مقاومة مضادات الميكروبات (AMR) جائحة صامتة تُهدد الصحة العالمية. ووفقًا لمنظمة الصحة العالمية، قد تصل الوفيات المرتبطة بمقاومة مضادات الميكروبات إلى 10 ملايين حالة وفاة سنويًا بحلول عام 2050 إذا تُركت دون رادع. وبينما يُسلَّط الضوء غالبًا على الإفراط في استخدامها في الطب البشري،سلسلة الغذاء هي طريق انتقال مهم- والمراقبة الدقيقة لبقايا المضادات الحيوية هي خط دفاعنا الأول.
لماذا تُعتبر سلامة الغذاء مفتاحًا لمكافحة مقاومة مضادات الميكروبات
يمكن أن تترك المضادات الحيوية المستخدمة في تربية الماشية والأحياء المائية بقايا في اللحوم والحليب والبيض والعسل. يؤدي تناول هذه الأطعمة الملوثة إلى تعريض المستهلكين لجرعات منخفضة من المضادات الحيوية، مما يُسرّع من نمو البكتيريا المقاومة للأدوية في أمعاء الإنسان. يمكن أن تنتشر هذه البكتيريا المقاومة في المجتمعات، مما يُضعف فعالية العلاجات المُنقذة للحياة. وقد وضعت هيئات تنظيمية مثل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) والهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) وهيئة الدستور الغذائي (Codex Alimentarius) معايير صارمة.حدود الحد الأقصى للمخلفات (MRLs)ولكن التنفيذ يعتمد على الكشف الدقيق والقابل للتطوير.
فجوة الرصد: التحديات في سلاسل توريد الغذاء العالمية
تفتقر العديد من المناطق إلى إمكانية الوصول إلى:
أدوات الفحص المتقدمة:غالبًا ما تفتقر الاختبارات السريعة إلى الحساسية للمضادات الحيوية من الجيل الجديد.
تأكيد الإنتاجية العالية:تواجه المختبرات صعوبة في استخدام طرق LC-MS/MS البطيئة والمكلفة.
لوحات شاملة:يتطلب تطور استخدام المضادات الحيوية إجراء تحليل متعدد المخلفات.
ويؤدي هذا إلى خلق نقاط عمياء حيث تدخل المنتجات غير المتوافقة إلى السوق، مما يؤدي إلى تفاقم مخاطر مقاومة مضادات الميكروبات.
حلول كوينبون: الكشف الدقيق لمستقبل غذائي أكثر أمانًا
في شركة بكين كوينبون، نقوم بتصميم أنظمة كشف متطورة لإغلاق هذه الفجوات:
كوينبون رابيدامتحانمجموعات:تسليم نتائج فورية لأكثر من ١٠٠ مضاد حيوي (بيتا لاكتام، سلفوناميدات، تيتراسايكلينات، إلخ) في غضون ١٥ دقيقة، مع الالتزام بالحدود القصوى للمخلفات (EU/US). مثالي للمزارع ومصانع المعالجة.
منصات HPLC/LC-MS الآلية:تحليل تأكيدي عالي الإنتاجية بدقة تزيد عن 95%، مما يقلل تكاليف تشغيل المختبر بنسبة 30% مقارنة بالأنظمة التقليدية.
لوحات متعددة البقايا مخصصة:أنماط استخدام المضادات الحيوية المستهدفة في مناطق محددة (على سبيل المثال، النيتروفوران في آسيا، والفلوروكينولونات في الأمريكتين).
حالة مؤثرة: حماية صادرات الألبان
قامت إحدى الشركات الرائدة في تصدير منتجات الألبان في آسيا بتنفيذاختبارات كوينبون السريعة للبيتا لاكتام والتتراسيكلينفي 23 مركز تجميع. النتيجة:
حوادث عدم الامتثال المتبقية ↓ 82% خلال 6 أشهر
صفر رفض للصادرات المتعلقة بمضادات الميكروبات في عام 2024
توفير تكاليف الاختبار السنوية: حوالي 420,000 دولار
الطريق إلى الأمام: دمج المراقبة وكسر سلسلة مقاومة مضادات الميكروبات
إن مكافحة بقايا المبيدات بشكل استباقي لا تقتصر على الامتثال للوائح التنظيمية، بل هي ضرورة صحية عالمية. وكما تؤكد منظمة الأغذية والزراعة (الفاو)، فإن "المراقبة على امتداد سلسلة القيمة الغذائية أمرٌ لا غنى عنه لاحتواء مقاومة مضادات الميكروبات".
شريك مع Precision
تعمل شركة Beijing Kwinbon على تمكين المزارع والمعالجات والمختبرات من خلال:
✅تكنولوجيا مقاومة للمستقبل:قابلة للتكيف مع الحدود القصوى للمخلفات الجديدة والملوثات الناشئة
✅سير العمل من البداية إلى النهاية:من الفحص إلى التأكيد المعتمد
✅الامتثال العالمي:الحلول المعتمدة وفقًا لمعايير ISO 17025 وFDA BAM وEU 37/2010
حماية المستهلكين، وحماية التجارة، ومكافحة مقاومة مضادات الميكروبات من خلال مراقبة المخلفات القائمة على العلم.اتصل بـ Kwinbon اليوم لبناء نظام بيئي مرن لسلامة الأغذية.
وقت النشر: ١٨ يونيو ٢٠٢٥