في الآونة الأخيرة، كشفت قضية إدارية تتعلق بالمصلحة العامة تتعلق بإنتاج وبيع أغذية سامة وضارة في فندق من أجل تأثير جلسة الاستماع، عن تفاصيل لا تصدق: من أجل منع وقوع حوادث التسمم الغذائي الجماعي، قام أحد طهاة الفندق في نانتونغ حتى باستخدام الجنتاميسين في الأطباق، لإعطاء العملاء لوقف الإسهال، ولكن لحسن الحظ تمكن موظفو الفندق من العثور على ذلك وإبلاغ الإدارات ذات الصلة.
جنتاميسين سلفات مضاد حيوي يُصرف بوصفة طبية، وله خصائص مضادة للبكتيريا واسعة النطاق. مع ذلك، لا ينبغي تجاهل آثاره الجانبية، وخاصةً تلف السمع. قد يُسبب جنتاميسين مشاكل صحية خطيرة كالصمم، وتكون آثاره الجانبية أكثر وضوحًا لدى فئات معينة من الأشخاص (مثل الأطفال والنساء الحوامل). لذلك، تُشكل إضافة جنتاميسين إلى الطعام تهديدًا كبيرًا لصحة المستهلك.
لقد دقّت هذه الحادثة ناقوس الخطر مجددًا بشأن سلامة الغذاء. وبصفتهم منتجين ومشغلين للأغذية، يجب عليهم الالتزام الصارم بلوائح سلامة الغذاء لضمان جودة وسلامة الأغذية. وفي الوقت نفسه، ينبغي على الجهات التنظيمية أيضًا تعزيز رقابتها والتصدي للمخالفات، بما يضمن حماية حقوق المستهلكين ومصالحهم المشروعة وصحتهم بشكل فعال. كما ينبغي على المستهلكين أيضًا تعزيز وعيهم بسلامة الغذاء، واليقظة تجاه الأطعمة المشبوهة، والإبلاغ عنها للجهات المختصة في الوقت المناسب.
وقت النشر: 31 يوليو 2024