ข่าว

พบว่าผลิตภัณฑ์ไข่ชุดนี้ที่ส่งออกไปยังสหภาพยุโรปมีสารเอนโรฟลอกซาซินในปริมาณมากเกินไปจากการตรวจสอบตามปกติของระบบแจ้งเตือนอย่างรวดเร็วของสหภาพยุโรปสำหรับหมวดหมู่อาหารและอาหารสัตว์ เอนโรฟลอกซาซินเป็นยาปฏิชีวนะที่ใช้กันทั่วไปในฟาร์มสัตว์ปีก โดยส่วนใหญ่ใช้รักษาโรคติดเชื้อแบคทีเรียในสัตว์ปีก แต่หลายประเทศได้สั่งห้ามใช้อย่างชัดแจ้งในอุตสาหกรรมการเลี้ยงสัตว์ เนื่องจากอาจเป็นภัยคุกคามต่อสุขภาพของมนุษย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งปัญหาการดื้อยาที่อาจเกิดขึ้น

เหตุการณ์นี้ไม่ใช่กรณีเดียว นับตั้งแต่ต้นปี 2563 Outlook Weekly ได้ดำเนินการสืบสวนเชิงลึกเกี่ยวกับมลพิษจากยาปฏิชีวนะในลุ่มแม่น้ำแยงซีเกียง ผลการตรวจสอบที่น่าตกใจคือ ในบรรดาหญิงตั้งครรภ์และเด็กที่ทดสอบในเขตสามเหลี่ยมปากแม่น้ำแยงซีเกียง พบว่าประมาณ 80 เปอร์เซ็นต์ของตัวอย่างปัสสาวะเด็กมีส่วนผสมของยาปฏิชีวนะสำหรับสัตวแพทย์ สิ่งที่สะท้อนเบื้องหลังตัวเลขนี้คือการใช้ยาปฏิชีวนะในทางที่ผิดอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมการเกษตร

กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท (MAFRD) ได้กำหนดโครงการตรวจสอบสารตกค้างของยาสัตว์อย่างเข้มงวดมาเป็นเวลานาน โดยกำหนดให้มีการควบคุมสารตกค้างของยาสัตว์ในไข่อย่างเข้มงวด อย่างไรก็ตาม ในกระบวนการดำเนินการจริง เกษตรกรบางรายยังคงใช้ยาปฏิชีวนะต้องห้ามโดยฝ่าฝืนกฎหมายเพื่อให้ได้กำไรสูงสุด การกระทำที่ไม่เป็นไปตามกฎหมายเหล่านี้นำไปสู่เหตุการณ์ไข่ไก่ส่งออกที่ถูกส่งคืนในที่สุด

เหตุการณ์นี้ไม่เพียงแต่ทำลายภาพลักษณ์และความน่าเชื่อถือของอาหารจีนในตลาดโลกเท่านั้น แต่ยังก่อให้เกิดความกังวลต่อสาธารณชนเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารอีกด้วย เพื่อปกป้องความปลอดภัยของอาหาร หน่วยงานที่เกี่ยวข้องควรเพิ่มการกำกับดูแลและควบคุมการใช้ยาปฏิชีวนะในอุตสาหกรรมการเกษตรอย่างเข้มงวด เพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์อาหารไม่มีสารต้องห้าม ขณะเดียวกัน ผู้บริโภคควรให้ความสำคัญกับการตรวจสอบฉลากผลิตภัณฑ์และข้อมูลการรับรองเมื่อซื้ออาหาร และเลือกอาหารที่ปลอดภัยและเชื่อถือได้

สรุปได้ว่า ปัญหาความปลอดภัยด้านอาหารจากการใช้ยาปฏิชีวนะมากเกินไปไม่ควรถูกมองข้าม หน่วยงานที่เกี่ยวข้องควรเพิ่มความพยายามในการกำกับดูแลและทดสอบ เพื่อให้มั่นใจว่าปริมาณยาปฏิชีวนะในอาหารเป็นไปตามมาตรฐานและข้อบังคับระดับชาติ ขณะเดียวกัน ผู้บริโภคควรสร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับความปลอดภัยด้านอาหาร และเลือกรับประทานอาหารที่ปลอดภัยและดีต่อสุขภาพ