haberler

Geçtiğimiz günlerde bir otelde zehirli ve zararlı gıda üretimi ve satışı nedeniyle açılan idari kamu yararı davasının duruşmasında, inanılmaz bir ayrıntı ortaya çıktı: Kitlesel gıda zehirlenmesi kazalarının meydana gelmesini önlemek için, Nantong isimli bir otel şefi, müşterilerinin ishalini durdurmak için yemeklerde gentamisin bile kullanıyordu, ancak neyse ki otel personeli tarafından bulunup ilgili birimlere yansıtılıyordu.

Gentamisin Sülfat, geniş bir antibakteriyel özelliğe sahip, reçeteli bir antibiyotik ilaçtır. Ancak yan etkileri, özellikle de işitme kaybı göz ardı edilmemelidir. Gentamisin sağırlık gibi ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir ve yan etkileri belirli insan gruplarında (örneğin çocuklar, hamile kadınlar vb.) daha belirgindir. Bu nedenle, gentamisin'in gıdalara eklenmesi tüketici sağlığı için önemli bir tehdittir.

Başvuru

Bu kit domuz, tavuk ve sığır doku örneklerinde gentamisin'in kalitatif analizinde kullanılabilir.

Tespit sınırı

100μg/kg(ppb)

Başvuru

Bu kit, hayvan dokularında (tavuk, tavuk ciğeri), sütte, süt tozunda vb. gentamisin kalıntısının kantitatif ve kalitatif analizinde kullanılabilir.

Tespit sınırı

Hayvansal doku ve süt:4ppb

Süt tozu:10ppb

Kit hassasiyeti

0,1ppb

Bu olay, gıda güvenliği konusunda alarmı bir kez daha çaldı. Gıda üreticileri ve işletmecileri olarak, gıdanın kalitesini ve güvenliğini sağlamak için gıda güvenliği yönetmeliklerine sıkı sıkıya uymak zorundayız. Aynı zamanda, düzenleyici kurumlar da tüketicilerin meşru hak ve çıkarlarını ve sağlıklarını etkili bir şekilde korumak için denetimlerini güçlendirmeli ve yasadışı eylemlere karşı sert önlemler almalıdır. Ayrıca, tüketiciler de gıda güvenliği konusunda farkındalıklarını artırmalı, şüpheli gıdalara karşı tetikte olmalı ve bunları ilgili makamlara zamanında bildirmelidir.


Gönderi zamanı: 31 Temmuz 2024