новини

Скринингови методи за тестване на антибиотици в млечната промишленост

Съществуват два основни проблема, свързани със здравето и безопасността, свързани със замърсяването на млякото с антибиотици. Продуктите, съдържащи антибиотици, могат да причинят чувствителност и алергични реакции при хората. Редовната консумация на мляко и млечни продукти, съдържащи ниски нива на антибиотици, може да доведе до развитие на резистентност у бактериите към антибиотика.
За преработвателите качеството на доставеното мляко влияе пряко върху качеството на крайния продукт. Тъй като производството на млечни продукти като сирене и кисело мляко зависи от бактериалната активност, наличието на инхибиторни вещества ще попречи на този процес и може да причини разваляне. На пазара производителите трябва постоянно да поддържат качеството на продуктите, за да спазят договорите и да си осигурят нови пазари. Откриването на остатъци от лекарства в млякото или млечните продукти ще доведе до прекратяване на договора и опетняване на репутацията. Няма втори шанс.

Млечната промишленост е задължена да гарантира, че антибиотиците (както и други химикали), които могат да присъстват в млякото на третираните животни, се управляват ефективно, за да се гарантира, че са налице системи за проверка дали в млякото не се намират остатъци от антибиотици над максимално допустимите граници на остатъци (МДГОВ).

Един такъв метод е рутинният скрининг на мляко от ферми и танкери, използвайки търговски достъпни комплекти за бързи тестове. Такива методи предоставят насоки в реално време относно пригодността на млякото за преработка.

Kwinbon MilkGuard предлага тестови комплекти, които могат да се използват за скрининг на остатъци от антибиотици в млякото. Ние предлагаме бърз тест, който едновременно открива бета-лактами, тетрациклини, стрептомицин и хлорамфеникол (MilkGuard BTSC 4 In 1 Combo Test Kit-KB02115D), както и бърз тест, който открива бета-лактами и тетрациклини в млякото (MilkGuard BT 2 In 1 Combo Test Kit-KB02127Y).

Скрининговите методи обикновено са качествени тестове и дават положителен или отрицателен резултат, за да покажат наличието или отсъствието на определени антибиотични остатъци в млякото или млечните продукти. В сравнение с хроматографските или ензимно-имунологичните методи, те показват значителни предимства по отношение на техническото оборудване и необходимото време.

Скрининговите тестове се разделят на широкоспектърни или тесноспектърни методи. Широкоспектърният тест открива редица класове антибиотици (като бета-лактами, цефалоспорини, аминогликозиди, макролиди, тетрациклини и сулфонамиди), докато тесноспектърният тест открива ограничен брой класове.