Нещодавно Чунцінський митний технологічний центр провів нагляд за безпекою харчових продуктів та відбір проб у магазині снеків у районі Біцзян міста Тунжень і виявив, що вміст підсолоджувача у білих парових булочках, що продаються в магазині, перевищує стандарт. Після перевірки було встановлено, що магазин виготовляє білі парові булочки з сахарином натрію, проект з підсолоджування не відповідає вимогам GB 2760-2014 «Національний стандарт безпеки харчових продуктів та використання харчових добавок», висновок перевірки є безумовним. Бюро нагляду за ринком міста Тунжень відповідно до чинного законодавства та нормативних актів застосувало адміністративне стягнення до сторін.
Підсолоджувачі широко використовуються у виробництві харчових продуктів, а їхня солодкість зазвичай у 30-40 разів перевищує солодкість сахарози, і навіть може досягати 80 разів, забезпечуючи чисту та природну солодкість. Підсолоджувачі широко використовуються в різних харчових галузях, таких як напої, консерви, мариновані овочі, кондитерські вироби, випічка, сніданки, десерти та багато іншого. Помірне споживання підсолоджувачів, як правило, нешкідливе для людини. Однак тривале вживання у великих кількостях може мати негативні наслідки для здоров'я.
Китайський національний стандарт безпеки харчових продуктів щодо використання харчових добавок має суворі правила щодо дозування підсолоджувачів. Залежно від типу їжі максимальне дозування підсолоджувачів варіюється. Наприклад, у заморожених напоях, консервованих фруктах, ферментованому тофу, печиві, складних приправах, напоях, готових винах та желе максимальна кількість становить 0,65 г/кг; у вареннях, консервованих фруктах та вареній квасолі максимальна кількість становить 1,0 г/кг; а в ченпі, сливах, сушеному чорносливі максимальна кількість становить 8,0 г/кг. Загалом, добова норма споживання підсолоджувачів на кілограм маси тіла не повинна перевищувати 11 мг.
Підсолоджувачі, як легальна харчова добавка, мають широкий спектр застосування у виробництві харчових продуктів. Однак споживачам необхідно обережно контролювати їх споживання, щоб забезпечити безпеку харчових продуктів та здоров'я. Kwinbon випустила набір для швидкого тестування безпеки харчових продуктів на підсолоджувачі, щоб задовольнити ринковий попит, який можна застосовувати для тестування таких зразків, як напої, жовте вино, фруктові соки, желе, випічка, варення, приправи, соуси тощо.
Набір для швидкого тестування безпеки харчових продуктів підсолоджувачів Kwinbon
Час публікації: 10 жовтня 2024 р.