Son zamanlarda, Chongqing Gümrük Teknolojisi Merkezi, Tongren Şehri, Bijiang Bölgesi'ndeki bir atıştırmalık dükkanında gıda güvenliği denetimi ve örneklemesi gerçekleştirdi ve dükkanda satılan beyaz buharda pişirilmiş çöreklerdeki tatlandırıcı içeriğinin standardı aştığını buldu. Denetlemeden sonra, dükkan sakarin sodyumda beyaz buharda pişirilmiş çörekler yaptı, tatlandırıcı projesi GB 2760-2014 'Gıda Güvenliği Gıda Katkı Maddeleri Kullanım Standardı Ulusal Standardı' gerekliliklerini karşılamıyor, test sonucu niteliksiz. Tongren Şehri Pazar Denetim Bürosu, ilgili yasa ve yönetmeliklere uygun olarak taraflara idari ceza uyguladı.
Tatlandırıcılar gıda üretiminde yaygın olarak kullanılır ve tatlılıkları genellikle sakarozun 30 ila 40 katıdır ve hatta saf ve doğal bir tatlılıkla 80 katına bile ulaşabilir. Tatlandırıcılar içecekler, konserveler, salamura sebzeler, şekerlemeler, hamur işleri, kahvaltılık gevrekler, tatlılar ve daha birçokları gibi çeşitli gıda endüstrilerinde yaygın olarak kullanılır. Tatlandırıcıların ılımlı tüketimi genellikle insanlar için zararsızdır. Ancak, büyük miktarlarda uzun süreli alım sağlık sorunlarına neden olabilir.
Çin'in Gıda Katkı Maddelerinin Kullanımına İlişkin Ulusal Gıda Güvenliği Standardı, tatlandırıcıların dozajı konusunda katı düzenlemelere sahiptir. Gıda türüne bağlı olarak, tatlandırıcıların maksimum dozajı değişir. Örneğin, dondurulmuş içeceklerde, konserve meyvelerde, fermente edilmiş fasulye lorunda, bisküvilerde, bileşik baharatlarda, içeceklerde, hazır şaraplarda ve jölelerde maksimum kullanım miktarı 0,65 g/kg'dır; reçellerde, konserve meyvelerde ve pişmiş fasulyelerde maksimum kullanım miktarı 1,0 g/kg'dır; ve Chenpi, eriklerde, kuru eriklerde maksimum miktar 8,0 g/kg'dır. Genel olarak, vücut ağırlığının kilogramı başına günlük tatlandırıcı alımı 11 mg'ı geçmemelidir.
Tatlandırıcılar, yasal bir gıda katkı maddesi olarak, gıda üretiminde geniş bir uygulama yelpazesine sahiptir. Ancak, tüketicilerin gıda güvenliğini ve sağlığını sağlamak için kullanırken alımlarını kontrol etmeye dikkat etmeleri gerekir. Kwinbon, içecekler, sarı şarap, meyve suları, jöleler, hamur işleri, reçeller, çeşniler, soslar vb. gibi numunelerin test edilmesine uygulanabilen pazar talebini karşılamak için Tatlandırıcı Hızlı Gıda Güvenliği Test Kitini piyasaya sürdü.
Kwinbon Tatlandırıcı Hızlı Gıda Güvenliği Test Kiti
Gönderi zamanı: 10-Eki-2024