ผลิตภัณฑ์

กรดโฟลิกเป็นสารประกอบที่ประกอบด้วยพเทอริดีน กรดพี-อะมิโนเบนโซอิก และกรดกลูตามิก เป็นวิตามินบีที่ละลายน้ำได้ กรดโฟลิกมีบทบาทสำคัญทางโภชนาการในร่างกายมนุษย์ การขาดกรดโฟลิกอาจทำให้เกิดภาวะโลหิตจางชนิดเม็ดเลือดแดงขนาดใหญ่และภาวะเม็ดเลือดขาวต่ำ และยังอาจนำไปสู่ความอ่อนแอทางร่างกาย หงุดหงิด เบื่ออาหาร และอาการทางจิตเวช นอกจากนี้ กรดโฟลิกยังมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับหญิงตั้งครรภ์ การขาดกรดโฟลิกในช่วงสามเดือนแรกของการตั้งครรภ์อาจนำไปสู่ความผิดปกติของการพัฒนาท่อประสาทของทารกในครรภ์ ซึ่งจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดทารกสมองแยกส่วนและภาวะไม่มีสมอง

ตัวอย่าง

นม, นมผง, ธัญพืช (ข้าว, ข้าวฟ่าง, ข้าวโพด, ถั่วเหลือง, แป้ง)

ขีดจำกัดการตรวจจับ

นม: 1 ไมโครกรัม/100 กรัม

นมผง: 10 ไมโครกรัม/100 กรัม

ธัญพืช: 10 ไมโครกรัม/100 กรัม

เวลาทดสอบ

45 นาที

พื้นที่จัดเก็บ

2-8°C