haberler

2) "Antibiyotik İçermez" İddiaları

Ambalajın üzerinde " ibaresi olup olmadığını doğrudan kontrol edin.Antibiyotiksiz" veya "Antibiyotik İçermez" (bu tür etiketleme bazı ülkelerde izinlidir).

Not: Amerika Birleşik Devletleri ve Avrupa Birliği'nde organik süt zaten varsayılan olarak antibiyotik içermez ve ek bir iddiaya gerek yoktur.

3) Hayvan Refahı Sertifikaları

"Certified Humane" ve "RSPCA Approved" gibi etiketler, dolaylı olarak iyi çiftlik yönetimi uygulamalarını ve antibiyotik kullanımının azaltılmasını yansıtır.

II. Ürün Etiketlerini Okuma

1) Malzeme Listesi

Saf süt yalnızca "Süt" (veya Fransızca'da "Lait" veya Almanca'da "Milch" gibi yerel dildeki karşılığı) içermelidir.

İçeriğinde aroma bulunan "aromalı süt" veya "sütlü içecek"lerden kaçının.katkı maddeleri(kıvam arttırıcılar ve aroma vericiler gibi).

2) Beslenme Bilgileri

Protein: Batı ülkelerinde tam yağlı süt genellikle 100 ml'de 3,3-3,8 g protein içerir. 100 ml'de 3,0 g'dan daha az protein içeren süt sulandırılmış veya kalitesiz olabilir.

Kalsiyum İçeriği: Doğal süt yaklaşık 120 mg/100 ml kalsiyum içerirken, takviye edilmiş süt ürünlerinde bu miktar 150 mg/100 ml'nin üzerine çıkabilir (ancak yapay katkı maddelerine dikkat edin).

3) Üretim Türü

Pastörize Süt: "Taze Süt" olarak etiketlenen bu süt, buzdolabında saklanmayı gerektirir ve daha fazla besin maddesini (örneğin B vitaminleri) korur.

Ultra Yüksek Sıcaklık (UHT) Sütü: "Uzun Ömürlü Süt" olarak etiketlenen bu süt, oda sıcaklığında saklanabilir ve stoklamaya uygundur.

III. Güvenilir Marka ve Kanalların Seçimi

1) Yerel Tanınmış Markalar

Amerika Birleşik Devletleri: Organic Valley, Horizon Organic (organik seçenekler için) ve Maple Hill (otla beslenmiş hayvan eti seçenekleri için).

Avrupa Birliği: Arla (Danimarka/İsveç), Lactalis (Fransa) ve Parmalat (İtalya).

Avustralya/Yeni Zelanda: A2 Milk, Lewis Road Creamery ve Anchor.

2) Satın Alma Kanalları

Süpermarketler: Organik ürün bölümlerinin daha güvenilir olduğu büyük süpermarket zincirlerini (Whole Foods, Waitrose ve Carrefour gibi) tercih edin.

Doğrudan Çiftlik Tedariği: Yerel çiftçi pazarlarını ziyaret edin veya "Süt Teslimatı" hizmetlerine abone olun (İngiltere'deki Milk & More gibi).

Ucuz Ürünlere Karşı Dikkatli Olun: Organik sütün üretim maliyetleri daha yüksektir, bu nedenle aşırı düşük fiyatlar hileli karışım veya düşük kalite göstergesi olabilir.

IV. Yerel Antibiyotik Kullanım Düzenlemelerini Anlamak

1) Batı Ülkeleri:

Avrupa Birliği: Antibiyotiklerin önleyici kullanımı yasaktır. Antibiyotiklere yalnızca tedavi sırasında ve sıkı bekleme süreleri uygulanarak izin verilir.

Amerika Birleşik Devletleri: Organik çiftliklerin antibiyotik kullanması yasaktır, ancak organik olmayan çiftliklerin antibiyotik kullanmasına izin verilebilir (ayrıntılar için etiketi kontrol edin).

2) Gelişmekte Olan Ülkeler:

Bazı ülkelerde düzenlemeler daha az katıdır. İthal markalara veya yerel olarak sertifikalandırılmış organik ürünlere öncelik verin.

V. Diğer Hususlar

1) Yağ İçeriği Seçimi

Tam Yağlı Süt: Besin açısından kapsamlıdır, çocuklar ve hamile kadınlar için uygundur.

Az yağlı/yağsız süt: Kalori alımını kontrol etmesi gereken kişiler için uygundur, ancak yağda çözünen vitaminlerin (örneğin D vitamini) kaybına neden olabilir.

2) Özel İhtiyaçlar

Laktoz intoleransı: Laktozsuz süt tercih edin (etiketinde bu ibare yer almalıdır).

Otla Beslenmiş İnek Sütü: Omega-3 açısından zengin ve besin değeri daha yüksek (örneğin İrlanda Kerrygold).

3) Ambalaj ve Raf Ömrü

Güneş ışığına maruz kalmanın neden olduğu besin kaybını en aza indirmek için ışığa karşı koruma sağlayan ambalajları (örneğin karton kutuları) tercih edin.

Pastörize sütün raf ömrü kısadır (7-10 gün), bu nedenle satın aldıktan sonra mümkün olan en kısa sürede tüketilmelidir.