Son zamanlarda, Chongqing Gümrük Teknoloji Merkezi, Tongren Şehri, Bijiang Bölgesi'ndeki bir atıştırmalık dükkanında gıda güvenliği denetimi ve örnekleme çalışması gerçekleştirmiş ve dükkanda satılan beyaz buharda pişirilmiş çöreklerdeki tatlandırıcı içeriğinin standartların üzerinde olduğunu tespit etmiştir. Denetim sonucunda, dükkanın ürettiği beyaz buharda pişirilmiş çöreklerde kullanılan sodyum sakarin tatlandırıcısının GB 2760-2014 'Ulusal Gıda Güvenliği Gıda Katkı Maddeleri Kullanım Standardı' gerekliliklerini karşılamadığı ve test sonucunun yetersiz olduğu belirlenmiştir. Tongren Şehri Piyasa Denetim Bürosu, ilgili yasa ve yönetmeliklere uygun olarak taraflara idari yaptırım uygulayacaktır.
Tatlandırıcılar gıda üretiminde yaygın olarak kullanılır ve tatlılıkları genellikle sakarozun 30 ila 40 katı, hatta 80 katına kadar ulaşabilir; saf ve doğal bir tatlılık sunarlar. Tatlandırıcılar, içecekler, konserveler, turşular, şekerlemeler, pastalar, kahvaltılık gevrekler, tatlılar ve daha birçok gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılır. Tatlandırıcıların orta düzeyde tüketimi genellikle insanlar için zararsızdır. Ancak, uzun süreli ve yüksek miktarlarda tüketimi sağlık sorunlarına yol açabilir.
Çin'in Gıda Katkı Maddelerinin Kullanımına İlişkin Ulusal Gıda Güvenliği Standardı, tatlandırıcıların dozajı konusunda katı düzenlemeler içermektedir. Gıda türüne bağlı olarak, tatlandırıcıların maksimum dozajı değişmektedir. Örneğin, dondurulmuş içeceklerde, konserve meyvelerde, fermente soya peynirinde, bisküvilerde, baharat karışımlarında, içeceklerde, hazır şaraplarda ve jölelerde maksimum kullanım miktarı 0,65 g/kg; reçellerde, konserve meyvelerde ve pişmiş fasulyede maksimum kullanım miktarı 1,0 g/kg; ve erik, kuru erik gibi ürünlerde maksimum miktar 8,0 g/kg'dır. Genel olarak, vücut ağırlığının kilogramı başına günlük tatlandırıcı alımı 11 mg'ı geçmemelidir.
Yasal bir gıda katkı maddesi olan tatlandırıcılar, gıda üretiminde geniş bir uygulama alanına sahiptir. Ancak tüketicilerin gıda güvenliği ve sağlığı sağlamak için tatlandırıcı kullanırken alımlarını kontrol etmeleri gerekir. Kwinbon, içecekler, sarı şarap, meyve suları, jöleler, pastalar, konserveler, baharatlar, soslar ve benzeri örneklerin test edilmesinde kullanılabilen Tatlandırıcı Hızlı Gıda Güvenliği Test Kiti'ni piyasaya sürerek pazar talebini karşılamıştır.
Kwinbon Tatlandırıcı Hızlı Gıda Güvenliği Test Kiti
Yayın tarihi: 10 Ekim 2024