ข่าว

1. 2. การเลือกน้ำผึ้งที่ผ่านการรับรองออร์แกนิก

ฉลากรับรองออร์แกนิก:กระบวนการผลิตน้ำผึ้งที่ได้รับการรับรองว่าเป็นผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกห้ามใช้ยาปฏิชีวนะและยาสังเคราะห์ทางเคมี (เช่น การรับรองออร์แกนิกของสหภาพยุโรป การรับรองออร์แกนิกของ USDA ในสหรัฐอเมริกา และการรับรองออร์แกนิกของจีน) เมื่อซื้อ ให้มองหาฉลากที่ได้รับการรับรองว่าเป็นผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกบนบรรจุภัณฑ์

มาตรฐานการผลิต : การเลี้ยงผึ้งแบบออร์แกนิกเน้นการป้องกันในการดูแลสุขภาพรังผึ้งและหลีกเลี่ยงการใช้ยาปฏิชีวนะ หากผึ้งป่วย มักจะใช้การแยกตัวหรือการรักษาตามธรรมชาติ

3.การใส่ใจแหล่งกำเนิดและสิ่งแวดล้อมฟาร์มผึ้ง

พื้นที่สิ่งแวดล้อมสะอาด:เลือกน้ำผึ้งจากพื้นที่ที่ปราศจากมลพิษและอยู่ห่างไกลจากเขตอุตสาหกรรมและพื้นที่ที่ใช้ยาฆ่าแมลง เช่น ฟาร์มผึ้งใกล้ภูเขาที่ห่างไกล ป่าไม้ หรือฟาร์มออร์แกนิก มีแนวโน้มว่าจะช่วยลดความเสี่ยงที่ผึ้งจะสัมผัสกับยาปฏิชีวนะได้ดีกว่า

น้ำผึ้งนำเข้า:ประเทศต่างๆ เช่น สหภาพยุโรป นิวซีแลนด์ และแคนาดา มีกฎระเบียบที่เข้มงวดกว่าเกี่ยวกับสารตกค้างของยาปฏิชีวนะในน้ำผึ้ง ดังนั้นน้ำผึ้งเหล่านี้จึงได้รับความสำคัญเป็นลำดับแรก (ซึ่งจำเป็นต้องให้แน่ใจว่ามีการนำเข้าผ่านช่องทางการอย่างเป็นทางการ)

4.การเลือกแบรนด์และช่องทางที่มีชื่อเสียง

แบรนด์ที่มีชื่อเสียง:เลือกแบรนด์ที่มีชื่อเสียงดีและมีประวัติยาวนาน (เช่น Comvita, Langnese และ Baihua) เนื่องจากแบรนด์เหล่านี้มักมีกระบวนการควบคุมคุณภาพที่เข้มงวด

ช่องทางการสั่งซื้ออย่างเป็นทางการ:ซื้อจากซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ ร้านค้าเฉพาะอาหารออร์แกนิก หรือร้านเรือธงอย่างเป็นทางการของแบรนด์ เพื่อหลีกเลี่ยงการซื้อน้ำผึ้งราคาถูกจากพ่อค้าแม่ค้าริมถนนหรือร้านค้าออนไลน์ที่ไม่ผ่านการตรวจสอบ

5. การอ่านฉลากผลิตภัณฑ์

รายการส่วนผสม:ส่วนผสมของน้ำผึ้งแท้ควรมีแค่ “น้ำผึ้ง” หรือ “น้ำผึ้งธรรมชาติ” เท่านั้น หากมีส่วนผสมของน้ำเชื่อม สารปรุงแต่ง ฯลฯ อาจทำให้คุณภาพไม่ดี และเสี่ยงต่อการตกค้างของยาปฏิชีวนะมากขึ้น

ข้อมูลการผลิต:ตรวจสอบวันที่ผลิต อายุการเก็บรักษา ชื่อผู้ผลิต และที่อยู่เพื่อหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีรายละเอียดเหล่านี้

6.ระวังกับดักราคาถูก

ต้นทุนการผลิตน้ำผึ้งค่อนข้างสูง (เช่น การจัดการรังผึ้ง รอบการเก็บเกี่ยวน้ำผึ้ง ฯลฯ) หากราคาต่ำกว่าราคาตลาดมาก อาจบ่งชี้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีการปนเปื้อนหรือควบคุมคุณภาพไม่ได้มาตรฐาน ซึ่งมีความเสี่ยงสูงที่จะมีสารปฏิชีวนะตกค้าง

7.การใส่ใจต่อคุณสมบัติตามธรรมชาติของน้ำผึ้ง

แม้ว่าจะไม่สามารถตัดสินสารตกค้างของยาปฏิชีวนะได้จากการรับรู้ทางประสาทสัมผัส แต่โดยทั่วไปแล้วน้ำผึ้งธรรมชาติจะแสดงลักษณะดังต่อไปนี้:

กลิ่นหอม:มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของดอกไม้ และไม่มีกลิ่นเปรี้ยวหรือกลิ่นเน่าเสีย

ความหนืด:มีแนวโน้มที่จะตกผลึกได้ที่อุณหภูมิต่ำ (ยกเว้นน้ำผึ้งบางประเภท เช่น น้ำผึ้งอะคาเซีย) โดยมีเนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอ

ความสามารถในการละลาย:เมื่อคนจะเกิดฟองอากาศเล็กๆ และจะขุ่นเล็กน้อยเมื่อละลายในน้ำอุ่น