хабарҳо

Мушкилоти колбасаҳои крахмалӣ бехатарии хӯроквориро ба "мушкилоти кӯҳна" ва "гармии нав" овардааст. Сарфи назар аз он, ки баъзе истеҳсолкунандагони беинсоф беҳтаринро бо беҳтарин иваз кардаанд, натиҷа ин аст, ки соҳаи дахлдор бори дигар бо бӯҳрони эътимод рӯбарӯ шудааст.

Дар саноати хӯрокворӣ, мушкилоти нобаробарии иттилоот махсусан возеҳ аст. Истеҳсолкунандагони хӯрокворӣ дар раванди истеҳсоли ашёи хом, формулаҳо, иловаҳо ва равандҳои мушаххаси истеҳсолӣ ва ғайра, сарфи назар аз ифшои дахлдор, аммо аксарияти истеъмолкунандагон то ҳол бо монеаҳои баланди иттилоотӣ рӯбарӯ ҳастанд, дар баробари чунин душворсанҷии маълумот, аксар вақт танҳо метавонанд ин роҳи нотавон, вале соддатарин ва самараноктарини ҳифзи ҳуқуқ ва манфиатҳои худро "нахӯранд".

Дар муқобили ин бӯҳрони эътимод, бисёре аз истеҳсолкунандагони колбасаҳои крахмалӣ ва соҳибони дӯконҳо "бегуноҳии худро исбот мекунанд"-ро интихоб мекунанд. Аввалан, баъзе истеҳсолкунандагони колбасаҳои крахмалӣ ташаббус нишон доданд, ки шаҳодатномаҳои худро нишон диҳанд ва сипас баъзе истеҳсолкунандагон дар пахши мустақим колбасаҳои крахмалиро хӯрдаанд, то бегуноҳии маҳсулоти худро исбот кунанд. Албатта, мушкилоти баъзе истеҳсолкунандагони беинсоф боиси нобоварии истеъмолкунандагон ба соҳа дар маҷмӯъ шудааст, ки дар натиҷа аксари истеҳсолкунандагоне, ки қонунро риоя кардаанд ва бо риояи қонун фаъолият кардаанд, "ба таври нодуруст осеб дидаанд" ва оқибатҳои "аз пули хуб бо бадӣ рондани пул" ба миён омадаанд. Эътимоди истеъмолкунандагон пас аз он ки "худкӯмаки бечора", ки ҳам вақтро талаб мекунад ва ҳам меҳнатро талаб мекунад, як иқтисоди бозорӣ дар раванди худтаъмиркунӣ аст, ки аз сабаби аз даст додани самаранокӣ ба вуҷуд омадааст, коҳиш ёфт.

Пас, чӣ гуна бояд аз такрори "пули бад пули хубро берун кунад" пешгирӣ кард? Чӣ гуна мо метавонем "Чин дар нӯги забон"-ро бо "Чин бо бехатарии хӯрокворӣ" оштӣ диҳем? Чӣ гуна механизмҳоеро ҷорӣ кунем, ки барои танзими рафтори истеҳсоли хӯрокворӣ ва барқарор кардани эътимоди истеъмолкунандагон тарҳрезӣ шудаанд? Дар муқобили ин силсила "шиканҷаи рӯҳӣ", ҷавоб метавонад равшан бошад: санҷиши бехатарии хӯроквориро бошиддат таҳия кардан, пайгирии манбаи хӯрокворӣ ва истеҳсоли "тамоми раванд + давраи пурра", мақомоти танзимкунанда ҳарчи зудтар стандартҳои соҳаро таҳия кардан, меъёрҳои дурусти соҳаро таҳия кардан, истеҳсолкунандаи ғайриқонуниро "зарба задан", ҳифзи ҳуқуқ ва манфиатҳои истеъмолкунандагон, пурра бартараф кардани монеаҳои таъминот ва талабот, тақвияти эътимоди мутақобила, ин аст, ки истеҳсолкунандагон бароҳат кор кунанд, истеъмолкунандагон бо решаи ҳалли мушкилот оромона хӯрок хӯранд.

Бояд қайд кард, ки таҳияи технологияи санҷиши бехатарии хӯроквории сабук, баландсуръат ва босуръат ва таҳияи маҳсулоти инноватсионӣ, ки ба истеъмолкунандагон имкон медиҳанд, ки озмоишҳои бехатарии хӯроквории худро анҷом диҳанд, на танҳо метавонад истеҳсолкунандагони хӯроквориро маҷбур кунад, ки мутобиқи стандартҳо ва равандҳо бошуурона истеҳсол кунанд, балки инчунин ба истеъмолкунандагон итминон бахшад, ки онҳо метавонанд бо оромии хотир харидорӣ кунанд. Дар асл, навоварӣ дар технологияи санҷиши бехатарии хӯрокворӣ инчунин ҳосилнокии навро инкишоф медиҳад. Ҳосилнокии нав дар ҳаёти ҳаррӯзаи мо ҷой гирифтааст. Истифодаи технологияи пешрафта, саноати анъанавӣ барои ноил шудан ба умқи қудрат, ҳавасманд кардани суръати нави саноати анъанавӣ, барои рушди босифати соҳа, "ҳамроҳӣ", яке аз маъноҳои дохилии сифати нави ҳосилнокӣ мебошад.

Дар баробари як масъалаи дигари бехатарии хӯрокворӣ, истеҳсолкунандагони маҳсулоти хӯрокворӣ бояд пардаи асрорро аз байн баранд, тавассути "пахши веб" ва "коргоҳи шаффоф" ва дигар шаклҳо, то эътимоди истеъмолкунандагонро ба даст оранд.