เมื่อไม่นานนี้ ศูนย์เทคโนโลยีศุลกากรฉงชิ่งได้ดำเนินการตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหารและสุ่มตัวอย่างในร้านขายอาหารว่างในเขตปี่เจียง เมืองทงเหริน และพบว่าปริมาณสารให้ความหวานในซาลาเปาขาวที่ขายในร้านเกินมาตรฐาน หลังจากตรวจสอบแล้ว ทางร้านได้ทำซาลาเปาขาวในโซเดียมแซคคาริน โครงการสารให้ความหวานไม่เป็นไปตามข้อกำหนด 'มาตรฐานแห่งชาติเพื่อความปลอดภัยด้านอาหาร การใช้สารเติมแต่งอาหาร' GB 2760-2014 ผลการทดสอบถือว่าไม่มีคุณสมบัติ สำนักงานกำกับดูแลตลาดเมืองทงเหรินปฏิบัติตามกฎหมายและระเบียบข้อบังคับที่เกี่ยวข้องกับฝ่ายที่ต้องรับโทษทางปกครอง
สารให้ความหวานถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตอาหาร และความหวานของสารให้ความหวานนั้นมักจะมีมากกว่าน้ำตาลซูโครส 30 ถึง 40 เท่า และอาจถึง 80 เท่าด้วยความหวานที่บริสุทธิ์และเป็นธรรมชาติ สารให้ความหวานถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารต่างๆ เช่น เครื่องดื่ม แยม ผักดอง ขนมหวาน ขนมอบ ซีเรียลอาหารเช้า ของหวาน และอื่นๆ อีกมากมาย โดยทั่วไปแล้วการบริโภคสารให้ความหวานในปริมาณที่พอเหมาะไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ อย่างไรก็ตาม การบริโภคในปริมาณมากเป็นเวลานานอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้
มาตรฐานความปลอดภัยอาหารแห่งชาติของจีนสำหรับการใช้สารเติมแต่งอาหารมีข้อกำหนดที่เข้มงวดเกี่ยวกับปริมาณสารให้ความหวาน โดยปริมาณสูงสุดของสารให้ความหวานจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของอาหาร ตัวอย่างเช่น ในเครื่องดื่มแช่แข็ง ผลไม้กระป๋อง เต้าหู้ยี้ บิสกิต เครื่องปรุงรส เครื่องดื่ม ไวน์ปรุงสำเร็จและเยลลี่ ปริมาณการใช้สูงสุดคือ 0.65 กรัม/กิโลกรัม ในแยม ผลไม้ดอง และถั่วปรุงสุก ปริมาณการใช้สูงสุดคือ 1.0 กรัม/กิโลกรัม และใน Chenpi พลัม ลูกพรุนแห้ง ปริมาณการใช้สูงสุดคือ 8.0 กรัม/กิโลกรัม โดยทั่วไป ปริมาณการบริโภคสารให้ความหวานต่อวันต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมไม่ควรเกิน 11 มิลลิกรัม
สารให้ความหวานซึ่งเป็นสารเติมแต่งอาหารที่ถูกกฎหมายมีการใช้งานที่หลากหลายในการผลิตอาหาร อย่างไรก็ตาม ผู้บริโภคต้องระมัดระวังในการควบคุมปริมาณการบริโภคเมื่อใช้สารดังกล่าวเพื่อให้แน่ใจถึงความปลอดภัยและสุขภาพของอาหาร Kwinbon ได้เปิดตัวชุดทดสอบความปลอดภัยอาหารอย่างรวดเร็วสำหรับสารให้ความหวานเพื่อตอบสนองความต้องการของตลาด ซึ่งสามารถนำไปใช้ในการทดสอบตัวอย่างต่างๆ เช่น เครื่องดื่ม ไวน์เหลือง น้ำผลไม้ เจลลี่ ขนมอบ แยม เครื่องปรุงรส ซอส และอื่นๆ
ชุดทดสอบความปลอดภัยอาหารอย่างรวดเร็วสารให้ความหวาน Kwinbon
เวลาโพสต์: 10 ต.ค. 2567