ข่าว

น้ำมันพืช หรือที่รู้จักกันในชื่อ "น้ำมันปรุงอาหาร" หมายถึง ไขมันและน้ำมันจากสัตว์หรือพืชที่ใช้ในการประกอบอาหาร มีลักษณะเป็นของเหลวที่อุณหภูมิห้อง เนื่องจากแหล่งที่มาของวัตถุดิบ เทคโนโลยีการแปรรูป คุณภาพ และเหตุผลอื่นๆ น้ำมันพืชที่ใช้กันทั่วไปส่วนใหญ่จึงเป็นน้ำมันและไขมันจากพืช เช่น น้ำมันคาโนลา น้ำมันถั่วลิสง น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ น้ำมันข้าวโพด น้ำมันมะกอก น้ำมันคาเมลเลีย น้ำมันปาล์ม น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันงา น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ (น้ำมันหูหม่า) น้ำมันเมล็ดองุ่น น้ำมันวอลนัท น้ำมันเมล็ดหอยนางรม และอื่นๆ