och Anchor.

2) Köpkanaler

Stormarknader: Välj stora stormarknadskedjor (som Whole Foods, Waitrose och Carrefour), där de ekologiska avdelningarna är mer pålitliga.

Direktleverans från gårdarna: Besök lokala bondemarknader eller prenumerera på "mjölkleverans"-tjänster (som Milk & More i Storbritannien).

Var försiktig med lågprisprodukter: Ekologisk mjölk har högre produktionskostnader, så extremt låga priser kan tyda på förfalskning eller undermålig kvalitet.

IV. Förstå lokala föreskrifter för antibiotikaanvändning

1) Västländerna:

Europeiska unionen: Förebyggande användning av antibiotika är förbjuden. Antibiotika är endast tillåtna under behandling, med strikta karenstider.

USA: Ekologiska gårdar får inte använda antibiotika, men icke-ekologiska gårdar kan få använda dem (kontrollera etiketten för mer information).

2) Utvecklingsländer:

Vissa länder har mindre stränga regler. Prioritera importerade varumärken eller lokalt certifierade ekologiska produkter.

V. Andra överväganden

1) Val av fettinnehåll

Helmjölk: Rik på näring, lämplig för barn och gravida kvinnor.

Lättmjölk/skummjölk: Lämplig för personer som behöver kontrollera sitt kaloriintag, men kan leda till förlust av fettlösliga vitaminer (såsom vitamin D).

2) Särskilda behov

Laktosintolerans: Välj laktosfri mjölk (märkt som sådan).

Gräsbetande mjölk: Rik på omega-3 och högre näringsvärde (som irländsk Kerrygold).

3) Förpackning och hållbarhet

Föredra förpackningar som skyddar mot ljus (t.ex. kartonger) för att minimera näringsförlust orsakad av exponering.

Pastöriserad mjölk har kort hållbarhet (7–10 dagar), så konsumera den så snart som möjligt efter köpet.