Geçtiğimiz günlerde bir otelde toksik ve zararlı gıda üretimi ve satışı nedeniyle açılan idari kamu yararı davasının duruşmasında, inanılmaz bir ayrıntı ortaya çıktı: Kitlesel gıda zehirlenmesi kazalarının yaşanmasını önlemek amacıyla, Nantong isimli bir otel şefi, müşterilerinin ishalini durdurmak için yemeklerde gentamisin kullanıyordu ancak neyse ki otel personeli sorunu bulup ilgili birimlere iletmeyi ihmal etmedi.
Gentamisin Sülfat, geniş yelpazede antibakteriyel özelliklere sahip bir antibiyotik, reçeteli ilaçtır. Ancak yan etkileri, özellikle de işitme hasarı göz ardı edilmemelidir. Gentamisin sağırlık gibi ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir ve yan etkileri belirli insan gruplarında (örneğin çocuklar, hamile kadınlar, vb.) daha belirgindir. Bu nedenle, gentamisinin gıdaya eklenmesi tüketici sağlığı için önemli bir tehdittir.
Olay, gıda güvenliği konusunda bir kez daha alarmı çaldı. Gıda üreticileri ve işletmecileri olarak, gıdanın kalitesini ve güvenliğini sağlamak için gıda güvenliği yönetmeliklerine sıkı sıkıya uymaları gerekir. Aynı zamanda, düzenleyici otoriteler de tüketicilerin meşru haklarını ve çıkarlarını ve sağlıklarını etkili bir şekilde korumak için denetimlerini güçlendirmeli ve yasadışı eylemlere karşı sert önlemler almalıdır. Ayrıca, tüketiciler de gıda güvenliği konusunda farkındalıklarını artırmalı, şüpheli gıdalara karşı uyanık olmalı ve bunları ilgili yetkililere zamanında bildirmelidir.
Gönderi zamanı: 31-Tem-2024