haberler

2) "Antibiyotik İçermez" İddiaları

Doğrudan ambalaj üzerinde " yazdığını kontrol edinAntibiyotiksiz" veya "Antibiyotik İçermez" (bu tür etiketleme bazı ülkelerde izin verilmektedir).

Not: ABD ve Avrupa Birliği'ndeki organik sütler zaten varsayılan olarak antibiyotiksizdir ve ek bir iddiaya gerek yoktur.

3) Hayvan Refahı Sertifikaları

Sertifikalı İnsancıl ve RSPCA Onaylı gibi etiketler dolaylı olarak iyi çiftlik yönetimi uygulamalarını ve azaltılmış antibiyotik kullanımını yansıtır.

II. Ürün Etiketlerini Okumak

1) İçindekiler Listesi

Saf süt sadece "Süt" (veya yerel dilde buna eşdeğer olan Fransızcadaki "Lait" veya Almancadaki "Milch") kelimesini içermelidir.

Aromalı Süt veya Sütlü İçeceklerden kaçınınkatkı maddeleri(kıvam arttırıcılar ve aroma vericiler gibi).

2) Besin Değerleri

Protein: Batı ülkelerinde tam yağlı süt genellikle 100 ml'de 3,3-3,8 g içerir. 100 ml'de 3,0 g'dan az içeren sütler sulandırılmış veya kalitesiz olabilir.

Kalsiyum İçeriği: Doğal süt yaklaşık 120 mg/100 ml kalsiyum içerirken, zenginleştirilmiş süt ürünleri 150 mg/100 ml'den fazla kalsiyum içerebilir (ancak yapay eklemelere dikkat edin).

3) Üretim Türü

Pastörize Süt: "Taze Süt" olarak etiketlenen bu ürünün buzdolabında saklanması gerekir ve daha fazla besin değerini (B vitaminleri gibi) korur.

Ultra Yüksek Sıcaklık (UHT) Sütü: "Uzun Ömürlü Süt" olarak etiketlenen bu süt, oda sıcaklığında saklanabilir ve stoklanmaya uygundur.

III. Güvenilir Marka ve Kanalların Seçimi

1) Yerel Tanınmış Markalar

Amerika Birleşik Devletleri: Organic Valley, Horizon Organic (organik seçenekler için) ve Maple Hill (otla beslenen seçenekler için).

Avrupa Birliği: Arla (Danimarka/İsveç), Lactalis (Fransa) ve Parmalat (İtalya).

Avustralya/Yeni Zelanda: A2 Milk, Lewis Road Creamery ve Anchor.

2) Satın Alma Kanalları

Süpermarketler: Organik bölümlerinin daha güvenilir olduğu büyük süpermarket zincirlerini (Whole Foods, Waitrose ve Carrefour gibi) tercih edin.

Doğrudan Çiftlik Tedariki: Yerel çiftçi pazarlarını ziyaret edin veya "Süt Teslimatı" hizmetlerine abone olun (İngiltere'deki Milk & More gibi).

Düşük Fiyatlı Ürünlere Dikkat: Organik sütün üretim maliyeti daha yüksektir, bu nedenle aşırı düşük fiyatlar sahtecilik veya düşük kalite göstergesi olabilir.

IV. Yerel Antibiyotik Kullanım Yönetmeliklerini Anlamak

1) Batılı Ülkeler:

Avrupa Birliği: Antibiyotiklerin önleyici kullanımı yasaktır. Antibiyotiklere yalnızca tedavi süresince izin verilir ve sıkı bir geri çekilme dönemi uygulanır.

Amerika Birleşik Devletleri: Organik çiftliklerin antibiyotik kullanması yasaktır, ancak organik olmayan çiftliklerin antibiyotik kullanmasına izin verilebilir (ayrıntılar için etiketi kontrol edin).

2) Gelişmekte Olan Ülkeler:

Bazı ülkelerde düzenlemeler daha az katıdır. İthal markalara veya yerel olarak sertifikalandırılmış organik ürünlere öncelik verin.

V. Diğer Hususlar

1) Yağ İçeriğinin Seçimi

Tam Yağlı Süt: Besin değeri açısından zengin, çocuklar ve hamileler için uygundur.

Az Yağlı/Yağsız Süt: Kalori alımını kontrol etmesi gereken ancak yağda çözünen vitaminlerin (D vitamini gibi) kaybına yol açabilen kişiler için uygundur.

2) Özel İhtiyaçlar

Laktoz İntoleransı: Laktozsuz Sütü tercih edin (etiketinde bu şekilde belirtilmiş).

Otla Beslenen Hayvanların Sütü: Omega-3 açısından zengin ve besin değeri daha yüksek (İrlanda Kerrygold gibi).

3) Ambalaj ve Raf Ömrü

Besin kaybını en aza indirmek için ışığa karşı koruyan ambalajları (karton gibi) tercih edin.

Pastörize sütün raf ömrü kısadır (7-10 gün), bu nedenle satın aldıktan sonra mümkün olan en kısa sürede tüketin.