บนถนนในฤดูหนาว อาหารอันโอชะชนิดใดที่ดึงดูดใจมากที่สุด นั่นก็คือ ตังกุลูสีแดงแวววาวนั่นเอง! ทุกครั้งที่กัดเข้าไป รสชาติหวานอมเปรี้ยวจะพาความทรงจำในวัยเด็กอันแสนสุขกลับคืนมา
อย่างไรก็ตาม ในแต่ละฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว จะมีผู้ป่วยโรคบีซัวร์ในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดในคลินิกผู้ป่วยนอกโรคทางเดินอาหาร เมื่อส่องกล้อง จะพบโรคบีซัวร์ในกระเพาะอาหารหลายประเภท ซึ่งบางชนิดมีขนาดใหญ่มาก และต้องใช้เครื่องมือทำลายนิ่วเพื่อย่อยให้เป็นชิ้นเล็กๆ ในขณะที่บางชนิดมีความแข็งมาก และไม่สามารถบดให้ละเอียดได้ด้วย "อาวุธ" ส่องกล้องใดๆ
“นิ่วดื้อๆ” ในกระเพาะเหล่านี้เกี่ยวข้องกับตังหูลู่อย่างไร เราจะยังเพลิดเพลินกับอาหารอันแสนอร่อยนี้ได้หรือไม่ ไม่ต้องกังวล วันนี้ แพทย์ระบบทางเดินอาหารจาก Peking Union Medical College Hospital จะให้ข้อมูลโดยละเอียดแก่คุณ
การกินลูกพลับมากเกินไปไม่ได้ช่วยย่อยอาหารเสมอไป
ทำไมการกินตังกุลูอย่างไม่ระวังจึงทำให้เกิดนิ่วในกระเพาะได้ ต้นฮอว์ธอร์นเองมีกรดแทนนิกสูง และการกินมากเกินไปอาจ "ทำงานร่วมกัน" กับกรดในกระเพาะและโปรตีนในกระเพาะจนเกิดเป็นนิ่วขนาดใหญ่ได้
คุณคิดว่ากรดในกระเพาะมีฤทธิ์แรงหรือไม่? มันจะ “พุ่ง” ออกมาเมื่อไปเจอกับนิ่วเหล่านี้ ส่งผลให้นิ่วติดอยู่ในกระเพาะ ทำให้เกิดความเจ็บปวดอย่างแสนสาหัสและทำให้เกิดความไม่แน่ใจในชีวิต และอาจนำไปสู่แผลในกระเพาะ แผลทะลุ และการอุดตัน ซึ่งอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้ในกรณีที่รุนแรง
นอกจากลูกพลับแล้ว อาหารที่มีกรดแทนนิกสูง เช่น ลูกพลับ (โดยเฉพาะลูกพลับดิบ) และจูจูเบ ก็เป็นอาหารอันโอชะที่มักพบเห็นในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวเช่นกัน แต่ก็อาจก่อให้เกิดบิซัวร์ในกระเพาะได้เช่นกัน กรดแทนนิกในผลไม้เหล่านี้เมื่อถูกกรดในกระเพาะทำปฏิกิริยาจะรวมตัวกับโปรตีนเพื่อสร้างโปรตีนแทนนิกซึ่งไม่ละลายน้ำ โปรตีนแทนนิกจะค่อยๆ สะสมและควบแน่นกับสารต่างๆ เช่น เพกตินและเซลลูโลส จนกลายเป็นบิซัวร์ในกระเพาะในที่สุด ซึ่งโดยปกติแล้วมีต้นกำเนิดจากพืช
ดังนั้นความเชื่อที่ว่าการกินลูกยอช่วยย่อยอาหารจึงไม่ถูกต้องทั้งหมด การกินลูกยอในปริมาณมากในขณะท้องว่างหรือหลังจากดื่มแอลกอฮอล์ เมื่อกรดในกระเพาะอาหารมีมากเกินไป อาจทำให้เกิดกรดในกระเพาะอาหารมากเกินไป ร่วมกับอาการรุนแรง เช่น อาการอาหารไม่ย่อย ท้องอืด และแผลในกระเพาะอาหารอย่างรุนแรง
เพลิดเพลินกับทังฮูลูพร้อมโคล่าเล็กน้อย
ฟังดูน่าตกใจทีเดียว เราจะยังเพลิดเพลินกับน้ำเต้าผสมน้ำตาลอย่างมีความสุขได้อยู่หรือไม่ แน่นอนว่าคุณทำได้ เพียงแค่เปลี่ยนวิธีที่คุณกินมัน คุณสามารถกินมันในปริมาณที่พอเหมาะหรือ "ใช้เวทมนตร์เอาชนะเวทมนตร์" โดยการใช้โคล่าเพื่อต่อต้านความเสี่ยงจากบิซัวร์
สำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคเบซัวร์ผักชนิดไม่รุนแรงถึงปานกลาง การดื่มโคล่าถือเป็นการรักษาทางเภสัชวิทยาที่ปลอดภัยและมีประสิทธิผล
โคล่ามีลักษณะเด่นคือมีค่า pH ต่ำ มีโซเดียมไบคาร์บอเนตที่ละลายเมือก และมีฟองคาร์บอนไดออกไซด์จำนวนมากที่ช่วยส่งเสริมการละลายของบิซัวร์ โคล่าสามารถทำลายโครงสร้างรวมของบิซัวร์จากพืช ทำให้นิ่มลงหรือแม้กระทั่งทำให้บิซัวร์แตกเป็นชิ้นเล็กๆ ที่สามารถขับออกทางระบบย่อยอาหารได้
การตรวจสอบอย่างเป็นระบบพบว่าในครึ่งหนึ่งของกรณี โคลาเพียงอย่างเดียวมีประสิทธิภาพในการละลายบิซัวร์ และเมื่อรวมกับการรักษาด้วยการส่องกล้อง สามารถรักษาบิซัวร์ได้สำเร็จมากกว่าร้อยละ 90
ในทางคลินิก ผู้ป่วยจำนวนมากที่มีอาการไม่รุนแรง ซึ่งดื่มโคลามากกว่า 200 มล. ทางปาก สองถึงสามครั้งต่อวันเป็นเวลาหนึ่งถึงสองสัปดาห์ สามารถละลายเบซัวร์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ลดความจำเป็นในการทำการทำลายนิ่วด้วยกล้อง ส่งผลให้บรรเทาอาการปวดได้อย่างมากและช่วยลดค่าใช้จ่ายทางการแพทย์ได้
“โคล่าบำบัด” ไม่ใช่ยารักษาโรคทุกชนิด
การดื่มโคล่าเพียงพอหรือไม่? "การบำบัดด้วยโคล่า" ไม่สามารถใช้ได้กับบิซัวร์ในกระเพาะทุกประเภท สำหรับบิซัวร์ที่มีเนื้อแข็งหรือมีขนาดใหญ่ อาจต้องใช้การส่องกล้องหรือการผ่าตัด
แม้ว่าการบำบัดด้วยโคล่าสามารถย่อยบิซัวร์ขนาดใหญ่ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยได้ แต่ชิ้นเล็กชิ้นน้อยเหล่านี้อาจเข้าไปในลำไส้เล็กและทำให้เกิดการอุดตัน ซึ่งจะทำให้สภาพแย่ลง การดื่มโคล่าเป็นเวลานานยังส่งผลข้างเคียง เช่น กลุ่มอาการเมตาบอลิก โรคฟันผุ โรคกระดูกพรุน และความผิดปกติของอิเล็กโทรไลต์ การดื่มเครื่องดื่มอัดลมมากเกินไปยังเสี่ยงต่อภาวะกระเพาะขยายตัวเฉียบพลันอีกด้วย
นอกจากนี้ ผู้ป่วยสูงอายุ ผู้ป่วยที่ร่างกายอ่อนแอ หรือมีภาวะอื่นๆ เช่น แผลในกระเพาะอาหารหรือการผ่าตัดกระเพาะอาหารบางส่วน ไม่ควรใช้วิธีนี้ด้วยตนเอง เพราะอาจทำให้สภาพร่างกายแย่ลงได้ ดังนั้น การป้องกันจึงเป็นวิธีที่ดีที่สุด
โดยสรุปแล้ว กุญแจสำคัญในการป้องกันการเกิดโรคบีซัวร์ในกระเพาะอาหารอยู่ที่การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์:
ควรระวังการรับประทานอาหารที่มีกรดแทนนิกสูง เช่น ลูกพลับ ลูกพลับฝรั่ง และจูจูบ ไม่แนะนำสำหรับผู้สูงอายุ ผู้ป่วยที่ร่างกายอ่อนแอ หรือมีโรคเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร เช่น แผลในกระเพาะอาหาร หลอดอาหารอักเสบจากกรดไหลย้อน อะคาลาเซีย ประวัติการผ่าตัดระบบทางเดินอาหาร หรือการเคลื่อนไหวร่างกายไม่ปกติ
ปฏิบัติตามหลักการแห่งความพอประมาณ หากคุณอยากทานอาหารเหล่านี้จริงๆ ให้หลีกเลี่ยงการทานมากเกินไปในครั้งเดียว และดื่มเครื่องดื่มอัดลม เช่น โคล่า ในปริมาณที่พอเหมาะก่อนและหลังทานอาหาร
ควรไปพบแพทย์ทันที หากมีอาการดังกล่าว ควรไปพบแพทย์ทันที และเลือกวิธีการรักษาที่เหมาะสมภายใต้คำแนะนำของแพทย์ผู้เชี่ยวชาญ
เวลาโพสต์ : 09-ม.ค.-2568