haberler

2) "Antibiyotiksiz" İddiaları

Doğrudan ambalaj üzerinde " yazdığını kontrol edinAntibiyotiksiz" veya "Antibiyotik Yok" (bu tür etiketleme bazı ülkelerde izin verilmektedir).

Not: ABD ve Avrupa Birliği'ndeki organik süt zaten varsayılan olarak antibiyotiksizdir ve ek bir iddiaya gerek yoktur.

3) Hayvan Refahı Sertifikaları

Certified Humane ve RSPCA Approved gibi etiketler dolaylı olarak iyi çiftlik yönetimi uygulamalarını ve azaltılmış antibiyotik kullanımını yansıtır.

II. Ürün Etiketlerini Okumak

1) Malzeme Listesi

Saf süt sadece "Süt" (veya yerel dilde buna eşdeğer olan Fransızcadaki "Lait" veya Almancadaki "Milch") kelimesini içermelidir.

"Aromalı Süt" veya "Süt İçeceği" içeren ürünlerden kaçınınkatkı maddeleri(kıvam arttırıcılar ve tatlandırıcılar gibi).

2) Beslenme Bilgileri

Protein: Batı ülkelerinde tam yağlı süt genellikle 3.3-3.8g/100ml içerir. 3.0g/100ml'den az içeren süt sulandırılmış veya kalitesiz olabilir.

Kalsiyum İçeriği: Doğal süt yaklaşık 120 mg/100 ml kalsiyum içerirken, zenginleştirilmiş süt ürünleri 150 mg/100 ml'den fazla kalsiyum içerebilir (ancak yapay eklemelere dikkat edin).

3) Üretim Türü

Pastörize Süt: "Taze Süt" olarak etiketlenen bu ürünün soğutulması gerekir ve daha fazla besin maddesini (B vitaminleri gibi) korur.

Ultra Yüksek Sıcaklık (UHT) Sütü: "Uzun Ömürlü Süt" olarak etiketlenen bu süt, oda sıcaklığında saklanabilir ve stoklanmaya uygundur.

III. Güvenilir Marka ve Kanalları Seçmek

1) Yerel Tanınmış Markalar

Amerika Birleşik Devletleri: Organic Valley, Horizon Organic (organik seçenekler için) ve Maple Hill (otla beslenen seçenekler için).

Avrupa Birliği: Arla (Danimarka/İsveç), Lactalis (Fransa) ve Parmalat (İtalya).

Avustralya/Yeni Zelanda: A2 Milk, Lewis Road Creamery ve Anchor.

2) Satın Alma Kanalları

Süpermarketler: Organik bölümlerinin daha güvenilir olduğu büyük süpermarket zincirlerini (Whole Foods, Waitrose ve Carrefour gibi) tercih edin.

Doğrudan Çiftlik Tedariki: Yerel çiftçi pazarlarını ziyaret edin veya "Süt Teslimatı" hizmetlerine abone olun (İngiltere'deki Milk & More gibi).

Düşük Fiyatlı Ürünlere Dikkat: Organik sütün üretim maliyeti daha yüksektir, dolayısıyla aşırı düşük fiyatlar sahtecilik veya düşük kalite göstergesi olabilir.

IV. Yerel Antibiyotik Kullanım Düzenlemelerini Anlamak

1) Batılı Ülkeler:

Avrupa Birliği: Antibiyotiklerin önleyici kullanımı yasaktır. Antibiyotiklere yalnızca tedavi sırasında izin verilir ve sıkı çekilme süreleri uygulanır.

Amerika Birleşik Devletleri: Organik çiftliklerin antibiyotik kullanması yasaktır, ancak organik olmayan çiftliklerin antibiyotik kullanmasına izin verilebilir (ayrıntılar için etiketi kontrol edin).

2) Gelişmekte Olan Ülkeler:

Bazı ülkelerde düzenlemeler daha az katıdır. İthal markalara veya yerel olarak sertifikalandırılmış organik ürünlere öncelik verin.

V. Diğer Hususlar

1) Yağ İçeriğinin Seçimi

Tam Yağlı Süt: Besin değeri açısından zengin, çocuklar ve hamileler için uygundur.

Az Yağlı/Yağsız Süt: Kalori alımını kontrol etmesi gereken ancak yağda çözünen vitaminlerin (D vitamini gibi) kaybına neden olabilen kişiler için uygundur.

2) Özel İhtiyaçlar

Laktoz İntoleransı: Laktozsuz Sütü (etiketinde bu şekilde belirtilmiş) tercih edin.

Otla Beslenen Hayvanların Sütü: Omega-3 açısından zengin ve besin değeri daha yüksektir (İrlanda Kerrygold gibi).

3) Paketleme ve Raf Ömrü

Besin maddelerinin ışığa maruz kalması sonucu oluşacak kayıpları en aza indirmek için, ışıktan koruyan ambalajları (karton gibi) tercih edin.

Pastörize sütün raf ömrü kısadır (7-10 gün), bu nedenle satın aldıktan sonra mümkün olan en kısa sürede tüketin.