vijesti

2) Tvrdnje "bez antibiotika"

Direktno provjerite da li na pakovanju piše "Bez antibiotika" ili "Bez antibiotika" (takvo označavanje je dozvoljeno u nekim zemljama).

Napomena: Organsko mlijeko u Sjedinjenim Američkim Državama i Evropskoj uniji već je po defaultu bez antibiotika i nisu potrebne dodatne tvrdnje.

3) Certifikati za dobrobit životinja

Oznake poput Certified Humane i RSPCA Approved indirektno odražavaju dobre prakse upravljanja farmama i smanjenu upotrebu antibiotika.

II. Čitanje etiketa na proizvodima

1) Spisak sastojaka

Čisto mlijeko treba da sadrži samo "Milk" (ili njegov ekvivalent na lokalnom jeziku, kao što je "Lait" na francuskom ili "Milch" na njemačkom).

Izbjegavajte "aromatizirano mlijeko" ili "mliječne napitke" koji sadržeaditivi(kao što su zgušnjivači i arome).

2) Nutritivne informacije

Proteini: Punomasno mlijeko u zapadnim zemljama obično sadrži 3,3-3,8 g/100 ml. Mlijeko s manje od 3,0 g/100 ml može biti razrijeđeno ili lošeg kvaliteta.

Sadržaj kalcija: Prirodno mlijeko sadrži približno 120 mg/100 ml kalcija, dok obogaćeni mliječni proizvodi mogu imati preko 150 mg/100 ml (ali pazite na umjetne dodatke).

3) Vrsta proizvodnje

Pasterizirano mlijeko: Označeno kao "svježe mlijeko", zahtijeva hlađenje i zadržava više hranjivih tvari (kao što su vitamini B).

Mlijeko ultra visoke temperature (UHT): Označeno kao "mlijeko dugog vijeka trajanja", može se čuvati na sobnoj temperaturi i pogodno je za skladištenje.

III. Odabir pouzdanih brendova i kanala

1) Lokalni poznati brendovi

Sjedinjene Američke Države: Organic Valley, Horizon Organic (za organske opcije) i Maple Hill (za opcije hranjene travom).

Evropska unija: Arla (Danska/Švedska), Lactalis (Francuska) i Parmalat (Italija).

Australija/Novi Zeland: A2 Milk, Lewis Road Creamery i Anchor.

2) Kanali kupovine

Supermarketi: Odlučite se za velike lance supermarketa (kao što su Whole Foods, Waitrose i Carrefour), gdje su odjeljci s organskom hranom pouzdaniji.

Direktna opskrba s farme: Posjetite lokalne pijace ili se pretplatite na usluge "Dostave mlijeka" (kao što je Milk & More u Velikoj Britaniji).

Budite oprezni s proizvodima niske cijene: Organsko mlijeko ima veće troškove proizvodnje, tako da izuzetno niske cijene mogu ukazivati ​​na patvorenje ili lošu kvalitetu.

IV. Razumijevanje lokalnih propisa o upotrebi antibiotika

1) Zapadne zemlje:

Evropska unija: Preventivna upotreba antibiotika je zabranjena. Antibiotici su dozvoljeni samo tokom liječenja, uz strogo poštovanje perioda karence.

Sjedinjene Američke Države: Organskim farmama je zabranjeno korištenje antibiotika, ali neorganskim farmama može biti dozvoljeno da ih koriste (provjerite etiketu za detalje).

2) Zemlje u razvoju:

Neke zemlje imaju manje stroge propise. Dajte prednost uvoznim brendovima ili lokalno certificiranim organskim proizvodima.

V. Ostala razmatranja

1) Izbor sadržaja masti

Punomasno mlijeko: Sveobuhvatna nutritivna vrijednost, pogodno za djecu i trudnice.

Obrano mlijeko/mlijeko s niskim udjelom masti: Pogodno za osobe koje trebaju kontrolirati unos kalorija, ali može dovesti do gubitka vitamina topivih u mastima (kao što je vitamin D).

2) Posebne potrebe

Intolerancija na laktozu: Birajte mlijeko bez laktoze (označeno kao takvo).

Mlijeko od kokoši hranjenih travom: Bogato omega-3 masnim kiselinama i veće nutritivne vrijednosti (kao što je irsko Kerrygold).

3) Ambalaža i rok trajanja

Preferirajte ambalažu koja štiti od svjetlosti (poput kartona) kako biste smanjili gubitak hranjivih tvari uzrokovan izlaganjem svjetlosti.

Pasterizirano mlijeko ima kratak rok trajanja (7-10 dana), stoga ga konzumirajte što je prije moguće nakon kupovine.