วิธีการเลือกน้ำผึ้งที่ปราศจากสารตกค้างของยาปฏิชีวนะ
1. การตรวจสอบรายงานการทดสอบ
- การทดสอบและการรับรองจากบุคคลที่สาม:แบรนด์หรือผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงมักให้รายงานผลการทดสอบจากบุคคลที่สาม (เช่น จาก SGS, Intertek ฯลฯ) สำหรับน้ำผึ้งของตน รายงานเหล่านี้ควรระบุผลการทดสอบยาปฏิชีวนะตกค้างอย่างชัดเจน (เช่นเตตราไซคลิน, ซัลโฟนาไมด์, คลอแรมเฟนิคอลฯลฯ) เพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานระดับชาติหรือระดับสากล (เช่น สหภาพยุโรปหรือสหรัฐอเมริกา)
มาตรฐานแห่งชาติ:ในประเทศจีนสารตกค้างของยาปฏิชีวนะในน้ำผึ้งต้องเป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยอาหารแห่งชาติว่าด้วยปริมาณสารตกค้างสูงสุดสำหรับยาสำหรับสัตว์ในอาหาร (GB 31650-2019) คุณสามารถขอหลักฐานการปฏิบัติตามมาตรฐานนี้จากผู้ขายได้

- 2. การเลือกน้ำผึ้งที่ได้รับการรับรองออร์แกนิก
ฉลากรับรองออร์แกนิก:กระบวนการผลิตน้ำผึ้งที่ได้รับการรับรองมาตรฐานออร์แกนิกห้ามใช้ยาปฏิชีวนะและยาสังเคราะห์ทางเคมี (เช่น การรับรองมาตรฐานออร์แกนิกของสหภาพยุโรป การรับรองมาตรฐานออร์แกนิกของ USDA ในสหรัฐอเมริกา และการรับรองมาตรฐานออร์แกนิกของจีน) เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ ควรตรวจสอบฉลากที่รับรองมาตรฐานออร์แกนิกบนบรรจุภัณฑ์
มาตรฐานการผลิต : การเลี้ยงผึ้งแบบออร์แกนิกเน้นการป้องกันในการจัดการสุขภาพรังผึ้งและหลีกเลี่ยงการใช้ยาปฏิชีวนะ หากผึ้งป่วย มักจะใช้วิธีแยกตัวหรือการรักษาแบบธรรมชาติ
3.การใส่ใจแหล่งกำเนิดและสภาพแวดล้อมของฟาร์มผึ้ง
พื้นที่สิ่งแวดล้อมสะอาด:เลือกน้ำผึ้งจากพื้นที่ปลอดมลพิษและอยู่ห่างไกลจากเขตอุตสาหกรรมและพื้นที่ใช้ยาฆ่าแมลง ตัวอย่างเช่น ฟาร์มผึ้งใกล้ภูเขาที่ห่างไกล ป่าไม้ หรือฟาร์มออร์แกนิก มีแนวโน้มที่จะลดความเสี่ยงที่ผึ้งจะสัมผัสกับยาปฏิชีวนะได้ดีกว่า
น้ำผึ้งนำเข้า:ประเทศต่างๆ เช่น สหภาพยุโรป นิวซีแลนด์ และแคนาดา มีกฎระเบียบที่เข้มงวดกว่าเกี่ยวกับสารตกค้างของยาปฏิชีวนะในน้ำผึ้ง ดังนั้นน้ำผึ้งจึงได้รับความสำคัญเป็นลำดับแรก (โดยต้องแน่ใจว่านำเข้าผ่านช่องทางอย่างเป็นทางการ)
4.การเลือกแบรนด์และช่องทางที่มีชื่อเสียง
แบรนด์ดัง:เลือกแบรนด์ที่มีชื่อเสียงดีและมีประวัติยาวนาน (เช่น Comvita, Langnese และ Baihua) เนื่องจากโดยทั่วไปแล้วแบรนด์เหล่านี้จะมีกระบวนการควบคุมคุณภาพที่เข้มงวด
ช่องทางการสั่งซื้ออย่างเป็นทางการ:ซื้อจากซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ ร้านค้าเฉพาะอาหารออร์แกนิก หรือร้านเรือธงอย่างเป็นทางการของแบรนด์ เพื่อหลีกเลี่ยงการซื้อน้ำผึ้งราคาถูกจากพ่อค้าแม่ค้าริมถนนหรือร้านค้าออนไลน์ที่ไม่ผ่านการตรวจสอบ
5. การอ่านฉลากผลิตภัณฑ์
รายการส่วนผสม:รายการส่วนผสมของน้ำผึ้งแท้ควรระบุเฉพาะ "น้ำผึ้ง" หรือ "น้ำผึ้งธรรมชาติ" เท่านั้น หากมีส่วนผสมของน้ำเชื่อม สารปรุงแต่ง ฯลฯ คุณภาพน้ำผึ้งอาจด้อยลง และความเสี่ยงต่อการตกค้างของยาปฏิชีวนะอาจสูงขึ้น
ข้อมูลการผลิต:ตรวจสอบวันที่ผลิต อายุการเก็บรักษา ชื่อผู้ผลิต และที่อยู่ เพื่อหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีรายละเอียดเหล่านี้
6.ระวังกับดักราคาถูก
ต้นทุนการผลิตน้ำผึ้งค่อนข้างสูง (เช่น การจัดการรังผึ้ง วงจรการเก็บเกี่ยวน้ำผึ้ง ฯลฯ) หากราคาต่ำกว่าราคาตลาดมาก อาจบ่งชี้ว่าผลิตภัณฑ์มีสิ่งเจือปนหรือไม่ได้มาตรฐาน ซึ่งมีความเสี่ยงสูงที่จะเกิดการตกค้างของยาปฏิชีวนะ
7.การใส่ใจต่อลักษณะธรรมชาติของน้ำผึ้ง
แม้ว่าจะไม่สามารถตัดสินสารตกค้างของยาปฏิชีวนะได้จากการรับรู้ทางประสาทสัมผัส แต่โดยทั่วไปแล้วน้ำผึ้งธรรมชาติจะแสดงลักษณะดังต่อไปนี้:
กลิ่นหอม:มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของดอกไม้ และไม่มีกลิ่นเปรี้ยวหรือกลิ่นเน่าเสีย
ความหนืด:มีแนวโน้มที่จะตกผลึกได้ที่อุณหภูมิต่ำ (ยกเว้นบางประเภท เช่น น้ำผึ้งอะคาเซีย) โดยมีเนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอ
ความสามารถในการละลาย:เมื่อคนจะเกิดฟองเล็กๆ และจะขุ่นเล็กน้อยเมื่อละลายในน้ำอุ่น

ประเภททั่วไปของสารตกค้างของยาปฏิชีวนะ
ยาเตตราไซคลิน (เช่น ออกซีเตตราไซคลิน) ซัลโฟนาไมด์ คลอแรมเฟนิคอล และไนโตรอิมิดาโซล เป็นยาบางชนิดที่อาจปรากฏเป็นสารตกค้างเนื่องจากการรักษาโรคผึ้ง
สรุป
เมื่อซื้อน้ำผึ้งที่ปราศจากยาปฏิชีวนะตกค้าง จำเป็นต้องพิจารณาอย่างรอบด้านโดยพิจารณาจากรายงานการทดสอบ ฉลากรับรอง ชื่อเสียงของแบรนด์ และช่องทางการจัดจำหน่าย การให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองมาตรฐานออร์แกนิกและการซื้อผ่านช่องทางการจัดจำหน่ายอย่างเป็นทางการสามารถลดความเสี่ยงได้อย่างมาก หากต้องการมาตรฐานความปลอดภัยที่สูงมาก ผู้บริโภคสามารถเลือกทดสอบด้วยตนเองหรือเลือกน้ำผึ้งที่ได้รับการรับรองมาตรฐานสากล
เวลาโพสต์: 20 ก.พ. 2568