ผลิตภัณฑ์

โฟโมนิซิน (FB) เป็นสารเมตาบอไลต์ที่ละลายน้ำได้ชนิดหนึ่ง ซึ่งผลิตจากเชื้อราที่ก่อให้เกิดพิษ สารนี้ปนเปื้อนในธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากธัญพืชเป็นหลัก เป็นพิษเฉียบพลันและอาจก่อมะเร็งในปศุสัตว์บางชนิด และกลายเป็นแหล่งวิจัยสำคัญอีกแห่งหนึ่งรองจากอะฟลาทอกซิน สารนี้สามารถสร้างความเสียหายอย่างใหญ่หลวงต่อมนุษย์และสัตว์ได้ โดยพบสารนี้ในข้าวโพดและผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรอื่นๆ เมื่อไม่นานมานี้ ฟูโมนิซินได้กลายเป็นหนึ่งในมลพิษระดับโลกที่ร้ายแรงที่สุด งานวิจัยเกี่ยวกับการป้องกันและควบคุมฟูโมนิซินได้กลายเป็นแหล่งวิจัยสำคัญทั่วโลก

วิกิพีเดียแนะนำวิธีการตรวจจับดังต่อไปนี้

1. โครมาโทกราฟีแบบชั้นบาง
2. การทดสอบการดูดซับภูมิคุ้มกันด้วยเอนไซม์
3. การเรืองแสงของคอลัมน์อิมมูโนแอฟฟินิตี
4. คอลัมน์อิมมูโนแอฟฟินิตี้โครมาโทกราฟีของเหลวประสิทธิภาพสูง

คอลัมน์อินมูโนแอฟฟินิตี้ Kwinbon เป็นวิธีการที่สาม โดยใช้โครมาโทกราฟีของเหลวสำหรับการแยก การทำให้บริสุทธิ์ หรือการวิเคราะห์เฉพาะของฟูโมนิซิน โดยทั่วไปคอลัมน์ Kwinbon จะใช้ร่วมกับ HPLC

การวิเคราะห์เชิงปริมาณสารพิษจากเชื้อราด้วย HPLC เป็นเทคนิคการตรวจจับที่สมบูรณ์ สามารถใช้ได้ทั้งโครมาโทกราฟีเฟสไปข้างหน้าและเฟสย้อนกลับ การวิเคราะห์ HPLC เฟสย้อนกลับนั้นประหยัด ใช้งานง่าย และมีความเป็นพิษต่อตัวทำละลายต่ำ สารพิษส่วนใหญ่ละลายได้ในเฟสเคลื่อนที่แบบมีขั้ว แล้วจึงแยกด้วยคอลัมน์โครมาโทกราฟีแบบไม่มีขั้ว ซึ่งตอบสนองความต้องการในการตรวจจับสารพิษจากเชื้อราหลายชนิดในตัวอย่างผลิตภัณฑ์นมได้อย่างรวดเร็ว ปัจจุบันมีการนำเครื่องตรวจจับแบบรวม UPLC มาใช้มากขึ้น โดยมีโมดูลความดันสูงขึ้น และคอลัมน์โครมาโทกราฟีขนาดเล็กลงและขนาดอนุภาคเล็กลง ซึ่งช่วยลดระยะเวลาในการทำงานของตัวอย่าง เพิ่มประสิทธิภาพการแยกสารโครมาโทกราฟี และมีความไวในการตรวจจับสูงขึ้น

ด้วยคุณสมบัติจำเพาะเจาะจงสูง คอลัมน์ Kwinbon Fumonisin จึงสามารถจับโมเลกุลเป้าหมายในสถานะที่มีความบริสุทธิ์สูงได้ นอกจากนี้ คอลัมน์ Kwinbon ยังไหลเร็วและใช้งานง่าย ปัจจุบันคอลัมน์นี้ถูกนำไปใช้อย่างแพร่หลายในอาหารสัตว์และธัญพืชเพื่อย่อยสลายสารพิษจากเชื้อรา