ข่าว

2) การกล่าวอ้างว่า "ปราศจากยาปฏิชีวนะ"

ตรวจสอบโดยตรงว่าบนบรรจุภัณฑ์ระบุว่า "ปราศจากยาปฏิชีวนะหรือ "ไม่มีส่วนผสมของยาปฏิชีวนะ" (การติดฉลากแบบนี้ได้รับอนุญาตในบางประเทศ)

หมายเหตุ: นมอินทรีย์ในสหรัฐอเมริกาและสหภาพยุโรปนั้นปราศจากยาปฏิชีวนะโดยปริยายอยู่แล้ว จึงไม่จำเป็นต้องกล่าวอ้างเพิ่มเติมใดๆ

3) ใบรับรองด้านสวัสดิภาพสัตว์

ฉลากต่างๆ เช่น Certified Humane และ RSPCA Approved สะท้อนให้เห็นถึงแนวทางการจัดการฟาร์มที่ดีและการลดการใช้ยาปฏิชีวนะโดยอ้อม

II. การอ่านฉลากผลิตภัณฑ์

1) รายการส่วนผสม

นมแท้ควรมีคำว่า "Milk" (หรือคำที่เทียบเท่าในภาษาท้องถิ่น เช่น "Lait" ในภาษาฝรั่งเศส หรือ "Milch" ในภาษาเยอรมัน) เท่านั้น

หลีกเลี่ยง "นมปรุงแต่งรส" หรือ "เครื่องดื่มนม" ที่มีส่วนผสมของ...สารเติมแต่ง(เช่น สารเพิ่มความข้นและสารปรุงแต่งรส)

2) ข้อมูลโภชนาการ

โปรตีน: นมสดในประเทศตะวันตกโดยทั่วไปจะมีโปรตีน 3.3-3.8 กรัมต่อ 100 มิลลิลิตร นมที่มีโปรตีนน้อยกว่า 3.0 กรัมต่อ 100 มิลลิลิตร อาจเป็นนมที่เจือจางด้วยน้ำหรือมีคุณภาพต่ำ

ปริมาณแคลเซียม: นมธรรมชาติมีแคลเซียมประมาณ 120 มิลลิกรัมต่อ 100 มิลลิลิตร ในขณะที่ผลิตภัณฑ์นมเสริมแคลเซียมอาจมีมากกว่า 150 มิลลิกรัมต่อ 100 มิลลิลิตร (แต่ควรระวังสารเติมแต่งสังเคราะห์)

3) ประเภทการผลิต

นมพาสเจอร์ไรส์: มีฉลากระบุว่าเป็น "นมสด" ต้องเก็บในตู้เย็นและคงสารอาหารไว้ได้มากกว่า (เช่น วิตามินบี)

นมยูเอชที (Ultra-High Temperature Milk): มีฉลากระบุว่าเป็น "นมยูเอชที" สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ และเหมาะสำหรับการสำรองไว้ใช้ในภายหลัง

III. การเลือกแบรนด์และช่องทางการจำหน่ายที่น่าเชื่อถือ

1) แบรนด์ท้องถิ่นที่เป็นที่รู้จักดี

สหรัฐอเมริกา: Organic Valley, Horizon Organic (สำหรับผลิตภัณฑ์ออร์แกนิค) และ Maple Hill (สำหรับผลิตภัณฑ์จากวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้า)

สหภาพยุโรป: Arla (เดนมาร์ก/สวีเดน), Lactalis (ฝรั่งเศส) และ Parmalat (อิตาลี)

ออสเตรเลีย/นิวซีแลนด์: A2 Milk, Lewis Road Creamery และ Anchor

2) ช่องทางการจัดซื้อ

ซูเปอร์มาร์เก็ต: เลือกซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ (เช่น Whole Foods, Waitrose และ Carrefour) เพราะโซนสินค้าออร์แกนิกมักมีความน่าเชื่อถือมากกว่า

ซื้อนมจากฟาร์มโดยตรง: แวะชมตลาดเกษตรกรในท้องถิ่น หรือสมัครใช้บริการ "ส่งนมถึงบ้าน" (เช่น Milk & More ในสหราชอาณาจักร)

โปรดระมัดระวังสินค้าที่มีราคาต่ำ: นมอินทรีย์มีต้นทุนการผลิตสูงกว่า ดังนั้นราคาที่ต่ำมากอาจบ่งชี้ถึงการปลอมปนหรือคุณภาพต่ำกว่ามาตรฐาน

IV. ทำความเข้าใจกฎระเบียบการใช้ยาปฏิชีวนะในท้องถิ่น

1) ประเทศตะวันตก:

สหภาพยุโรป: ห้ามใช้ยาปฏิชีวนะเพื่อป้องกันโรค อนุญาตให้ใช้ยาปฏิชีวนะเฉพาะในระหว่างการรักษาเท่านั้น โดยมีระยะเวลาหยุดยาที่เข้มงวด

สหรัฐอเมริกา: ฟาร์มเกษตรอินทรีย์ถูกห้ามใช้ยาปฏิชีวนะ แต่ฟาร์มที่ไม่ใช่เกษตรอินทรีย์อาจได้รับอนุญาตให้ใช้ได้ (ตรวจสอบฉลากเพื่อดูรายละเอียด)

2) ประเทศกำลังพัฒนา:

บางประเทศมีกฎระเบียบที่เข้มงวดน้อยกว่า ควรเลือกซื้อสินค้าแบรนด์นำเข้าหรือผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกที่ได้รับการรับรองในท้องถิ่นเป็นหลัก

V. ข้อพิจารณาอื่นๆ

1) การเลือกปริมาณไขมัน

นมสด: อุดมไปด้วยสารอาหารครบถ้วน เหมาะสำหรับเด็กและสตรีมีครรภ์

นมไขมันต่ำ/นมพร่องมันเนย: เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมปริมาณแคลอรี่ แต่การรับประทานนมไขมันต่ำอาจทำให้สูญเสียวิตามินที่ละลายในไขมัน (เช่น วิตามินดี)

2) ความต้องการพิเศษ

ภาวะแพ้แลคโตส: เลือกนมที่ปราศจากแลคโตส (ระบุไว้บนฉลาก)

นมจากวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้า: อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 และมีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่า (เช่น นมเคอร์รีโกลด์จากไอร์แลนด์)

3) บรรจุภัณฑ์และอายุการเก็บรักษา

ควรเลือกบรรจุภัณฑ์ที่ป้องกันแสง (เช่น กล่องกระดาษ) เพื่อลดการสูญเสียสารอาหารที่เกิดจากการสัมผัสกับแสง

นมพาสเจอร์ไรส์มีอายุการเก็บรักษาค่อนข้างสั้น (7-10 วัน) ดังนั้นควรบริโภคให้เร็วที่สุดหลังจากซื้อมา