ข่าว

น้ำมันบริโภค หรือที่รู้จักกันในชื่อ "น้ำมันปรุงอาหาร" หมายถึงไขมันจากสัตว์หรือพืชและน้ำมันที่ใช้ในการเตรียมอาหาร มีลักษณะเป็นของเหลวที่อุณหภูมิห้อง เนื่องจากแหล่งที่มาของวัตถุดิบ เทคโนโลยีการแปรรูป คุณภาพ และเหตุผลอื่นๆ น้ำมันบริโภคที่นิยมใช้กันส่วนใหญ่จึงมักเป็นน้ำมันพืชและไขมัน ได้แก่ น้ำมันคาโนลา น้ำมันถั่วลิสง น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ น้ำมันข้าวโพด น้ำมันมะกอก น้ำมันคามิลเลีย น้ำมันปาล์ม น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันงา น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ (น้ำมันหูหม่า) น้ำมันองุ่น น้ำมันวอลนัท น้ำมันหอยนางรม และอื่นๆ