Chongqing Gümrük Teknolojileri Merkezi, yakın zamanda Tongren Şehri, Bijiang Bölgesi'ndeki bir atıştırmalık dükkanında gıda güvenliği denetimi ve numune alımı gerçekleştirdi ve dükkanda satılan beyaz buharda pişirilmiş çöreklerdeki tatlandırıcı içeriğinin standardı aştığını tespit etti. Denetim sonucunda, dükkanda sakarin sodyumlu beyaz buharda pişirilmiş çörekler üretildiği ve tatlandırıcı projesinin GB 2760-2014 "Gıda Güvenliği Gıda Katkı Maddeleri Kullanım Standardı Ulusal Standardı" gerekliliklerini karşılamadığı ve test sonucunun yetersiz olduğu tespit edildi. Tongren Şehri Piyasa Denetim Bürosu, ilgili yasa ve yönetmeliklere uygun olarak idari para cezası uygulanmasını talep etti.
Tatlandırıcılar gıda üretiminde yaygın olarak kullanılır ve tatlılıkları genellikle sakarozun 30 ila 40 katıdır, hatta saf ve doğal bir tatlılıkla 80 katına kadar çıkabilir. Tatlandırıcılar, içecekler, reçeller, turşular, şekerlemeler, hamur işleri, kahvaltılık gevrekler, tatlılar ve daha birçok gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Tatlandırıcıların ölçülü tüketimi genellikle insanlar için zararsızdır. Ancak, uzun süreli ve büyük miktarlarda alımı sağlık sorunlarına neden olabilir.
Çin'in Gıda Katkı Maddelerinin Kullanımına İlişkin Ulusal Gıda Güvenliği Standardı, tatlandırıcıların dozajı konusunda katı düzenlemelere sahiptir. Tatlandırıcıların maksimum dozajı, gıda türüne göre değişiklik gösterir. Örneğin, dondurulmuş içeceklerde, konserve meyvelerde, fermente soya peyniri, bisküvilerde, bileşik baharatlarda, içeceklerde, hazır şaraplarda ve jölelerde maksimum kullanım miktarı 0,65 g/kg; reçellerde, konserve meyvelerde ve pişmiş fasulyelerde maksimum kullanım miktarı 1,0 g/kg; Chenpi, erik ve kuru erikte ise maksimum miktar 8,0 g/kg'dır. Genel olarak, vücut ağırlığının kilogramı başına günlük tatlandırıcı alımı 11 mg'ı geçmemelidir.
Yasal bir gıda katkı maddesi olan tatlandırıcılar, gıda üretiminde geniş bir uygulama alanına sahiptir. Ancak tüketicilerin gıda güvenliği ve sağlığını korumak için kullanırken alım miktarlarını kontrol altında tutmaları gerekir. Kwinbon, pazar talebini karşılamak için içecekler, sarı şarap, meyve suları, jöleler, hamur işleri, reçeller, çeşniler, soslar vb. gibi numunelerin testinde kullanılabilen Tatlandırıcı Hızlı Gıda Güvenliği Test Kitini piyasaya sürdü.
Kwinbon Tatlandırıcı Hızlı Gıda Güvenliği Test Kiti
Gönderim zamanı: 10-Eki-2024