ข่าว

2) การอ้างว่า “ปราศจากยาปฏิชีวนะ”

ตรวจสอบโดยตรงว่าบรรจุภัณฑ์ระบุว่า "ปราศจากยาปฏิชีวนะ" หรือ "ไม่มียาปฏิชีวนะ" (การติดฉลากดังกล่าวได้รับอนุญาตในบางประเทศ)

หมายเหตุ: นมออร์แกนิกในสหรัฐอเมริกาและสหภาพยุโรปปลอดยาปฏิชีวนะอยู่แล้วโดยค่าเริ่มต้น และไม่จำเป็นต้องมีการเรียกร้องเพิ่มเติม

3) ใบรับรองสวัสดิภาพสัตว์

ฉลากต่างๆ เช่น Certified Humane และ RSPCA Approved สะท้อนถึงแนวทางปฏิบัติด้านการจัดการฟาร์มที่ดีและการลดการใช้ยาปฏิชีวนะโดยอ้อม

II. การอ่านฉลากผลิตภัณฑ์

1) รายการส่วนผสม

นมบริสุทธิ์ควรมีเพียงคำว่า "นม" (หรือคำเทียบเท่าในภาษาถิ่น เช่น "Lait" ในภาษาฝรั่งเศสหรือ "Milch" ในภาษาเยอรมัน)

หลีกเลี่ยง “นมปรุงแต่ง” หรือ “เครื่องดื่มนม” ที่มีส่วนผสมของสารเติมแต่ง(เช่น สารเพิ่มความข้น และสารแต่งกลิ่นรส)

2) ข้อมูลโภชนาการ

โปรตีน: นมพร่องมันเนยในประเทศตะวันตกโดยทั่วไปมีโปรตีน 3.3-3.8 กรัม/100 มิลลิลิตร นมที่มีโปรตีนน้อยกว่า 3.0 กรัม/100 มิลลิลิตรอาจเจือจางหรือมีคุณภาพต่ำ

ปริมาณแคลเซียม: นมธรรมชาติมีแคลเซียมประมาณ 120 มก./100 มล. ในขณะที่ผลิตภัณฑ์นมที่เสริมแคลเซียมอาจมีมากกว่า 150 มก./100 มล. (แต่ระวังการเติมสารเคมีเทียม)

3) ประเภทการผลิต

นมพาสเจอร์ไรส์: มีฉลากระบุว่าเป็น "นมสด" ต้องแช่เย็นและคงคุณค่าสารอาหารไว้ได้มากกว่า (เช่น วิตามินบี)

นมที่อุณหภูมิสูงพิเศษ (UHT): มีฉลากระบุว่าเป็น “นมอายุยืน” สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องและเหมาะสำหรับการเก็บรักษา

III. การเลือกแบรนด์และช่องทางการจำหน่ายที่เชื่อถือได้

1) แบรนด์ท้องถิ่นที่มีชื่อเสียง

สหรัฐอเมริกา: Organic Valley, Horizon Organic (สำหรับตัวเลือกออร์แกนิก) และ Maple Hill (สำหรับตัวเลือกที่ทำจากหญ้า)

สหภาพยุโรป: Arla (เดนมาร์ก/สวีเดน), Lactalis (ฝรั่งเศส) และ Parmalat (อิตาลี)

ออสเตรเลีย/นิวซีแลนด์: A2 Milk, Lewis Road Creamery และ Anchor

2)ช่องทางการซื้อ

ซูเปอร์มาร์เก็ต: เลือกจากเครือซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ (เช่น Whole Foods, Waitrose และ Carrefour) เนื่องจากมีแผนกสินค้าออร์แกนิกที่เชื่อถือได้มากกว่า

การจัดหาจากฟาร์มโดยตรง: เยี่ยมชมตลาดของเกษตรกรในพื้นที่หรือสมัครบริการ "จัดส่งนม" (เช่น Milk & More ในสหราชอาณาจักร)

ระวังผลิตภัณฑ์ราคาต่ำ: นมออร์แกนิกมีต้นทุนการผลิตที่สูงกว่า ดังนั้นราคาที่ต่ำมากอาจบ่งบอกถึงการปนเปื้อนหรือคุณภาพที่ไม่ได้มาตรฐาน

IV. ทำความเข้าใจกฎระเบียบการใช้ยาปฏิชีวนะในท้องถิ่น

1) ประเทศตะวันตก:

สหภาพยุโรป: ห้ามใช้ยาปฏิชีวนะเพื่อป้องกัน อนุญาตให้ใช้ยาปฏิชีวนะได้เฉพาะในระหว่างการรักษาเท่านั้น โดยมีการบังคับใช้ระยะเวลาถอนยาอย่างเคร่งครัด

สหรัฐอเมริกา: ฟาร์มอินทรีย์ถูกห้ามใช้ยาปฏิชีวนะ แต่ฟาร์มที่ไม่ใช่อินทรีย์อาจได้รับอนุญาตให้ใช้ยาปฏิชีวนะได้ (ตรวจสอบรายละเอียดบนฉลาก)

2) ประเทศกำลังพัฒนา:

บางประเทศมีกฎระเบียบที่ไม่เข้มงวดมากนัก ควรให้ความสำคัญกับแบรนด์นำเข้าหรือผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกที่ผ่านการรับรองในท้องถิ่น

V. ข้อควรพิจารณาอื่นๆ

1) การเลือกปริมาณไขมัน

นมสด : มีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน เหมาะสำหรับเด็กและสตรีมีครรภ์

นมไขมันต่ำ/พร่องมันเนย: เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับ แต่สุดท้ายอาจสูญเสียวิตามินที่ละลายในไขมัน (เช่น วิตามินดี)

2) ความต้องการพิเศษ

ภาวะแพ้แลคโตส: เลือกนมที่ปราศจากแลคโตส (มีฉลากระบุเช่นนั้น)

นมที่เลี้ยงด้วยหญ้า: อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง (เช่น ไอริชเคอร์รี่โกลด์)

3) บรรจุภัณฑ์และอายุการเก็บรักษา

เลือกใช้บรรจุภัณฑ์ที่ป้องกันแสง (เช่น กล่องกระดาษแข็ง) เพื่อลดการสูญเสียสารอาหารที่เกิดจากการได้รับแสง

นมพาสเจอร์ไรส์มีอายุการเก็บรักษาสั้น (7-10 วัน) ดังนั้นควรบริโภคให้เร็วที่สุดหลังจากซื้อ