хабарҳо

Усулҳои скрининг барои санҷиши антибиотикҳо дар саноати шир

Ду масъалаи асосии саломатӣ ва бехатарӣ дар атрофи олудагии антибиотикҳо дар шир вуҷуд дорад. Маҳсулоте, ки дорои антибиотикҳо мебошанд, метавонанд дар одамон ҳассосият ва аксуламалҳои аллергӣ ба вуҷуд оранд. Истеъмоли мунтазами шир ва маҳсулоти ширӣ, ки дорои миқдори ками антибиотикҳо мебошанд, метавонад боиси афзоиши муқовимати бактерияҳо ба антибиотик гардад.
Барои коркардкунандагон, сифати шири додашаванда мустақиман ба сифати маҳсулоти ниҳоӣ таъсир мерасонад. Азбаски истеҳсоли маҳсулоти ширӣ, ба монанди панир ва йогурт, аз фаъолияти бактериявӣ вобаста аст, мавҷудияти ҳама гуна моддаҳои монеъкунанда ба ин раванд халал мерасонад ва метавонад боиси вайроншавӣ гардад. Дар бозор, истеҳсолкунандагон бояд сифати маҳсулотро мунтазам нигоҳ доранд, то шартномаҳоро нигоҳ доранд ва бозорҳои навро таъмин кунанд. Кашф кардани боқимондаҳои доруворӣ дар шир ё маҳсулоти ширӣ боиси қатъи шартнома ва паст шудани обрӯ мегардад. Имконияти дуюм вуҷуд надорад.

Саноати ширӣ вазифадор аст, ки антибиотикҳо (инчунин дигар моддаҳои кимиёвӣ)-ро, ки метавонанд дар шири ҳайвоноти табобатшуда мавҷуд бошанд, самаранок идора кунад, то системаҳое мавҷуд бошанд, то тасдиқ карда шаванд, ки боқимондаҳои антибиотикҳо дар шир аз ҳадди ниҳоии боқимонда (MRL) зиёдтар мавҷуд нестанд.

Яке аз чунин усулҳо санҷиши мунтазами шири хоҷагиҳои деҳқонӣ ва систернадор бо истифода аз маҷмӯаҳои озмоишии фаврии дастраси тиҷоратӣ мебошад. Чунин усулҳо роҳнамоии вақти воқеиро дар бораи мувофиқати шир барои коркард пешниҳод мекунанд.

Ширкати Kwinbon MilkGuard маҷмӯаҳои санҷиширо пешниҳод мекунад, ки метавонанд барои муайян кардани боқимондаҳои антибиотикҳо дар шир истифода шаванд. Мо озмоиши фавриро барои муайян кардани ҳамзамон беталактамҳо, тетрациклинҳо, стрептомицин ва хлорамфеникол (MilkGuard BTSC 4 In 1 Combo Test Kit-KB02115D), инчунин озмоиши фавриро барои муайян кардани беталактамҳо ва тетрациклинҳо дар шир (MilkGuard BT 2 In 1 Combo Test Kit-KB02127Y) пешниҳод менамоем.

Усулҳои скрининг одатан санҷишҳои сифатӣ мебошанд ва натиҷаи мусбат ё манфӣ медиҳанд, то мавҷуд будан ё набудани боқимондаҳои антибиотикҳои мушаххасро дар шир ё маҳсулоти ширӣ нишон диҳанд. Дар муқоиса бо усулҳои иммуноанализи хроматографӣ ё ферментӣ, он аз ҷиҳати таҷҳизоти техникӣ ва талабот ба вақт бартариҳои назаррас дорад.

Озмоишҳои скринингӣ ба усулҳои озмоиши васеъ ё танг тақсим мешаванд. Озмоиши васеъ як қатор синфҳои антибиотикҳоро (ба монанди бета-лактамҳо, сефалоспоринҳо, аминогликозидҳо, макролидҳо, тетрациклинҳо ва сулфанамидҳо) муайян мекунад, дар ҳоле ки озмоиши танг шумораи маҳдуди синфҳоро муайян мекунад.