ข่าว

2) การอ้างว่า "ปราศจากยาปฏิชีวนะ"

ตรวจสอบโดยตรงว่าบรรจุภัณฑ์ระบุว่า "ปราศจากยาปฏิชีวนะ" หรือ "ไม่มียาปฏิชีวนะ" (การติดฉลากดังกล่าวได้รับอนุญาตในบางประเทศ)

หมายเหตุ: นมออร์แกนิกในสหรัฐอเมริกาและสหภาพยุโรปปลอดยาปฏิชีวนะอยู่แล้ว และไม่จำเป็นต้องมีการเรียกร้องเพิ่มเติมใดๆ

3) ใบรับรองสวัสดิภาพสัตว์

ฉลากต่างๆ เช่น Certified Humane และ RSPCA Approved สะท้อนถึงแนวทางการจัดการฟาร์มที่ดีและการลดการใช้ยาปฏิชีวนะโดยอ้อม

II. การอ่านฉลากผลิตภัณฑ์

1) รายการส่วนผสม

นมบริสุทธิ์ควรมีเพียงคำว่า "นม" เท่านั้น (หรือคำที่เทียบเท่าในภาษาถิ่น เช่น "Lait" ในภาษาฝรั่งเศส หรือ "Milch" ในภาษาเยอรมัน)

หลีกเลี่ยง "นมปรุงแต่ง" หรือ "เครื่องดื่มนม" ที่มีสารเติมแต่ง(เช่น สารเพิ่มความข้นและสารปรุงแต่งรส)

2) ข้อมูลโภชนาการ

โปรตีน: นมพร่องมันเนยในประเทศตะวันตกโดยทั่วไปมีโปรตีน 3.3-3.8 กรัม/100 มิลลิลิตร นมที่มีโปรตีนน้อยกว่า 3.0 กรัม/100 มิลลิลิตร อาจถูกเจือจางหรือคุณภาพต่ำ

ปริมาณแคลเซียม: นมธรรมชาติมีแคลเซียมประมาณ 120 มก./100 มล. ในขณะที่ผลิตภัณฑ์นมเสริมแคลเซียมอาจมีมากกว่า 150 มก./100 มล. (แต่ระวังการเติมแต่งเทียม)

3) ประเภทการผลิต

นมพาสเจอร์ไรส์: มีฉลากระบุว่าเป็น "นมสด" ต้องแช่เย็นและยังคงรักษาสารอาหาร (เช่น วิตามินบี) ไว้ได้มากกว่า

นมอุลตราไฮเท็ก (UHT) : มีฉลากระบุว่าเป็น "นมอายุยืน" สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ และเหมาะสำหรับการกักตุน

III. การเลือกแบรนด์และช่องทางที่เชื่อถือได้

1) แบรนด์ท้องถิ่นที่มีชื่อเสียง

สหรัฐอเมริกา: Organic Valley, Horizon Organic (สำหรับตัวเลือกออร์แกนิก) และ Maple Hill (สำหรับตัวเลือกที่กินหญ้าเป็นอาหาร)

สหภาพยุโรป: Arla (เดนมาร์ก/สวีเดน), Lactalis (ฝรั่งเศส) และ Parmalat (อิตาลี)

ออสเตรเลีย/นิวซีแลนด์: A2 Milk, Lewis Road Creamery และ Anchor

2) ช่องทางการสั่งซื้อ

ซูเปอร์มาร์เก็ต: เลือกจากเครือซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ (เช่น Whole Foods, Waitrose และ Carrefour) ที่มีแผนกสินค้าออร์แกนิกน่าเชื่อถือมากกว่า

การจัดหาฟาร์มโดยตรง: เยี่ยมชมตลาดของเกษตรกรในท้องถิ่นหรือสมัครบริการ "จัดส่งนม" (เช่น Milk & More ในสหราชอาณาจักร)

ระวังผลิตภัณฑ์ราคาต่ำ: นมออร์แกนิกมีต้นทุนการผลิตที่สูงกว่า ดังนั้นราคาที่ต่ำมากอาจบ่งชี้ถึงการปนเปื้อนหรือคุณภาพที่ต่ำกว่ามาตรฐาน

IV. ความเข้าใจเกี่ยวกับกฎระเบียบการใช้ยาปฏิชีวนะในท้องถิ่น

1) ประเทศตะวันตก:

สหภาพยุโรป: ห้ามใช้ยาปฏิชีวนะเพื่อป้องกัน อนุญาตให้ใช้ยาปฏิชีวนะได้เฉพาะในระหว่างการรักษาเท่านั้น และมีการบังคับใช้ระยะเวลาหยุดยาอย่างเคร่งครัด

สหรัฐอเมริกา: ฟาร์มออร์แกนิกห้ามใช้ยาปฏิชีวนะ แต่ฟาร์มที่ไม่ใช่ออร์แกนิกอาจได้รับอนุญาตให้ใช้ยาปฏิชีวนะได้ (ตรวจสอบฉลากสำหรับรายละเอียด)

2) ประเทศกำลังพัฒนา:

บางประเทศมีกฎระเบียบที่ไม่เข้มงวดมากนัก ควรให้ความสำคัญกับแบรนด์นำเข้าหรือผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกที่ได้รับการรับรองในท้องถิ่น

V. ข้อควรพิจารณาอื่นๆ

1) การเลือกปริมาณไขมัน

นมสด : คุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน เหมาะสำหรับเด็กและสตรีมีครรภ์

นมไขมันต่ำ/นมพร่องมันเนย: เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับ แต่สุดท้ายอาจสูญเสียวิตามินที่ละลายในไขมัน (เช่น วิตามินดี)

2) ความต้องการพิเศษ

ภาวะแพ้แลคโตส: เลือกนมที่ปราศจากแลคโตส (มีฉลากระบุ)

นมจากวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้า: อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง (เช่น เคอร์รี่โกลด์ไอริช)

3) บรรจุภัณฑ์และอายุการเก็บรักษา

ควรเลือกใช้บรรจุภัณฑ์ที่ป้องกันแสง (เช่น กล่องกระดาษแข็ง) เพื่อลดการสูญเสียสารอาหารที่เกิดจากการสัมผัส

นมพาสเจอร์ไรส์มีอายุการเก็บรักษาสั้น (7-10 วัน) ดังนั้นควรบริโภคให้เร็วที่สุดหลังจากซื้อ