ข่าว

จากการตรวจสอบพบว่าผลิตภัณฑ์ไข่ชุดนี้ที่ส่งออกไปยังสหภาพยุโรปมีสารเอนโรฟลอกซาซินในปริมาณมากเกินไปจากการตรวจสอบตามปกติของระบบแจ้งเตือนด่วนของสหภาพยุโรปสำหรับหมวดหมู่อาหารและอาหารสัตว์ เอนโรฟลอกซาซินเป็นยาปฏิชีวนะที่ใช้กันทั่วไปในฟาร์มสัตว์ปีก โดยส่วนใหญ่ใช้ในการรักษาการติดเชื้อแบคทีเรียในสัตว์ปีก แต่หลายประเทศได้ห้ามใช้สารนี้ในอุตสาหกรรมการเลี้ยงสัตว์อย่างชัดเจน เนื่องจากเป็นภัยคุกคามต่อสุขภาพของมนุษย์ โดยเฉพาะปัญหาการดื้อยาที่อาจเกิดขึ้น

เหตุการณ์นี้ไม่ใช่กรณีที่เกิดขึ้นครั้งเดียว ในช่วงต้นปี 2020 Outlook Weekly ได้ดำเนินการสืบสวนเชิงลึกเกี่ยวกับมลพิษจากยาปฏิชีวนะในลุ่มแม่น้ำแยงซี ผลการสืบสวนนั้นน่าตกใจ โดยในกลุ่มสตรีมีครรภ์และเด็กที่ทดสอบในภูมิภาคสามเหลี่ยมปากแม่น้ำแยงซี พบว่าประมาณ 80 เปอร์เซ็นต์ของตัวอย่างปัสสาวะของเด็กนั้นมีส่วนผสมของยาปฏิชีวนะสำหรับสัตวแพทย์ สิ่งที่สะท้อนอยู่เบื้องหลังตัวเลขนี้คือการใช้ยาปฏิชีวนะในทางที่ผิดอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมการเกษตร

กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท (MAFRD) ได้กำหนดแผนงานตรวจสอบสารตกค้างของยาสำหรับสัตว์อย่างเข้มงวดมาเป็นเวลานาน โดยกำหนดให้มีการควบคุมสารตกค้างของยาสำหรับสัตว์ในไข่อย่างเข้มงวด อย่างไรก็ตาม ในกระบวนการดำเนินการจริง เกษตรกรบางรายยังคงใช้ยาปฏิชีวนะต้องห้ามโดยฝ่าฝืนกฎหมายเพื่อเพิ่มผลกำไรสูงสุด การปฏิบัติที่ไม่ปฏิบัติตามนี้ส่งผลให้ไข่ที่ส่งออกถูกส่งคืนในที่สุด

เหตุการณ์นี้ไม่เพียงแต่ทำลายภาพลักษณ์และความน่าเชื่อถือของอาหารจีนในตลาดต่างประเทศเท่านั้น แต่ยังจุดชนวนความกังวลของประชาชนเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารอีกด้วย เพื่อปกป้องความปลอดภัยของอาหาร หน่วยงานที่เกี่ยวข้องควรเข้มงวดการกำกับดูแลและควบคุมการใช้ยาปฏิชีวนะในอุตสาหกรรมการเกษตรอย่างเข้มงวด เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์อาหารไม่มียาปฏิชีวนะต้องห้าม ในขณะเดียวกัน ผู้บริโภคควรใส่ใจตรวจสอบฉลากผลิตภัณฑ์และข้อมูลการรับรองเมื่อซื้ออาหาร และเลือกอาหารที่ปลอดภัยและเชื่อถือได้

สรุปได้ว่าไม่ควรละเลยปัญหาความปลอดภัยด้านอาหารจากการใช้ยาปฏิชีวนะมากเกินไป หน่วยงานที่เกี่ยวข้องควรเพิ่มความพยายามในการกำกับดูแลและทดสอบเพื่อให้แน่ใจว่าปริมาณยาปฏิชีวนะในอาหารเป็นไปตามมาตรฐานและข้อบังคับของประเทศ ในขณะเดียวกัน ผู้บริโภคควรเพิ่มความตระหนักรู้ด้านความปลอดภัยของอาหารและเลือกอาหารที่ปลอดภัยและดีต่อสุขภาพ