ахбор

Проблемаи ҳасибҳои крахмал ба амнияти озуқаворӣ, "мушкилоти кӯҳна", "гармии нав" дод. Сарфи назар аз он, ки баъзе истеҳсолкунандагони беинсоф ҷои дуюмро барои беҳтаринҳо иваз карданд, натиҷа ин аст, ки соҳаи дахлдор бори дигар ба бӯҳрони эътимод дучор омад.

Дар саноати хурокворй проблемам асимметрияи ахборот махсусан равшан аст. Истеҳсолкунандагони маҳсулоти хӯрокворӣ дар раванди истеҳсоли ашёи хом, формулаҳо, иловаҳо ва равандҳои мушаххаси истеҳсолӣ ва ғайра, сарфи назар аз ифшои дахлдор, вале аксарияти истеъмолкунандагон то ҳол бо монеаҳои баланди иттилоотӣ рӯ ба рӯ мешаванд, дар баробари чунин мушкили санҷиши иттилоот, аксар вақт танҳо метавонанд "нахӯранд" -ро интихоб кунанд, ки ин бемаънӣ, вале соддатарин ва муассиртарин роҳи ҳифзи ҳуқуқ ва манфиатҳои шахсии худро интихоб кунад.

Дар баробари ин бӯҳрони эътимод, бисёре аз истеҳсолкунандагони ҳасибҳои крахмал ва соҳибони дӯконҳо "бегуноҳии худро исбот кардан" интихоб мекунанд. Нахуст бархе аз истеҳсолкунандагони ҳасибҳои крахмалӣ барои нишон додани шаҳодатномаҳои худ иқдом карданд ва баъдан бархе аз истеҳсолкунандагон дар пахши мустақим барои исботи бегуноҳии маҳсулоташон ҳасиби крахмал хӯрданд. Равшан аст, ки мушкилоти баъзе истеҳсолкунандагони беинсоф боиси нобоварии истеъмолкунандагон ба тамоми соҳа шудааст, ки дар натиҷа аксари истеҳсолкунандагон, ки қонунро риоя мекарданд ва ба таври мувофиқ фаъолият мекарданд, "нодуруст осеб дидаанд" ва оқибатҳои "пули хубро бо бадӣ рондан" ба вуҷуд омадааст. Эътимоди истеъмолкунандагон пас аз "худёрии бемаънӣ", ҳам вақт ва ҳам меҳнатталаб, иқтисоди бозорӣ дар раванди худтаъмиркунӣ, ки дар натиҷаи аз даст додани самаранокӣ ба вуҷуд омадааст, хароб шуд.

Пас, чӣ гуна бояд аз такрори "пули бад берун кардани пули хуб" пешгирӣ кард? Чӣ тавр мо метавонем "Чин дар нуги забон"-ро бо "Чин бо амнияти озуқаворӣ" созгор кунем? Механизмҳоеро, ки барои танзими рафтори истеҳсоли маҳсулоти хӯрокворӣ ва барқарор кардани эътимоди истеъмолкунандагон пешбинӣ шудаанд, чӣ гуна бояд ҷорӣ кард? Дар баробари ин силсилаи «шиканҷаҳои рӯҳӣ» ҷавоб метавонад равшан бошад: санҷиши бехатарии озуқаворӣ, татбиқи манбаи ғизо ва истеҳсоли пайгирии «тамоми раванд + давраи пурра», мақомоти танзимкунанда ҳарчи зудтар таҳия намудани стандартҳои соҳавӣ, меъёрҳои солимии саноат, истеҳсолкунандаи ғайриқонунӣ «муштӣ» карда шавад, ҳуқуқ ва манфиатҳои истеъмолкунандагонро пурра коҳиш диҳанд, талаботро аз ҷониби истеъмолкунандагон пурзӯр кунанд. боварӣ, он аст, ки ба истеҳсолкунандагон бароҳат кор кунанд, истеъмолкунандагон бо решаи ҳалли осон бихӯранд.

Бояд қайд кард, ки таҳияи технологияи озмоиши бехатарии озуқавории сабук, баландсуръат ва зуд ва таҳияи маҳсулоти инноватсионӣ, ки ба истеъмолкунандагон имкон медиҳад, ки санҷишҳои бехатарии озуқавории худро гузаронанд, на танҳо истеҳсолкунандагони маҳсулоти хӯроквориро водор созанд, ки мувофиқи стандартҳо ва равандҳо огоҳона истеҳсол кунанд, балки истеъмолкунандагонро итминон диҳанд, ки онҳо метавонанд бо оромии дил харидорӣ кунанд. Аслан, технологияи инноватсионии санҷиши бехатарии ғизо инчунин ҳосилнокии навро инкишоф медиҳад. Маҳсулнокии нав воқеан дар ҳаёти ҳаррӯзаи мо ҷойгир аст. Истифодаи технологияи пешқадам, саноати анъанавӣ барои ноил шудан ба умқи тавонмандӣ, ҳавасманд кардани суръати нави саноати анъанавӣ, барои рушди босифати саноат, "мушовирӣ", яке аз маънои аслии сифати нави ҳосилнокӣ мебошад.

Дар баробари як саволи дигари амнияти озуқаворӣ, истеҳсолкунандагони маҳсулоти хӯрокворӣ низ бояд пардаи асрорро аз тариқи "веб-паст" ва "сехгоҳи шаффоф" ва шаклҳои дигар бигиранд, то эътимоди истеъмолкунандагонро ба даст оранд.